[发明专利]一种肉制品生产用风干设备

说明书

本发明涉及肉制品加工技术领域，且公开了一种肉制品生产用风干设备，包括外箱，所述外箱顶部内壁设置有第一电机，所述第一电机下端固定安装有转盘，所述外箱左侧内壁设置有支撑杆，所述支撑杆前端转动连接有卡柱，所述卡柱左端转动连接有滚轮，所述滚轮左侧设置有旋转支架，所述旋转支架下端设置有拉绳，所述拉绳下端设置有挂钩，所述旋转支架内壁设置有卡接板。该肉制品生产用风干设备，通过设置的第二电机、螺纹杆、收集箱、液压缸、刮板等等结构，可以将肉制品风干时低落的油脂进行收集处理，将无用的油脂从出料管排出进行收集，防止油脂粘连过多的灰尘繁衍细菌，具有去除油脂、保持卫生、提高肉制品品质等优点。

技术领域

本发明涉及肉制品加工技术领域，具体为一种肉制品生产用风干设备。

背景技术

现有技术中，食品加工厂对肉制品进行风干的时候为了加速风干，传统的风干制作方法是把肉置于风口，依靠自然风干，但依靠自然风干作业，受季节和天气情况的限制，其产品不能满足市场的需求，现有的风干设备为了风干效果均在传送带的上方安装有多个风机，但会造成不同位置的肉制品风干程度不同，虽然有些专利已经解决了这个问题。

例如专利CN210773149U涉及一种肉制品生产用风干装置，包括支撑底座，支撑底座顶端面的中心处开设有通孔。本发明设计的风干装置虽然能够使肉制品进行自然风干，又能够在通过风机对肉制品进行风干的过程中保证不同位置的肉制品风干程度相同，实用性强，但是还是存在一定的缺陷，将肉放置在支撑网上进行风干，需要定期进行翻动，不然将导致肉类上表面和下表面的风干程度不一致影响口感，而且在风干肉质品时，肉制品内的油脂将会低落，影响装置运行，而且没有相应的防尘措施将会使肉制品上粘连有灰尘，容易滋生细菌。

所以传统的风干肉制品，都是将肉制品通过挂钩挂在横梁上，利用自然风进行风干，在保证屋内卫生的情况下可以保证风干肉的口感，但是传统的风干肉制品时产生的油脂容易低落在地面上难以清理，也会导致细菌的产生，影响风干肉的品质，而上诉这项专利将直接导致风干肉的口感不好。

借用传统风干优点，结合现代科技在保证风干肉制品的口感的同时减少风干时间，加快风干效率，我们提出一种新型的风干设备。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种肉制品生产用风干设备，具备除油脂、保持卫生、风干均匀、风干效率高、提高肉制品品质等优点，解决了上述技术问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉制品生产用风干设备，包括外箱，所述外箱顶部内壁设置有第一电机，所述第一电机下端固定安装有转盘，所述外箱左侧内壁设置有支撑杆，所述支撑杆前端转动连接有卡柱，所述卡柱左端转动连接有滚轮，所述滚轮左侧设置有旋转支架，所述旋转支架下端设置有拉绳，所述拉绳下端设置有挂钩，所述旋转支架内壁设置有卡接板，所述外箱右侧设置有通风窗，所述外箱底部内壁设置有第二电机，所述第二电机前侧设置有螺纹杆，所述螺纹杆外表面转动连接有活动块，所述活动块左侧固定连接有横杆，所述横杆前侧固定安装有收集箱，所述外箱前侧内壁固定安装有安装板，所述安装板下侧固定安装有液压缸，所述液压缸下侧固定安装有刮板，所述外箱前侧设置有出料管，所述外箱后侧内壁设置有风扇。

优选的，所述转盘外表面设置有若干个挡板并与卡接板相卡接。

优选的，所述支撑杆、卡柱、滚轮有若干个，分别设置在外箱的前后左右四个侧面内壁上，所述滚轮卡接在旋转支架外表面开设的凹槽内。

优选的，所述拉绳、挂钩有若干个，均匀分布在旋转支架的下侧。

优选的，所述卡接板有若干个，均匀分布在旋转支架的内壁上。

优选的，所述通风窗有四个，对称设置在外箱左右两侧，所述通风窗内壁设置有防尘网。

优选的，所述第二电机、螺纹杆、活动块、横杆均有两个，对称设置在外箱底部内壁左右两侧。