[发明专利]一种暗红戈登氏菌、用途及生产色素的方法

说明书

本发明提供了一种暗红戈登氏菌(Gordonia rubripertincta)、用途及生产色素的方法，涉及微生物及其应用技术领域。该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.21239。本发明暗红戈登氏菌是从传统酿造郫县豆瓣中分离和筛选得到，具有发酵以生产类胡萝卜素的能力。该菌株的发现为替代动植物原料生产色素提供了一种新的微生物资源。

技术领域

本发明涉及微生物及其应用技术领域，尤其是涉及一种暗红戈登氏菌(Gordoniarubripertincta)、用途及生产色素的方法。

背景技术

色素在日常生活中被广泛使用，按照其来源可分为合成色素和天然色素，但合成色素存在致癌和致毒等弊端，因此天然色素取代合成色素已成为一种必然的趋势。天然色素广泛存在于许多植物和微生物体内，但从植物中获得天然色素受到了产量低、生产成本高等因素的限制。而微生物发酵生产色素因其生产周期短、产量高、不受季节因素的限制，逐渐成为当前的研究热点。

类胡萝卜素是一类天然色素的总称，在天然色素研究领域中因其具有的独特多支链段和共轭双键结构，使其成为自然界中最重要的化合物之一。类胡萝卜素按照其链长和取代基的不同可分为胡萝卜素类和叶黄素类，并且其颜色随着共轭双键的增加而逐渐加深。它不仅具有良好的色泽还具有诸多的生理活性功能，如具有强抗氧化能力、能维持视功能和预防夜盲症，因此在食品、饲料、化妆品等领域广泛应用。类胡萝卜素主要存在于一些高等植物和微生物中，人体因不能自身合成而主要从日常膳食中摄取。目前能够合成类胡萝卜素的微生物主要为真菌、微藻和细菌等，但工业化生产类胡萝卜素的菌种非常有限，因此，从自然界中继续筛选高产类胡萝卜素的优良菌种资源具有较高的研究和开发价值。

鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新的微生物菌株即暗红戈登氏菌(Gordoniarubripertincta)及其在生产色素中的用途，并提供一种生产色素的方法。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

在一个方面，本发明提供一种分离的暗红戈登氏菌(Gordonia rubripertincta)菌株GH-1，其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCCNo:21239；保藏时间为：2020年11月26日。

本发明从传统酿造郫县豆瓣中筛选到一株在GD培养基上产黄色素的革兰氏阳性菌株GH-1，菌落的形状为圆形，不透明，凸起有褶皱。在显微镜下观察，菌株为长杆状。通过16S rRNA分子鉴定该菌株为暗红戈登氏菌(Gordonia rubripertincta)GH-1。

利用紫外全波长扫描初步确定该橘黄色素为类胡萝卜素，进一步经过薄层层析(TLC)、硅胶柱层析对色素产物进行分离纯化，通过紫外-可见光谱扫描(UV-Vis)、傅里叶红外光谱扫描(FTIR)、高效液相色谱(HPLC)、核磁共振和高分辨质谱对纯化后色素结构进行鉴定，确定该色素属于类胡萝卜素。

在一个实施方案中，所述暗红戈登氏菌的16S rDNA序列如SEQ ID No.1所示。

本发明涵盖上述保藏编号的暗红戈登氏菌菌株以及所述菌株的突变菌株。所述“菌株的突变菌株”是指与本发明的SEQ ID No.1所示的GH-1菌株16S rRNA同源性≥95，优选≥99的同源性的菌株。并且，所述“菌株的突变菌株”具有生产类胡萝卜素的性能。

本发明还提供了一种微生物菌剂，所述微生物菌剂含有前述的暗红戈登氏菌菌株GH-1或所述暗红戈登氏菌菌株的培养物。所述微生物菌剂含有暗红戈登氏菌(Gordoniarubripertincta)菌株GH-1作为主要活性成分。