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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种蓝莓月饼及其制备方法-CN201310626135.4无效
发明人：何灿华;张迎阳 -专利权人：南通双和食品有限公司
申请日： 2013-12-02 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种蓝莓月饼及其制备方法，其中蓝莓月饼以重量份计包括：蓝莓酱5～10份，木薯淀粉10～12份，麦芽糖浆30～45份，水15～20份，脱氢醋酸钠0.01～0.02份，丙酸钠0.01～0.02份，丙酸钙0.01～0.02份，山梨酸钾0.01～0.02份，香料0～0.2份，色素0～0.2份。制备方法为将各组分混合配比、蒸煮后包裹蓝莓酱得到月饼。本发明的蓝莓月饼皮料透明度高，色者均匀，消费者透过皮料即可看到馅料，而且，皮料柔软，富有韧性和弹性，口感好，食用时没有皮料碎屑掉落。
一种蓝莓月饼及其制备方法

[发明专利]组合物-CN201280035423.6无效
发明人： F·坎帕尼尔;R·V·普提内尼;A·L·多恩;R·帕特里克 -专利权人：奇华顿股份有限公司
申请日： 2012-07-20 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：包含颗粒组合物的冷冻糖食产品，所述颗粒组合物包含含有食用香料、增味成分、着色剂或其他有益成分的芯以及一种或多种围绕所述芯的涂层，其中所述涂层是明胶、脂肪或蜡、乙基纤维素或其混合物。
组合

[发明专利]一种芋饺及其制备方法和和面设备-CN201310582191.2有效
发明人：卞智英 -专利权人：福建海壹食品饮料有限公司
申请日： 2013-11-20 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：发明提供了一种芋饺，由芋饺皮和饺子馅组成。芋饺皮的组成按重量分数计为：芋子10%~20%，木薯粉15%~25%，变性木薯粉25%~35%，糯米粉5%~10%，白糖2%~5%，盐2%~5%，味精2%~5%，饮用水20%~40%，以上各组分重量分数之和为100%。同时改进了芋饺皮的和皮工艺，并提供了一种和面装置，该和面装置可抽真空，避免搅拌过程中产生气泡，密封性能良好，搅拌充分，无死角，无残留，并且结构简单，设计合理，减少故障维修；在保证芋饺口感的基础上，进行机械化生产，大大地提高了芋饺的生产量，既能够为企业创造更多的利润，也可以极大地满足市场的需求。
一种及其制备方法和面设备

[实用新型]一种制作水饺的装置-CN201320555950.1有效
发明人：陈希;张宁鹤;段成刚;李奇 -专利权人：三全食品股份有限公司
申请日： 2013-09-06 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：实用新型涉及一种制作水饺的装置，包括饺子机，与饺子机配合运行的机械手装置和输送装置；输送装置与机械手装置配合运行。本实用新型避免了放置在输送带上的饺子相互粘结或倒伏，提高了成品合格率，降低了生产成本。
一种制作水饺装置

[发明专利]一种秧草速冻食品及其制备方法与应用-CN201310518224.7有效
发明人：曹德明;曹阳 -专利权人：曹德明
申请日： 2013-10-28 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种秧草速冻食品，其至少由秧草制成，所述秧草速冻食品包括包子、圆子、春卷和水饺。其制备方法包括以下步骤：（1）分选新鲜秧草，清洗；（2）漂烫、速冻后，冷藏备用；（3）将步骤（2）处理后的秧草切碎，与调料混合均匀，冷藏保存备用；（4）按常规方法制成包子、园子、春卷或水饺，冷藏保存。本发明相对于现有技术，所得的秧草速冻食品，除了具有较高的营养价值和良好的食用口感外，经过本发明中的漂烫速冻处理后，使其能够在保持秧草原有鲜绿色基础上，大大延长其保质期，可长达1年；最后，本发明所得的秧草速冻食品，能够有效预防高血脂和/或高血糖。
一种速冻食品及其制备方法应用

[发明专利]一种包子馅及其制作方法-CN201310542784.6无效
发明人：唐孝荣;倪新华;房开望 -专利权人：扬中市锦润农业科技有限公司
申请日： 2013-11-05 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种包子馅，其步骤如下：(1)将猪肉洗净切成小丁，加入味精、盐、棕榈油搅拌均匀后，放入冰箱冷藏15-30分钟；(2)将秧草洗净后沥干水分，切成0.2-0.5cm的小段，豆腐干、笋洗净后切成小丁，加入步骤(1)的肉馅中搅拌均匀；(3)在步骤（2）中处理好的馅料中加入荤油、味精、糖、盐、辣油和虾籽，搅拌均匀后常温下腌制15—20分钟即可，味道好营养价值高。
一种包子及其制作方法

