[发明专利]一种猪肉切皮装置

说明书

本发明公开了一种猪肉切皮装置，包括工作箱，工作箱的内部设置有切割板，第一气缸的输出端连接有揉压机构，第三气缸的输出端连接有刮除机构。本发明的一种猪肉切皮装置，通过设置的揉压机构和刮除机构之间相互配合使用，可以有效的将猪皮上的肥猪肉刮除，便于后期制作泡椒猪皮，通过设置的揉压滚筒在猪皮上进行滚动，进而实现对猪皮进行揉压，可以使得对猪皮上的残余肥猪肉进行软化，还可以减小猪皮与肥猪肉之间的粘粘力，设置的刮除刀在猪皮的表面进行移动，可以对猪皮上的肥猪肉进行刮出，且配合猪皮比肥猪肉较硬的特性在进行刮除工序时不会损坏猪皮，通过以上多道工序之间的配合使用，可以将猪皮上的肥猪肉刮除干净，具有较好的实用性。

技术领域

本发明涉及猪肉加工技术领域，特别涉及一种猪肉切皮装置。

背景技术

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉质品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，而且色香味口感俱佳，食用后对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发等都有重要的生理保健作用，泡椒猪皮是人们喜欢的一种小吃食品，制作时是以泡椒作为配料，猪皮作为主料，将两者一起泡制而成，但是在其制作的过程中，首先需要将猪皮从猪肉上切割下来，由于猪皮较薄，在将猪肉放置于切割台上切割时容易卷起成弧状，从而不便于下刀切割，目前常用的办法就是操作人员一只手将猪皮按压平整，另一只手移动刀具进行切割，但是这种操作模式稍有不慎，容易出现切伤手指的情况，并且切割的效率也不高，不利于提高生产的产量，因此需要一种猪肉切皮装置，例如现有申请号为201611179643.2公开了一种猪肉切皮装置，该装置包括切割台，切割台的底部固定设有冷却槽，冷却槽的内壁设有多个装有急速冷却剂的电子喷雾器，冷却槽的顶部安装有具有传热介质的传热箱，传热箱的顶面贴于切割台的底面；冷却槽的底部设有底座，底座上固定安装有液压缸，液压缸的活塞杆上设有活塞板，活塞板上固定设有多个活塞，每个活塞套接有相配的活塞缸，活塞缸与切割台的表面连通；切割台上设有刀架，刀架上滑动连接有切刀，通过对猪皮进行急速冷冻，使猪皮变硬，实现猪皮和肉质部分在连接处的明显分别，然后将猪皮吸在切割台上实现固定，从而防止切割时猪皮随着猪肉一起运动而影响切割，使得切割变得快速准确，但是其存在着一些问题，由于猪皮的厚度不同，且通过一次切割很难完全将猪皮和肥猪肉分割开，猪皮上仍然会残留有肥猪肉，不利于后期制作泡椒猪皮，为制作泡椒猪皮带来不便，为此，我们提出一种猪肉切皮装置。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种猪肉切皮装置，可以有效解决背景技术中的问题：由于猪皮的厚度不同，且通过一次切割很难完全将猪皮和肥猪肉分割开，猪皮上仍然会残留有肥猪肉，不利于后期制作泡椒猪皮，为制作泡椒猪皮带来不便，为此，我们提出一种猪肉切皮装置。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种猪肉切皮装置，包括工作箱，所述工作箱的内部设置有切割板，所述工作箱的内部顶端固定连接有固定支撑架，所述固定支撑架上转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆上螺纹套接有螺纹套，所述螺纹套的下端固定连接有固定连接杆，所述固定连接杆的下端设置有连接支撑板，所述连接支撑板的下端从左到右依次安装有第一气缸、第二气缸和第三气缸，所述第一气缸的输出端连接有揉压机构，所述第三气缸的输出端连接有刮除机构；

所述揉压机构包括连接支撑架、转动主轴和揉压滚筒，所述连接支撑架的两侧下端均开设有竖向槽，所述转动主轴位于两个竖向槽的内部，所述揉压滚筒套设在转动主轴的圆周外端，所述揉压滚筒的内部设置有第一加热板，位于所述竖向槽内部转动主轴的上下端均设置有缓冲机构；

其中，所述刮除机构包括上连接杆、下连接杆和刮除板，所述上连接杆的下端开设有安装槽，所述安装槽的内部设置有第二弹簧，所述第二弹簧的下端连接有安装块，所述安装块的下端与下连接杆固定连接，所述下连接杆的下端与刮除板连接，所述刮除板的下端开设有若干组缓冲通孔，所述缓冲通孔的内部均设置有第三弹簧，所述第三弹簧的下端连接有缓冲杆，所述缓冲杆的下端设置有刮除刀，所述刮除刀的内部设置有第二加热板。