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[发明专利]马奶子健胃益脾营养大米及其制备方法-CN201610589251.7在审
发明人：锁鸿慧 -专利权人：明光市鸿远米业有限公司
申请日： 2016-07-26 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种马奶子健胃益脾营养大米，由以下重量份原料制成：大米300‑310、大豆粉25‑28、马奶子40‑45、榛仁20‑23、雪蛤膏7‑9、黑皮根2‑3、果胶3.5‑3.8、马铃薯淀粉8‑10、玉米醇溶蛋白和水适量。本发明中有多种样式的营养原料，如大豆粉、百合、花生米，营养配比合理，大米真空浸吸的营养元素多，营养价值更高；在对大米的改进工艺采用了微波预糊化、糊化及多层保护膜，能更好的把营养素保持在大米内，减少营养元素的损失；长期食用本发明有健胃益脾功效。
奶子健胃营养大米及其制备方法

[发明专利]利耳目的苦荞营养大米及其制备方法-CN201610589240.9在审
发明人：锁鸿慧 -专利权人：明光市鸿远米业有限公司
申请日： 2016-07-26 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种利耳目的苦荞营养大米，由以下重量份原料制成：大米300‑310、大豆粉25‑28、苦荞35‑38、椰子汁30‑35、青稞酒15‑18、胖大海2‑3、果胶3.5‑3.8、马铃薯淀粉8‑10、玉米醇溶蛋白和水适量。本发明中有多种样式的营养原料，如大豆粉、苦荞、青稞酒，营养配比合理，大米真空浸吸的营养元素多，营养价值更高；在对大米的改进工艺采用了微波预糊化、糊化及多层保护膜，能更好的把营养素保持在大米内，减少营养元素的损失；长期食用能益气力，续精神，利耳目。
耳目营养大米及其制备方法

[发明专利]鱼骨养生保健营养大米及其制备方法-CN201610589148.2在审
发明人：锁鸿慧 -专利权人：明光市鸿远米业有限公司
申请日： 2016-07-26 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼骨养生保健营养大米，由以下重量份原料制成：大米300‑310、大豆粉25‑28、紫菜17‑20、高粱果30‑34、鱼骨30‑34、绿茶2‑3、果胶3.5‑3.8、马铃薯淀粉8‑10、玉米醇溶蛋白和水适量。本发明中有多种样式的营养原料，如大豆粉、紫菜、鱼骨，营养配比合理，大米真空浸吸的营养元素多，营养价值更高；在对大米的改进工艺采用了微波预糊化、糊化及多层保护膜，能更好的把营养素保持在大米内，减少营养元素的损失；长期食用有益于身体健康，可以防止骨质疏松。
鱼骨养生保健营养大米及其制备方法

[发明专利]虾仁补虚营养大米及其制备方法-CN201610589233.9在审
发明人：锁鸿慧 -专利权人：明光市鸿远米业有限公司
申请日： 2016-07-26 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种虾仁补虚营养大米，由以下重量份原料制成：大米300‑310、大豆粉25‑28、可可浆17‑20、虾仁30‑34、蚕蛹粉5‑7、黄芩2‑3、果胶3.5‑3.8、马铃薯淀粉8‑10、玉米醇溶蛋白和水适量。本发明中有多种样式的营养原料，如大豆粉、虾仁、蚕蛹粉，营养配比合理，大米真空浸吸的营养元素多，营养价值更高；在对大米的改进工艺采用了微波预糊化、糊化及多层保护膜，能更好的把营养素保持在大米内，减少营养元素的损失；长期食用对身体有补益功效。
虾仁营养大米及其制备方法

