[发明专利]一种橄榄仁提取物的制备方法

说明书

本发明提供了一种橄榄仁提取物的制备方法，该方法通过酸提碱沉法制得第一提取物，采用混合缓冲提取液对橄榄仁滤渣进行二次提取制得第二提取物。本发明在橄榄仁的二次提取中通过采用特定配方的混合缓冲提取液，增加了橄榄仁提取物在提取液中的溶解度，同时结合球磨技术，使得橄榄仁粉末与提取液充分接触与混合，大大提高了橄榄仁提取物的提取效率；同时本发明在橄榄仁提取物的后处理过程中，结合了超滤与萃取技术，提高了橄榄仁提取物的提取纯度。该方法不仅适用于橄榄仁的二次提取，还适用于其他橄榄仁深加工行业产生的滤渣的二次利用。

技术领域

本发明涉及农产品深加工领域，具体涉及一种橄榄仁提取物提取工艺。

背景技术

橄榄仁，为橄榄科植物橄榄的种仁，约占橄榄鲜果重的6％，占果核重的25％。橄榄仁中除含有丰富的油脂和不饱和脂肪酸外，还富含蛋白质，蛋白质含量约在40％左右，该蛋白质涵盖了人体所需8种必须氨基酸。因橄榄仁具有润燥，醒酒，解毒的功效，具有很好的营养价值和药用价值。

目前对橄榄的利用，主要用于压榨橄榄油，全世界每年橄榄油产量超过250万吨，主要是以油橄榄鲜果为原料，经打浆、挤压(离心)、过滤等工艺获取，在橄榄油加工过程中会有大量橄榄仁加工脚料产生，如何对这些产生的脚料进行深度加工，使得橄榄经济价值最大化，对增加农民的经济收入具有重要的经济和社会意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种橄榄仁提取物的制备方法，该方法通过对橄榄仁进行二次提取，以提高提取物的提取率；同时该方法可以对其他橄榄仁深加工行业产生的滤渣进行二次利用，以进一步提高橄榄的附加值。

本发明提供了一种橄榄仁提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤(1)：将橄榄仁粉碎至100目以下，得到橄榄仁粉末；

步骤(2)：在步骤(1)所述的橄榄仁粉末中按质量比加入5-10倍的丁醇，搅拌1-3小时，过滤后取滤饼，得到脱脂橄榄仁滤饼；

步骤(3)：将脱脂橄榄仁滤饼用体积比为1:3的水与丁醇的混合溶液分散，搅拌3-5小时，过滤后取滤液，得到第一提取液和滤渣；

步骤(4)：在步骤(3)所述的第一提取液中加入稀HCl至pH值到2-3，搅拌3-5小时，得到第二提取液；

步骤(5)：在步骤(4)所述的第二提取液中加入NaOH水溶液至pH值到5-6，搅拌3-5小时，得到第三提取液；

步骤(6)：在步骤(5)所述的第三提取液中加入乙酸乙酯萃取三次，分离水相及有机相，将合并后的有机相减压蒸馏后得到第一橄榄仁提取物；

步骤(7)：在步骤(3)所述的滤渣中按质量比加入3-5倍的低温混合缓冲提取液，利用球磨机球磨3-5小时，经过超滤装置后得到第四提取液；

步骤(8)：在步骤(7)所述的第四提取液中加入稀HCl至pH值到2-3，搅拌3-5小时，得到第五提取液；

步骤(9)：在步骤(8)所述的第五提取液中加入NaOH水溶液至pH值到5-6，搅拌3-5小时，得到第六提取液；

步骤(10)：在步骤(9)所述的第六提取液中加入乙酸乙酯萃取三次，分离水相及有机相，将合并后的有机相减压蒸馏后得到第二橄榄仁提取物；

步骤(11)：合并步骤(6)所述的第一橄榄仁提取物和步骤(9)所述的第二橄榄仁提取物，干燥后得到橄榄仁提取物。

进一步地，为降低生产成本及提高生产效率，上述步骤(7)中的滤渣，可以合并多批次滤渣一起处理。滤渣可以是通过盐析法、酸提碱沉法、碱提酸沉法、有机溶剂提取法、缓冲液提取法中的一种或多种组合提取橄榄仁提取物后产生的滤渣。