[发明专利]肉汤块方法-CN201280029504.5在审
发明人： C·施罗德;J·G·克劳驰 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2012-05-30 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明提供制备具有两个或更多个层的肉汤块的方法，其包括以下步骤：(a)形成块的第一层，其含有盐、味道增强剂、糖和脂肪(或油)中的两种或更多种的混合物，(b)通过将含有草本植物、装饰物、蔬菜片和香料中的一种或多种的混合物加至第一层，形成块的第二层；和(c)压制两层，形成块，其中利用旋转双冲压制机形成块。
肉汤方法

[发明专利]水溶性粉体成分分散组合物及其制造方法、以及使用了水溶性粉体成分分散组合物的食品-CN201180071811.5无效
发明人：佐佐木诚;下桥真人 -专利权人：丘比株式会社
申请日： 2011-06-21 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明提供一种组合物，其通过配混于使用了蔬菜、水煮蛋等高水分食材的菜肴，即使在菜肴制作后经过了长时间的情况下也能够抑制从菜肴脱水。一种水溶性粉体成分分散组合物，该组合物含有食用油脂、水分、蛋白质、还原淀粉糖化物以及多糖，食用油脂与非溶解状态的水溶性粉体成分各自分散，总透光率（对照：清水，波长390nm，光程长5mm）为13～35%，用水稀释成3倍时的总透光率为0.1～12%。
水溶性成分分散组合及其制造方法以及使用食品

[发明专利]可食性膜产品制备方法及制备装置-CN201280026736.5无效
发明人：成纲模;金原镇;张锡训;俞祯浚 -专利权人：创生制药会社;广东制药株式会社
申请日： 2012-12-10 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明涉及可食性膜产品制备方法及制备装置，该制备方法的特征在于，由多个涂敷工序形成，上述多个涂敷工序包括第一涂敷工序和第二涂敷工序，上述第一涂敷工序和第二涂敷工序用于以薄膜形态涂敷形成可食性膜的液状物质，根据上述制备方法，随着涂敷工序由包括第一涂敷工序和第二涂敷工序的多个工序形成，从而在制药可食性膜产品的情况下，在极少量药物载于膜时，能够最大限度减少损失，并可随着被嘴黏膜和胃、肠分别吸收的药物来能够通过多层涂敷工序制备膜，从而可根据需要来制备多种膜。
食性产品制备方法装置

[发明专利]一种苔干饺的制作方法-CN201310430543.2在审
发明人：姜阔 -专利权人：五河县鲲鹏食品饮料有限公司
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种苔干饺的制作方法，由下列重量份的原料制成:猪肉100-200、苔干60-80、费菜10-20、牛蒡10-15、苦菜10-16、面粉80-150、茴香5-15、玄参1-2、款冬花2-3、钙果叶1-2、葛根2-3、乌梅2-3、丁葵草1-2、青钱柳叶2-3、沙茶酱10-20、白酒10-25、食盐10-15、水适量。本发明工艺简单易行，馅香嫩爽口，皮光滑筋道，口感独特；配方增加费菜、苦菜等野菜成分，丰富营养成分，且有清热解毒、消炎利尿的功效；同时增加牛蒡、葛根成分，有润肠通便、降糖降脂的作用，有益人体健康。
一种苔干饺制作方法

[发明专利]一种贡菜鸡肉饺的制作方法-CN201310431312.3在审
发明人：姜阔 -专利权人：五河县鲲鹏食品饮料有限公司
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种贡菜鸡肉饺的制作方法，由下列重量份的原料制成:面粉100-150、贡菜40-55、桂圆10-20、鸡肉80-100、藕粉20-40、青豆20-30、甜椒10-15、黄秋葵10-15、酸枣仁5-10、珍珠草1-2、夜交藤1-2、黄毛耳草2-3、古楠叶1-2、鹿衔草1-2、北沙参1-2、白茅根2-3、柴胡1-2、菖蒲1-2、食盐5-15、黄酒10-15、酱油5-10、白糖10-14、棕榈油适量。本发明制得产品，鲜香味美，含有苔干、黄秋葵、桂圆等果蔬成分，营养丰富；同时配方增加了夜交藤，能补脑安神养血，鹿衔草能补虚益肾、活血强骨，适合身体虚弱、疲劳、失眠等症状人群食用，其他人群食用，亦有益健康。
一种鸡肉制作方法

