[实用新型]一种便于上水的酸菜坛

说明书

本实用新型提供的一种便于上水的酸菜坛，包括：坛体，所述坛体内用于放置蔬菜；坛沿，所述坛沿设置于所述坛体的敞口处，所述坛沿内还设置有用于封盖所述坛体的坛盖，通过所述坛沿蓄水以密封所述坛盖与坛体，所述坛沿上还开设有用于溢水的溢水缺口；环形槽，所述环形槽围合于所述坛沿外侧，通过所述环形槽收集由所述溢水缺口流出的水；导水槽，所述导水槽与所述环形槽连通，通过所述导水槽将所述环形槽中的水导出。由上述技术方案可知，本实用新型提供的一种便于上水的酸菜坛，设置有能够集水的环形槽，所述环形槽上设置的导水槽能够将坛沿中水导出，便于对其他酸菜坛进行加水，使得能够对多个酸菜坛进行连续加水，进而实现自动上水的功能。

技术领域

本实用新型涉及酸菜制作技术领域，具体涉及一种便于上水的酸菜坛。

背景技术

广东的粤式酸菜，在粤北地区又叫“水路菜”，是一种腌制的蔬菜。口感清爽，因为腌制的关系而略带一点酸味，此说的酸味，并不像其他省份那种即使煮熟过后，仍有比较纯粹的“酸豆角”或“酸菜”的滋味，而是清香中带着蔬菜本味(略甜)的味道，实际上水路菜清炒煮熟后，酸味已去，而留下爽口清香。粤式酸菜通常用芥菜在酸菜坛内泡制而成，酸菜坛采用水封的方式将蔬菜密封在坛内发酵，坛沿中的水在使用的过程中会缓慢蒸发，为避免坛沿中的水蒸发后影响密封性，在泡制酸菜的过程中需要不断的向坛沿中加水。而现有的酸菜坛为传统结构，其坛沿在烧制时便已成型，无法安装自动上水设备，不适用于批量生产。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种便于上水的酸菜坛，其能够适用于自动上水，节省人力物力。

本实用新型提供的一种便于上水的酸菜坛，包括：

坛体，所述坛体内用于放置蔬菜；

坛沿，所述坛沿设置于所述坛体的敞口处，所述坛沿内还设置有用于封盖所述坛体的坛盖，通过所述坛沿蓄水以密封所述坛盖与坛体，所述坛沿上还开设有用于溢水的溢水缺口；

环形槽，所述环形槽围合于所述坛沿外侧，通过所述环形槽收集由所述溢水缺口流出的水；

导水槽，所述导水槽与所述环形槽连通，通过所述导水槽将所述环形槽中的水导出。

上述技术方案的有益效果为：所述溢水缺口能够将坛沿中的水导出，便于为另一酸菜坛上水，设置的环形槽能够收集溢水缺口中流出的水，避免水由坛体流下而浪费，还设置有导水槽，能够将环形槽中的水定向的导入指定位置，方便对多个酸菜坛进行自动上水。

进一步，所述溢水缺口的底部延伸至所述坛沿的1/2-3/4高度处。所述坛沿位于所述溢水缺口以下的部分能够正常蓄水，在坛沿中的水到达溢水缺口处便会溢出。

进一步，所述坛沿中还设置有用于检测水位的液位传感器。所述液位传感器能够监测坛沿中的水位，避免坛沿中的水位过低而导致坛盖失去密封性。

进一步，所述环形槽包括两个半环，两个所述半环由螺栓固定，两个所述半环对接的位置向外延伸设置有凸起，所述凸起上开设有供所述螺栓通过的螺孔。设置的两个半环使得环形槽的安装更加方便，在使用时，能够根据不同直径的坛沿调节环形槽固定的位置，使得环形槽与坛沿的外侧能够更加完美的贴合，避免漏水。

进一步，所述溢水缺口处设置有过滤网。所述过滤网能够过滤掉坛沿中落入的杂质，避免对后续的导流槽造成堵塞。

进一步，所述坛沿上开设有3-6个溢水缺口。设置多个溢水缺口能够加快坛沿中向外流水的流量，避免单一溢水缺口处的水流过快而溅出浪费，

进一步，所述环形槽与所述坛沿外侧接触的位置设置有密封条。所述密封条能够进一步的增加环形槽与坛沿的密封性，避免漏水。