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- [发明专利]一种香蒜卤猪蹄及其制备方法-CN201410624898.X在审
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吴秀杰
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吴秀杰
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2014-11-10
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2015-02-04
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A23L1/312
- 一种香蒜卤猪蹄及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪蹄200-210、香油13-15、鸡骨4-5、蜂蜜14-15、甘薯7-8、虾仁4-5、豆瓣酱4-5、曲酒10-11、白菜浆20-22、核桃粉4-5、椰丝4-5、大蒜25-30、板蓝根4-5、柴胡3-4、酸枣仁6-7、西洋参3-4、对节叶2-3、大风药叶2-3、麦麸40-50、白糖12-13、保健卤汁23-25。本发明的猪蹄色泽美观，经麦麸熏制后，别具风味，且本发明配方合理科学，其中添加的大蒜经打浆后与猪蹄混合卤制，可使本发明具有杀菌的作用，配合本发明中添加的板蓝根等多种中药可预防感冒。
- 一种香蒜卤猪蹄及其制备方法
- [发明专利]一种木瓜鸡爪及其制备方法-CN201410533187.1在审
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沙亮亮
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五河县鑫旺清真食品有限公司
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2014-10-11
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2015-02-04
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A23L1/312
- 本发明公开了一种木瓜鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、木瓜20-30、牛奶30-40、蜂王浆6-8、冰糖4-6、山核桃干8-10、猴头菇12-14、雪梨10-15、开心果仁8-12、眉豆6-10、板栗仁4-8、芡实1-3、甘蔗叶2-4、金樱子1-3、刺五加2-4、葛根2-4、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将鸡爪经过腌制和裹坚果梨泥处理后，放在木瓜中用牛奶煮，使得木瓜的味道渗入到鸡爪中，口味更加独特；并且，大量坚果的使用，以及中药材的使用，保证了鸡爪具备了降血脂等多重保健功效，营养更加多元化，满足了现在人们的食用需求。
- 一种木瓜及其制备方法
- [发明专利]一种果香味鸡爪及其制备方法-CN201410533342.X在审
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沙亮亮
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五河县鑫旺清真食品有限公司
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2014-10-11
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2015-02-04
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A23L1/312
- 本发明公开了一种果香味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、熟笋肉8-12、槐花12-16、豆腐干5-9、水发海带6-12、柚子皮10-15、乳鸽肉15-20、蜂花粉1-3、花生油8-12、党参1-3、龙眼皮2-4、黑枸杞2-4、地丁1-3、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将鸡爪表面裹上槐花乳鸽肉泥后用柚子皮在炭火上烤，使得柚子的香味渗入到鸡爪中，使其口味更加独特；此外，食材中使用了乳鸽肉、蔬菜、豆制品和中药等，使得鸡爪具备了补气、护肝等功效，营养更加多元化，满足了现在人们的食用需求。
- 一种香味及其制备方法
- [发明专利]一种葱香猪蹄及其加工方法-CN201410496812.X在审
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王勇
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安徽省银百益食品有限公司
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2014-09-25
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2015-02-04
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A23L1/312
- 本发明公开了一种葱香猪蹄及其加工方法，由下列重量份的原料组成：猪蹄1400-1800、金针菇25-50、火龙果花15-20、海苔12-18、酸枣仁8-10、紫薯粉8-10、紫贝齿2-4、白芷2-3、川贝母2-3、莲子芯2-4、蜀葵根2-3、墨旱莲2-3、香葱40-60、姜末8-15、食盐10-20、鸡清汤200-400、海鲜酱8-10、红油3-5、生抽10-20、亚麻籽油适量、营养添加液适量。本发明葱香猪蹄，葱香浓郁，表皮酥脆，风味独特，营养丰富均衡，添加多种中药成分，具有滋阴润肺、补虚安神、补肝益肾的功效，适合各种人群食用，滋补强健身体，有益健康。
- 一种猪蹄及其加工方法
- [发明专利]一种富含维生素的果味猪蹄及其制备方法-CN201410624931.9在审
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吴秀杰
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吴秀杰
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2014-11-10
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2015-01-28
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A23L1/312
- 一种富含维生素的果味猪蹄及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪蹄200-210、菱角60-70、乌梅肉3-4、椰子汁8-9、柠檬汁10-11、红糖20-22、苦瓜10-11、玉米碜8-9、葱汁8-9、可乐9-10、川芎3-4、益母草5-6、丹参3-4、木香2-3、岗柃叶1-2、黑龙丝2-3、麦麸40-45、白糖8-10、保健卤汁20-22。本发明的猪蹄色泽美观，适口性好，且本发明经由麦麸和多种中草药熏制后，别具风味，具有保健功效，同时，本发明的配方合理，其中添加了多种果蔬，使得本发明味道香甜，维生素含量也显著提高，适于各类人群食用。
