[发明专利]一种用于高质量姜多糖制备方法

权利要求书

1.一种用于高质量姜多糖制备方法，包含以下步骤：

步骤一：选料，选取成熟的生姜；

步骤二：分选，对所述成熟的生姜进行分选，去除未成熟的生姜、杂物；

步骤三：清洗，对分选完成的生姜进行清洗，去除生姜表面的杂质和泥土，清洗时间为10～18min；

步骤四：切片，将清洗完成生姜放入切片机中，切片厚度为1～3mm，得到姜片；

步骤五：榨汁，将切片完成的生姜放入榨汁机中，榨汁的温度为5～10℃，得到姜汁；

步骤六：过滤，对榨汁完成的姜汁进行过滤，得到滤液；

步骤七：加热，对过滤完成的滤液进行加热，加热的温度为60～80℃并加入干剂混合，得到姜糊，并对姜糊进行均质，得到均质姜糊；

步骤八：干燥，对均质姜糊进行干燥，干燥的温度为90～100℃，干燥的时间为1～1.5h，得到姜粉；

步骤九：提取，将姜粉放入容器中，加入10-20倍姜粉重的水和复合酶先大火煮沸，再维持90～100℃，浸提1-2h，得浸提液；

步骤十：离心，取浸提液放入离心机中，离心时间为10～20min，离心速度为4000r/minn，并对离心液进行过滤，得到滤液；

步骤十一：旋蒸，取滤液放入旋蒸机中进行蒸发，旋蒸温度为50℃，旋蒸至原滤液1/4，并加入sevag试剂除蛋白和4倍体积无水乙醇静置，静置时间为20min，得到滤液一；

步骤十二：离心，取滤液一放入离心机中，离心时间为5～10min，离心速度为4000r/minn，得到滤液二；

步骤十三：洗涤，将离心完成的滤液二放入容器中进行沉淀，并加入丙酮、无水乙醇和乙醚各洗涤两次，洗涤时间为3～5min，得到滤液三；

步骤十四：减压干燥，将洗涤完成的滤液三放入干燥机中进行减压干燥，干燥的温度为40℃，干燥的时间为20min～40min，得到多糖成品。

2.根据权利要求1所述的一种用于高质量姜多糖制备方法，其特征在于：所述sevag包括正丁醇和氯仿，正丁醇与氯仿的体积比为4:1，正丁醇和氯仿的混合液离心15min，并保留上清液。

3.根据权利要求1所述的一种用于高质量姜多糖制备方法，其特征在于：所述步骤一中生姜的品种为小黄姜。

4.根据权利要求1所述的一种用于高质量姜多糖制备方法，其特征在于：所述步骤七中姜汁的体积与助干剂的质量比为90～95L：3～6Kg。

5.根据权利要求1所述的一种用于高质量姜多糖制备方法，其特征在于：所述助干剂为麦芽糊精或磷酸三钙。

6.根据权利要求1所述的一种用于高质量姜多糖制备方法，其特征在于：所述步骤七中均质的压力为30～50MP。

7.根据权利要求1所述的一种用于高质量姜多糖制备方法，其特征在于：所述步骤十四中干燥的方式为高温离心喷雾。

8.根据权利要求1所述的一种用于高质量姜多糖制备方法，其特征在于：所述步骤十四中干燥后还包括将干燥后干物质过筛，所述过筛的孔径为100～120目。