[实用新型]一种切肉丝肉片机

说明书

本实用新型涉及一种切肉丝肉片机，包括机箱、上切刀组、下切刀组和工作台，工作台位于机箱的顶部，上切刀组、下切刀组和机箱可拆卸安装，上切刀组和下切刀组水平设置且相互垂直，所述工作台上设有料斗，所述料斗位于上切刀组的上方，料斗的底部设有向下延伸的弧形板，弧形板位于上切刀组两端的中间，料斗和工作台可拆卸连接。肉块顺着料斗壁流到切刀组上，在切刀组上进行切割。切肉丝时，电机带动上切刀组和下切刀组同时进行切割，肉块经过两组切刀组切割变成肉丝；切肉片时，拆下下切刀组，肉块经过上切刀组切割变成肉片。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种切肉丝肉片机。

背景技术

目前肉丝机是较为常用的肉材料处理设备，在将肉块切成肉丝时，需先将肉块切成肉片，再将肉片切成肉丝，分为两道工序。一般的肉丝机只能将肉切成肉丝，功能单一。

中国实用新型专利申请公开号CN207044234U公开了“多功能肉丝机”，其包括机箱、上切刀组、下切刀组和传动装置，切刀组可拆卸。切肉丝时，上下两切刀组同时工作；切肉片时，拆下上切刀组只留下下切刀组工作。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：入料口没有设置料斗，肉块没有料斗的导向，肉块无法准确落入切刀组内进行切割。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种切肉丝肉片机，其肉块能准确落入切刀组内进行切割。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种切肉丝肉片机，包括机箱、上切刀组、下切刀组和工作台，工作台位于机箱的顶部，上切刀组、下切刀组和机箱可拆卸安装，上切刀组和下切刀组水平设置且相互垂直，所述工作台上设有料斗，所述料斗位于上切刀组的上方，料斗的底部设有向下延伸的弧形板，弧形板位于上切刀组两端的中间，料斗和工作台可拆卸安装。

通过采用上述技术方案，料斗安装在工作台上，料斗位于上切刀组的上方，料斗有向下延伸的弧形板，肉块顺着料斗壁和弧形板准确流到切刀组上，通过电机带动切刀组进行切割。切肉丝时，电机带动上切刀组和下切刀组同时进行切割，上切刀组和下切刀组水平设置且相互垂直，肉块经过两组切刀组切割变成肉丝；切肉片时，拆下下切刀组，肉块经过上切刀组切割变成肉片。

本实用新型进一步设置为：所述工作台上设有连接座，连接座包括连接柱和插销，连接柱固定在工作台的上表面，连接柱上设有凹槽，凹槽上设有开口，开口朝上，开口上设有插销，所述料斗的两侧设有连接块，连接块通过插销和凹槽卡合。

通过采用上述技术方案，料斗通过插销卡合在工作台上，方便拆卸和安装料斗。

本实用新型进一步设置为：所述料斗通过螺钉和工作台连接。

通过采用上述技术方案，料斗和工作台连接牢固，通过螺钉可实现料斗和工作的拆装。

本实用新型进一步设置为：所述料斗和工作台连接处的左右两侧设有开孔。

通过采用上述技术方案，切完肉块需要清洗机器，清洗工作台时，水从开孔流入料斗中，再从料斗流入切刀组上，方便清洗，提高清洗效率。

本实用新型进一步设置为：所述上切刀组和下切刀组上设有刀梳,上切刀组和下切刀组的结构相同，下切刀组包括第一切刀和第一切刀结构相同的第二切刀，第一切刀包括第一轴套以及间隔排布在第一轴套上的第一刀片，刀梳上设有梳齿，梳齿伸进第一刀片的间隙中。

通过采用上述技术方案，肉块可能会堵塞在刀片的间隙中，刀梳的梳齿可以清理堵塞的肉块。

本实用新型进一步设置为：所述上切刀组和下切刀组的外围设有L型防护罩，所述防护罩一端和机箱转动连接，另一端通过搭扣和机箱连接。