[发明专利]卵磷脂葡萄酒

说明书

本发明涉及一种保健酒，属食品技术领域，具体涉及一种卵磷脂葡萄酒。

磷脂是保证人体正常新陈代谢和健康生存所必不可少的营养物质，约占人体重的1％。它对机体细胞的活化，生存，脏器功能的维持，肌肉关节的活动及脂肪的运转代谢起着重要作用。因而对心血管疾病、神经衰弱、脂肪肝、肝硬化、糖尿病等所谓现代病具有良好疗效，因此有现代病的克星的说法。

本发明的目的在于提供一种卵磷脂葡萄酒，是这样实现的：卵磷脂葡萄酒由葡萄酒(红葡萄酒或白葡萄酒)与卵磷脂混合而成，其配比为：

葡萄酒(红葡萄酒或白葡萄酒)    80％

卵磷脂                        5-15％

其它                          5％

配制方法为：在葡萄酒中滴加卵磷脂，同时充分搅拌，使均匀混合。再加水或其它成份。

均质处理后，经灭菌、包装，即为成品。表示如下：

作为磷质的一种普遍、常用的来源，卵磷质具有较强的健脑、软化血管、降低血脂、预防心血管疾病的保健功效。一般来说，酒是诱发心血管疾病的因素之一，但是，经过大量研究我们发现：将卵磷脂与酒按适当比例混合的本发明一一卵磷脂葡萄酒，则具有明显的防治心血管疾病的功效。

本发明的研究与创意，其思路受我国经典的中医药酒理论所启迪，同时又适应现代人身体健康的需求，因此是我国的首创，目前居于国际领先水平。