[发明专利]一种腐皮自动制皮机及其控制方法

说明书

本发明公开了一种腐皮自动制皮机及其控制方法，旨在提供一种成型效果好，结构简单以及实用性强的腐皮自动制皮机，其技术方案要点是机架上设有结皮槽、设置于结皮槽内的蒸汽盘管、设置于机架上且置于结皮槽上方的冷却水管以及设置于机架上且与蒸汽盘管相连通的蒸汽发生器，采用上述结构设置，则确保了形成均匀加热的效果，实用性强，结构简单，并通过在机架上设有用于控制蒸汽盘管升降且往复运动的控制装置，而通过设置的控制装置，保证了对水温的调节，实用性强，结构简单，则保证了腐皮的成型效果，避免了因为高温或者温度较低的情况下，影响腐皮成型，本发明适用于食品加工技术领域。

技术领域

本发明涉及一种食品加工技术领域,更具体地说，它涉及一种腐皮自动制皮机及其控制方法。

背景技术

腐皮自动制皮机，用于制作腐皮，便于后续将腐皮加工成腐竹。

目前，市场上的腐皮自动制皮机，它包括机架。而传统的腐皮自动制皮机在进行加热时，会因为加热时间较短，导致腐皮的成型效果较差，或者是因为加热时间过长，导致发生美拉德反应，蛋白过度变性，造成腐皮颜色深，韧性较差，成品率降低。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种成型效果好，结构简单以及实用性强的腐皮自动制皮机。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种腐皮自动制皮机，包括机架，所述机架上设有结皮槽、设置于结皮槽内的蒸汽盘管、设置于机架上且置于结皮槽上方的冷却水管以及设置于机架上且与蒸汽盘管相连通的蒸汽发生器，所述机架上设有用于控制蒸汽盘管升降且往复运动的控制装置。

通过采用上述技术方案，机架上设有结皮槽、设置于结皮槽内的蒸汽盘管、设置于机架上且置于结皮槽上方的冷却水管以及设置于机架上且与蒸汽盘管相连通的蒸汽发生器，采用上述结构设置，则确保了形成均匀加热的效果，实用性强，结构简单，并通过在机架上设有用于控制蒸汽盘管升降且往复运动的控制装置，而通过设置的控制装置，保证了对水温的调节，实用性强，结构简单，则保证了腐皮的成型效果，避免了因为高温或者温度较低的情况下，影响腐皮成型。

本发明进一步设置为：所述控制装置包括设置于后段结皮槽的槽内壁上的温度检测器、用于控制蒸汽盘管升降靠近或远离腐皮且往复运动的驱动装置、与温度检测器电性连接的控制器以及与控制器电性连接且用于冷却水管喷冷却水的电磁阀。

通过采用上述技术方案，控制装置包括设置于后段结皮槽的槽内壁上的温度检测器、用于控制蒸汽盘管升降靠近或远离腐皮且往复运动的驱动装置、与温度检测器电性连接的控制器以及与控制器电性连接且用于冷却水管喷冷却水的电磁阀，通过温度检测器进行对水温的检测，判断水温，通过控制器对驱动装置进行控制，以及对电磁阀的控制，则提高了良好的调节效果，则提高了腐皮的成型效果。

本发明进一步设置为：所述蒸汽盘管包括前段盘管以及后段盘管，前段盘管与结皮槽固接，后段盘管与结皮槽活动连接，且后段盘管置于后段结皮槽内。

通过采用上述技术方案，蒸汽盘管包括前段盘管以及后段盘管，前段盘管与结皮槽固接，后段盘管与结皮槽活动连接，且后段盘管置于后段结皮槽内，对后段盘管进行控制，便于调节，实用性强，结构简单。

本发明进一步设置为：所述机架上还设有设有增氧泵，增氧泵的输出端置于结皮槽内。

通过采用上述技术方案，机架上还设有设有增氧泵，增氧泵的输出端置于结皮槽内，提高了对腐皮的成型效果，结构简单，实用性强。

本发明进一步设置为：所述冷却水管通有冷凝水。

通过采用上述技术方案，冷却水管通有冷凝水，便于进行后续的冷却操作，结构简单，实用性强。