[发明专利]一种螺旋藻理气养血大米及其制备方法-CN201610488665.0在审
发明人：孙漫泽 -专利权人：哈尔滨华藻生物科技开发有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：一种螺旋藻理气养血大米，由原料按以下重量份数制成，螺旋藻藻蓝蛋白液30‑45份、黄芪20‑28份、苍术23‑26份、红头草18‑22份、落葵13‑19份、日照飘拂草12‑17份、红花10‑15份、香树果8‑13份、白扁豆5‑9份、金线莲4‑8份、江珧柱3‑6份、萱草根2‑5份、大米700‑900份；其制备方法主要包括以下工序：（1）制备大米；（2）制备螺旋藻藻蓝蛋白液；（3）制备中药液；（4）混合；（5）干燥、灭菌。本发明充分提取新鲜螺旋藻中的藻蓝蛋白，并将其与中药液均匀混合后喷洒于大米表面，使大米既含有丰富的藻蓝蛋白营养，还兼具原料所选中药材的药理功效，具有理气养血的功效。
一种螺旋藻理气养血大米及其制备方法

[发明专利]一种提高小米糙米中γ-氨基丁酸含量的方法-CN201610249025.4在审
发明人：李兴峰;彭红满;王志新;宁亚维;贾英民 -专利权人：河北科技大学
申请日： 2016-04-20 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高小米糙米中γ‑氨基丁酸含量的方法，包括以下步骤：(1)配制pH4.0‑6.0的磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液，在缓冲液中加入终浓度为5‑25mg/mL的谷氨酸或谷氨酸盐，0.02‑0.12mg/mL的钙盐和0.02‑0.10mg/mL的磷酸吡哆醛获得浸泡液；(2)将小米糙米与浸泡液在28‑40℃的黑暗环境下接触4‑14h后沥干获得浸泡后物料；(3)对所述浸泡后物料进行冷冻胁迫处理获得冷冻胁迫后物料。本发明采用浸泡法与冷冻法协同法富集小米糙米中GABA，即向浸泡液中添加一些提高谷氨酸脱羧酶活性的物质及联合冷冻刺激胁迫进一步提高GABA含量，该方法操作简便、安全环保、小米糙米产品中GABA富集程度高并且具有良好的颗粒性。
一种提高小米糙米氨基丁酸含量方法

[发明专利]一种预熟化方便杂粮及制备方法-CN201610115652.9在审
发明人：任亚兰;陈帅 -专利权人：黑龙江省搜谷食品股份有限公司
申请日： 2016-03-01 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种预熟化方便杂粮及制备方法，属于杂粮加工技术领域。本发明所提供的预熟化方便杂粮中包括如下重量份的原料：黑豆1‑3份，黄豆1‑2份，青豆1‑2份，豌豆1‑2份，绿豆1‑2份，红豆1‑2份，芸豆1‑2份，糙米5‑7份，燕麦1‑3份，高粱1‑2份，薏苡仁1‑2份，玉米碴1‑2份，青稞1‑2份，大麦仁1‑2份，黑米1‑3份，红米1‑2份。同时，本发明还提供了预熟化方便杂粮的制备方法。本发明所提供的杂粮熟化程度好，营养破坏少，具有营养价值高，可以大米同煮同熟，风味佳等特点。
一种熟化方便杂粮制备方法

[发明专利]一种润肠脱蛋白大米及其制备方法-CN201610219565.8在审
发明人：朱家义 -专利权人：合肥珠光粮油贸易有限公司
申请日： 2016-04-11 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种润肠脱蛋白大米，由下列重量份的原料制成：大米300‑310、白糖12‑14、山楂40‑41、决明子3‑4、罗汉果4‑5、柏子仁2‑3、锁阳4‑5、胃蛋白酶3‑3.2、木瓜蛋白酶0.3‑0.4、柠檬酸适量、大蒜渣10‑11、苹果渣23‑24、乳酸钙适量、羧甲基纤维素钠0.1‑0.12、魔芋膳食纤维0.2‑0.21、壳聚糖0.1‑0.12。本发明用二次酶解脱蛋白使得脱除率高，大蒜渣、苹果渣加水超声处理使果胶溶出与乳酸钙形成凝胶结构，包缠其他物质进入成膜体系在大米表面形成膜，壳聚糖能增加膜的机械强度，减少大米破碎，大蒜渣中的大蒜素可防霉，此外本发明可润肠。
一种润肠脱蛋白大米及其制备方法

