[发明专利]一种利用蔬菜易腐残体及残次果菜制备农用酵素的方法

权利要求书

1.一种利用蔬菜易腐残体及残次果菜制备农用酵素的方法，其特征在于，步骤如下：准备原料，原料包括红糖、蔬菜残体和水，蔬菜残体被切削和粉碎成2-3cm的条块状，红糖、蔬菜残体和水的质量比为1:3:10，将红糖、蔬菜残体和水装入塑料桶中混匀，给塑料桶加盖或封膜，于20-40℃条件下避雨自然发酵，发酵包括前期好氧发酵和后期厌氧发酵，前期好氧发酵期间每隔3-5天开盖放气并搅拌一次，发酵1-3个月即制得农用酵素。

2.根据权利要求1所述的一种利用蔬菜易腐残体及残次果菜制备农用酵素的方法，其特征在于，前期好氧发酵的发酵时间为10-15天，后期厌氧发酵的发酵时间为20-75天。

3.根据权利要求1所述的一种利用蔬菜易腐残体及残次果菜制备农用酵素的方法，其特征在于，红糖可由糖蜜替代。

4.根据权利要求1所述的一种利用蔬菜易腐残体及残次果菜制备农用酵素的方法，其特征在于，所述蔬菜残体包括易腐的叶菜、果菜枝叶及果菜残次品，所述果菜残次品包括果类和茄果类。

5.根据权利要求4所述的一种利用蔬菜易腐残体及残次果菜制备农用酵素的方法，其特征在于，所述果菜残次品包括黄瓜、西瓜和番茄。

6.根据权利要求1所述的一种利用蔬菜易腐残体及残次果菜制备农用酵素的方法，其特征在于，原料还包括柑橘皮，所述柑橘皮为干品或鲜品，所述柑橘皮的质量占比为千分之一至千分之五。

7.根据权利要求4所述的一种利用蔬菜易腐残体及残次果菜制备农用酵素的方法，其特征在于，初次发酵前可将原料中腐烂的叶菜、果菜枝叶及果菜残次品剔除；二次发酵时可将初次发酵制备的农用酵素与原料混匀使用，初次发酵制备的农用酵素的质量占比为10％。

8.权利要求1-7任意一项所述的方法制备的农用酵素，其特征在于，所述农用酵素的颜色为棕黄色-褐黄色，有酸酸的酯香与酒香味，农用酵素的pH为3.5-4.5，电导率为8.0-10.5，菌落总数为10⁷-10⁸个/ml，总酸10.0％以上，游离氨基酸总量0.1％以上，含多种植物激素或类激素；农用酵素的优势菌群主要为乳杆菌目，占测序总量的92.75％。

9.根据权利要求8所述的农用酵素，其特征在于，农用酵素中的植物激素或类激素包含吲哚乙酸和赤霉素。