[发明专利]一种保健苔干包子及其制备方法-CN201310430485.3在审
发明人：姜阔 -专利权人：五河县鲲鹏食品饮料有限公司
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健苔干包子及其制备方法，由下列重量份的原料制成:面粉800-1000、苔干200-250、猪肉300-400、活性钙粉3-5、牛骨粉3-6、山楂核粉10-20、黑木耳10-20、大栆粉20-30、陈皮1-2、番石榴2-3、神曲2-3、焦枳壳1-2、丁葵草2-3、葡萄籽1-2、人参花1-2、胶原蛋白粉2-3、大豆肽2-3、食盐5-15、白糖10-20、酱油8-15、料酒15-20、酵母粉6-10、水适量。本发明配方含有苔干、黑木耳、大枣等植物营养成分，综合具有健脑健胃、健脾安神、提高机体免疫功能，同时添加易被吸收的富钙成分及中药有益成分，增强人体补钙效果，缓解改善儿童及老人缺钙引起的各种不良症状。
一种保健包子及其制备方法

[发明专利]一种助消化的保健汤圆及其制作方法-CN201310488897.2有效
发明人：陆建益 -专利权人：陆建益
申请日： 2013-10-07 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种助消化的保健汤圆及其制作方法，包括外皮和馅料，所述外皮是由糯米粉75～90％、太子参粉0.2～0.8％、刀豆a-淀粉酶1.5～2.5％、土丁桂3～10％、荠菜5～15％配制而成，然后用该外皮包裹馅料搓圆，即制得成品汤圆。既保持了传统汤圆原有香、甜、鲜、滑、糯的风味不衰减，又具有营养均衡和助消化功能，食之对人体有较好的保健作用，能使汤圆所含有的碳水化合物、淀粉等物质催化水解，有助于胃酸的分泌和食物的消化，消除粘滞碍胃之弊性，从而解决了因肠胃虚弱而食用汤圆所带来的泛酸，嗳气和消化不良之症。适合各类人群长期食用，特别适合肠胃功能欠佳以及患有消化道溃疡、慢性胃炎等疾病者食用。
一种助消化保健汤圆及其制作方法

[发明专利]一种鲅鱼水饺的制作方法-CN201310448360.3有效
发明人：毕敬淳;王新;张卫;张鲁萍;李洁 -专利权人：恒茂实业集团有限公司
申请日： 2013-09-27 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲅鱼水饺的制作方法，其是选取的鲅鱼肉为原主料，选取白肉制丁、鸡蛋取清、韭菜切末为辅料，选取调味料牛奶、食盐、鸡精、香油、花椒油、花生油；选用优质、面筋度高的精白面粉为面皮原料，与水和制面团，再经揉搓、醒发，压制成圆形面皮；将馅料包入面皮，捏合面皮的周边即成水饺。其馅料制备的过程中是先将鲅鱼肉与水进行融涨，再将辅料白肉丁、调味料牛奶、食盐与水进行搅拌，最后再与其他所选取的辅料、调味料进行混拌制成馅料。其制作方法工序合理、配料恰当、操作性强；采用该方法制作的水饺营养搭配合理、口感细腻嫩滑、弹性十足、味道鲜香、营养丰富。
一种鲅鱼水饺制作方法

[发明专利]一种黑皮芝麻汤圆-CN201310492274.2有效
发明人：周太平;周继灵;蔡忠央;游国华 -专利权人：周太平
申请日： 2013-10-19 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开的一种黑皮保健芝麻汤圆，涉及食品加工技术领域；是由汤圆外裹皮和汤圆内馅构成；所述的汤圆外裹皮是由下列原料制备而成：玉米淀粉、黑糯米、黑豆、变性淀粉、白糯米、黑米、速冻稳定剂、改良剂、黑木耳、单硬脂酸甘油酯和速冻油；所述的汤圆内馅是由下列原料制备而成：黑芝麻、花生仁、白砂糖、桂皮粉、草莓浆、核桃仁、蜂蜜、蛋黄、麦芽糊精、速冻油、葡萄果肉浆和葡萄糖。具有口感香甜、粘而不腻，具有滋肾养胃、生津止渴、和中下气、调脂减肥、防治动脉粥样硬化、降低血脂等保健功效等特点，适合于各个年龄层次的人群食用。
一种黑皮芝麻汤圆

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