[发明专利]一种能增加调理肠胃功能效果的干酪乳杆菌制剂及其制备方法

说明书

本发明属于益生菌生产技术领域，具体涉及一种能增加调理肠胃功能效果的干酪乳杆菌制剂及其制备方法。本发明的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Miao Tech‑01，其保藏编号为CGMCC 20863。本发明的干酪乳杆菌具有良好的调理肠胃的效果，并且本发明制备得到的菌剂调理肠胃效果显著，不但具有更高活力的干酪乳杆菌菌体，而且还含有发酵过程中所产生的代谢产物。

技术领域

本发明属于益生菌生产技术领域，具体涉及一种能增加调理肠胃功能效果的干酪乳杆菌制剂及其制备方法。

背景技术

由于生活节奏加快，现代都市人由于生活作息不规律、吃饭不定时、饮食过于精细或随便应付，忍饥挨饿或暴饮暴食等，造成肠道过于饥饿或过于饱食，导致肠道异常，主要的症状有便秘、腹泻、腹痛、腹胀、肠鸣、消化不良、胃肠道炎症等。

便秘与腹泻是由肠道功能紊乱引起的两个极端排泄症状。其中，便秘指粪便干燥、排出困难。产生便秘的原因包括：肠道的蠕动能力减弱(肠道肌肉张力过低，或摄入的食物、水分过少，粪便量太少，不足以刺激结肠的正常蠕动等)；肠道梗阻(癌症或畸形等)；排便反射功能失调等(排便反射过程中的任何环节有障碍或病变等)。腹泻俗称“拉肚子”，常见症状包括排便频率增加、粪质稀薄、水分增加、含有异常成分(如未消化食物、脓血、黏液等)，此外，常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。腹泻常常会使胃肠道功能紊乱，消化吸收能力下降。腹泻产生的原因主要包括：细菌病毒感染、食物中毒、小腹着凉等、食物过敏、肠道炎症、精神过度紧张、焦虑抑郁等。严重的腹泻会引起肌体脱水及电解质失衡。

益生菌对肠道具有“双向调节”功能，改善由人体胃肠道功能紊乱引起的便秘和腹泻症状，达到调理肠胃的作用。干酪乳杆菌属于乳杆菌属，是革兰氏阳性菌，干酪乳杆菌存在于人的口腔、肠道中，也常常出现在牛奶和干酪、乳制品、饲料、面团和垃圾中。干酪乳杆菌进入人体后可以在肠道内大量存活。现有技术指出，干酪乳杆菌具有调节肠道菌群，改善肠道健康的作用。然而，目前的益生菌剂效果均不理想。

发明内容

本发明的目的在于提供一种干酪乳杆菌。

本发明的再一目的在于提供上述干酪乳杆菌的制备方法。

本发明的再一目的在于提供上述干酪乳杆菌的应用。

根据本发明具体实施方式的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Miao Tech-01,其保藏编号为CGMCC 20863。

本发明的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Miao Tech-01，于2020年10月12日保存于中国科学院微生物研究所中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101)，保藏编号为CGMCC 20863。

本发明还提供上述干酪乳杆菌Miao Tech-01的应用，尤其是在制备调理肠胃方面的应用。

根据本发明具体实施方式的具有调理肠胃效果的干酪乳杆菌菌剂，所述菌剂包含权利要求1所述的干酪乳杆菌Miao Tech-01。

根据本发明具体实施方式的干酪乳杆菌菌剂的制备方法，所述方法包括以下步骤：

(1)干酪乳杆菌Miao Tech-01菌种培养；

(2)将步骤(1)所得菌种接种于MRS液体培养基中，制备液体菌种；

(3)将步骤(2)所得液体菌种接种于含MRS液体培养基的发酵罐中，进行液体培养；

(4)将步骤(3)的发酵液离心分离，得到湿菌体，湿菌体的含水量为75～80％；

(5)将湿菌体与固体培养基混合得到培养物，进行固体培养，其中，培养物的含水量为45～55％；