[发明专利]糯质型玉米颗粒制取工艺-CN201610083349.5无效
发明人：朱陈伟 -专利权人：朱陈伟
申请日： 2016-02-07 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公布了糯质型玉米颗粒制取工艺，其步骤包括：待下蓄水筒体内的清水煮沸时，开启蒸汽连通开关，通过转动外环盘体使其绕自身轴线方向转动一定角度，外环盘体转动过程中带动与之活动连接的五个弧形连杆运动，由于五个弧形连杆的另一端分别活动连接扇形叶片弧形圆周面，扇形叶片的另一侧弧形圆周面与定位底盘铰接，并且五个扇形叶片合并时组合成一个完整的封闭圆盘，扇形叶片的侧面弧长为封闭圆盘的圆周长度的五分之一，从而使得弧形连杆运动过程中驱动与之对应的五个扇形叶片同步分离，待加热一定时间即可取出成熟的玉米颗粒；在取出成熟玉米颗粒之前，应关闭蒸汽连通开关，避免热能散发。
糯质型玉米颗粒制取工艺

[发明专利]糯质型玉米颗粒制取系统-CN201610083366.9无效
发明人：朱陈伟 -专利权人：朱陈伟
申请日： 2016-02-07 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公布了糯质型玉米颗粒制取系统，其包括蒸汽连通开关，蒸汽连通开关包括位置固定的定位底盘、与定位底盘活动连接的外环盘体、与定位底盘铰接的五个相同规格的扇形叶片，五个扇形叶片合并时组合成一个完整的封闭圆盘，扇形叶片的侧面弧长为封闭圆盘的圆周长度的五分之一，扇形叶片与定位底盘的铰接位置处位于扇形叶片的一侧弧形圆周面，扇形叶片的另一侧弧形圆周面通过弧形连杆与外环盘体活动连接，定位底盘上设置有滑动凸起块，外环盘体上设置有与滑动凸起块相匹配的弧形导向槽，弧形导向槽与外环盘体同心布置。
糯质型玉米颗粒制取系统

[发明专利]脱镉再造米的生产工艺-CN201510920983.5在审
发明人：魏帅;魏益民;郭波莉;张波;张影全;李明 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2015-12-11 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱镉再造米的生产工艺，首先将镉含量为0.2mg/kg～1.0mg/kg的糙米粉碎成糙米粉，然后溶解、离心分离处理，得到大米淀粉和大米蛋白，分别对大米淀粉和大米蛋白进行脱镉处理，得到脱镉后的大米淀粉、大米蛋白和其他营养物质，最后混合、挤压造粒处理，得到脱镉再造米。本发明能够将脱镉技术和再造米技术进行结合，递进式降低大米中的重金属镉的含量，且不会影响大米的外管和降低大米中的营养成分。
再造生产工艺

[发明专利]果蔬营养复合米的加工方法-CN201510984863.1在审
发明人：汪东;周声华;周雪;周声海;张道峰;毕毕龙 -专利权人：竹山县沛丰粮油工贸有限责任公司
申请日： 2015-12-25 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了果蔬营养复合米的加工方法，首先将糙米粉碎、果蔬制成果蔬汁，糙米、果蔬汁、糖水、魔芋粉、粗玉米粉及花生米混合均匀，然后进入制米机，制成米粒状果蔬营养复合米，并依次通过以下工序：一次凉米筛冷却、微波干燥、微波杀菌、二次凉米筛冷却，最后真空包装。本发明的果蔬营养复合米既保留了大米和果蔬的所有营养，还含有魔芋、玉米、花生及糖类的营养，口感细腻，味美香甜，嚼劲好，易蒸煮，工艺简单，易操作。
营养复合加工方法

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