- 一种富含维生素果味猪蹄及其制备方法
- [发明专利]一种清香味鸡爪及其制备方法-CN201410533250.1在审
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沙亮亮
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五河县鑫旺清真食品有限公司
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2014-10-11
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2015-01-28
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A23L1/312
- 本发明公开了一种清香味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、薄荷叶10-20、马蜂菜-106、玛咖粉2-4、冬瓜4-8、油粘米10-15、苹果丁10-15、鸡蛋黄8-12、鹅肝6-10、橄榄油10-14、榕树叶1-3、葛花1-3、鲜芦根2-4、南瓜花2-4、白果粉1-3、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将鸡爪用薄荷叶包裹放到炭火上烤，使得鸡爪充满了薄荷的清香味，口感更加独特；此外，食材中运用了蔬菜、水果、中药和鹅肝等，使得鸡爪的营养更加多元化，满足了现在人们的食用需求。
- 一种香味及其制备方法
- [发明专利]一种脆皮香辣猪蹄及其加工方法-CN201410496817.2在审
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王勇
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安徽省银百益食品有限公司
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2014-09-25
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2015-01-28
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A23L1/312
- 本发明公开了一种脆皮香辣猪蹄及其加工方法，由下列重量份的原料组成：猪蹄1000-1500、黑蒜10-20、青稞20-30、荇菜花10-12、土瓜根1-2、熟地2-3、紫草2-3、旋花根1-2、芝麻花2-3、栗叶2-3、沙茶酱15-20、食盐8-10、桑葚酒30-50、干辣椒6-8、花椒1-2、八角2-3、陈皮2-3、香叶1-2、花生油适量、营养添加液适量。本发明脆皮香辣猪蹄，表皮香脆，香辣开胃，肉质香嫩而不腻，惹人食欲，营养丰富均衡，且易被人体消化吸收，与香辛料、中药保健成分合理配伍，增香提味，增强保健功效，具有清热解毒、补血补虚、补肝明目的作用，适合各种人群食用。
- 一种脆皮猪蹄及其加工方法
- [发明专利]一种咸香猪蹄及其加工方法-CN201410496829.5在审
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王勇
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安徽省银百益食品有限公司
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2014-09-25
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2015-01-28
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A23L1/312
- 本发明公开了一种咸香猪蹄及其加工方法，由下列重量份的原料组成：猪蹄1000-2000、六堡茶10-14、牛骨髓粉2-3、咸鸭蛋清4-6、芝麻糊8-12、枇杷花2-3、亚麻籽2-3、甜叶菊2-4、黄皮核3-4、柠檬叶3-5、鸡骨草2-3、芒果干粉6-10、辣椒嫩叶10-15、食盐40-80、花椒8-12、藤椒油1-2、冰糖20-40、八角2-3、姜片4-6、牡丹籽油适量、营养添加液适量。本发明咸香猪蹄，工艺简单易行，将食盐、花椒腌制入味后，再添加药茶成分去腥提香同时提高保健价值，具有理气开胃、益胃健脾、软化血管的功效，有助消化、化解油腻，与其他营养物质搭配，营养丰富均衡，口感咸香适宜。
- 一种猪蹄及其加工方法
- [发明专利]一种菊花卤猪蹄及其制备方法-CN201410624907.5在审
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吴秀杰
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吴秀杰
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2014-11-10
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2015-01-28
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A23L1/312
- 一种菊花卤猪蹄及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪蹄200-210、青葙子3-4、甘草4-5、女贞子2-3、梗通草1-2、狗毛草2-3、菊花15-20、食盐3-4、莴苣3-4、红枣4-5、芹菜3-4、兔肉20-22、玉米油2-3、奶茶30-35、果丹皮5-6、鸽子蛋蛋液5-6、藕粉7-8、咖喱粉10-11、麦麸40-45、白糖9-10、保健卤汁20-22。本发明色泽美观，适口性好，且经由麦麸熏制，别具风味，再经与菊花混合卤制，其香气深入到猪蹄内部，同时搭配本发明添加的青箱子、女贞子等中草药可达到明目的功效，适于各类人群食用。
- 一种菊花猪蹄及其制备方法
- [发明专利]一种香辣风味即食猪尾巴及其加工方法-CN201410496834.6在审
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黄国友
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安徽省百益食品有限公司
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2014-09-25
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2015-01-28
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A23L1/312
- 本发明公开了一种香辣风味即食猪尾巴及其加工方法，由下列重量份的原料组成：猪尾巴200-250、辣木籽粉6-8、辣椒酱6-8、香芋粉6-8、芒果核3-4、山黄皮1-2、梨子皮1-2、黄花倒水莲1-2、木姜花2-3、伸筋草1-2、柠条花1-2、石榴酒50-80、红糖15-25、姜末2-3、葱末2-3、泡椒水适量、食盐5-8、亚麻籽油适量、食品添加剂6-10。本发明香辣风味即食猪尾巴，加工工艺简单，携带、食用方便，口感香辣嫩脆，风味十足，配方添加多种中药有益成分协同作用，具有滋阴补肾、健脾补血、强筋健骨等功效，能够促进骨骼发育，延缓骨质老化，老少皆宜，有益健康。
- 一种风味即食猪尾及其加工方法
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