[发明专利]一种EVOH-抗菌肽复合包装膜及其制备方法

说明书

本发明提供一种EVOH‑抗菌肽复合包装膜的制备方法，包括以下步骤：按照质量比100：1～100：5称取EVOH树脂和抗菌肽加入双螺杆挤出机进行共混、造粒，得到原料颗粒；将原料颗粒加入单螺杆挤出机进行二次造粒；将二次造粒后的原料颗粒加入流延机内流延成型并成卷，即得到复合包装膜。本发明提供的添加了抗菌肽的包装膜可以有效地阻隔氧气，抑制细菌的生长，延长鱼肉的货架期1‑2天。

技术领域

本发明涉及包装膜技术领域，尤其涉及一种EVOH-抗菌肽复合包装膜及其制备方法。

背景技术

鲈鱼为脂科鲈属，又名花鲈、鲈板、花寨、鲈子等，分布于太平洋西部，我国沿海均产，也是发展海水养殖的品种。鲈鱼因其肉质细嫩、肉味鲜美，营养价值高，且具有药用价值，已成为名贵经济鱼类之一。但由于鲈鱼的鱼肉中含有丰富的营养物质和水分，肌肉组织脆弱，体表黏附大量细菌、体内酶活性强等因素，所以鱼肉极易腐败变质，降低其商业价值。为了提高鲈鱼市场经济，利用抗菌包装薄膜有效地抑制微生物的生长，延长鲈鱼的货架期，可以解决这个难题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种EVOH-抗菌肽复合包装膜，该复合包装膜能够有效地抑制微生物地生长，本发明还提供了该复合包装膜的制备方法。

本发明提供一种EVOH-抗菌肽复合包装膜的制备方法，包括以下步骤：

S1，按照质量比100：1～100：5称取EVOH(乙烯/乙烯醇共聚物,Ethylene vinylalcohol copolymer)树脂和抗菌肽加入双螺杆挤出机进行共混、造粒，得到原料颗粒；

S2，将原料颗粒加入单螺杆挤出机进行二次造粒；

S3，将二次造粒后的原料颗粒加入流延机内流延成型并成卷，即得到复合包装膜。

进一步地，所述抗菌肽通过以下过程制备：对鱼精进行脱脂反应，得到鱼精蛋白；向得到的鱼精蛋白中加入碱性蛋白酶进行水解，然后对水解后的混合液进行辐照处理，之后分离纯化，冻干，即得到抗菌肽粉末。更进一步地，所述抗菌肽的制备过程具体为：对鱼精进行脱脂反应，得到鱼精蛋白；向得到的鱼精蛋白中加入碱性蛋白酶在55℃条件下水解6h，然后将水解后的混合液置于Co-60辐照场中在30℃的条件下以2KGy剂量辐照3h，之后经制备型高速逆流色谱在流速2ml/min、温度25℃、压力3MPa的条件下分离纯化，收集分离纯化15min时的肽段(分子量为500-800kd)，冻干22h，即得到抗菌肽粉末；水解后的混合液中还存在未失活的碱性蛋白酶，对该混合液进行低剂量的辐照处理能够促进碱性蛋白酶对鱼精蛋白的分解，将辐照剂量控制在2KGy以避免碱性蛋白酶失活。

进一步地，鱼精为鲟鱼鱼精。

进一步地，对鱼精进行脱脂反应的具体过程为：将鱼精和柠檬酸混合后进行匀浆处理，向得到的匀浆液中加入硫酸进行酸解，然后利用NaCl抽提并过滤，得到上清液；向上清液中加入乙醇沉淀，即得到鱼精蛋白。更进一步地，将鱼精和0.1M的柠檬酸混合后进行匀浆处理，向得到的匀浆液中加入1.5M的硫酸在40℃的条件下酸解1h，然后利用0.15M的NaCl抽提并过滤，得到上清液；向上清液中加入95％的冷乙醇沉淀，即得到鱼精蛋白。

进一步地，步骤S1中，双螺杆挤出机的机筒温度为110-130℃，供料速度为15-20r/min，螺杆转速为120-130r/min。更进一步地，步骤S1中，双螺杆挤出机的机筒温度为120℃，供料速度为18r/min，螺杆转速为127r/min。

进一步地，步骤S2中，单螺杆挤出机的机筒温度为105-115℃，供料速度为12-18r/min，螺杆转速为100-110r/min。更进一步地，步骤S2中，单螺杆挤出机的机筒温度为115℃，供料速度为16r/min，螺杆转速为105r/min。

进一步地，步骤S3中，流延机的挤出能力为2-4kg/h，线速度为1-1.5m/min。更进一步地，步骤S3中，流延机的挤出能力为3kg/h。