[发明专利]杀鱼台

说明书

本发明公开了一种杀鱼台，其工作台的侧旁设置料箱，工作台中间设置凸台，凸台的周边设置水槽，水槽连通水管，工作台的周边延伸出围板，工作台与料箱之间连接料斗。杀鱼基于凸台开展工作，去鳞时不会产生鳞片飞溅，血水汇集至水槽后从水管排出，丢弃的鱼杂内脏顺着料斗滑至料箱，整个杀鱼过程效率高、方便处理鱼杂血水，卫生条件良好，提高人们购物体验满意度。

技术领域

本发明属于水产品加工设备，具体地涉及一种杀鱼的工作台。

背景技术

人们在市场上买到新鲜鱼后，通常要求档主代为杀鱼，包括去鳞、剖腹、掏出内脏和切块等流程。由于鱼鳞与鱼身紧连在一起，脱离的鱼鳞会乱飞溅，而且砍鱼块时，也会血水飞溅，鱼内脏随处丢弃，对周边环境产生异味。总之，传统杀鱼过程较粗放，不但工作效率低，更影响了人们购物体验。

发明内容

鉴于现有技术存在的技术问题，本发明提供一种杀鱼效率高、方便处理鱼杂、卫生条件高的杀鱼台。

为了实现以上目的，本发明采用的技术方案为：一种杀鱼台，包括工作台以及料箱，料箱位于工作台侧旁，所述工作台中间设置凸台，凸台的周边设置水槽，水槽连通水管；所述工作台的周边延伸出围板；所述工作台与料箱之间连接料斗。

进一步地，所述凸台安装砧板。

进一步地，所述凸台设置支座，支座铰接铡刀，铡刀的刀体横跨于砧板上面。

实施上述技术方案，通过在工作台设置凸台、水槽、围板和料箱，使杀鱼基于凸台开展工作，去鳞时不会产生鳞片飞溅，血水汇集至水槽后从水管排出，丢弃的鱼杂内脏顺着料斗滑至料箱，整个杀鱼过程效率高、方便处理鱼杂血水，卫生条件良好，提高人们购物体验满意度。

附图说明

图1为杀鱼台的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1所示，杀鱼台主要由工作台1、砧板2、铡刀3和料箱4组成。

支架5安装工作台1，支架5的侧旁设置料箱4，料箱用于收集鱼内脏和鱼杂。工作台1与料箱4之间连接料斗6，内脏和鱼杂顺着料斗溜入料箱中。

工作台1的中间为凸台1.1，凸台1.1的周围设置水槽1.2，水槽1.2连通水管8，水槽用于临时储存血水，血水由水管排出。工作台1的周边延伸出围板1.3，围板用于阻挡物料以防止掉落。

凸台1.1安装砧板2和支座7，支座7铰接铡刀3，铡刀3的刀体3.1横跨砧板2上面。砧板2的平面呈凹圆弧形，与鱼体形状相仿。砧板2的表面开设有若干道缝隙2.1，缝隙的走向与铡刀面相互垂直。缝隙具有收纳血水的作用，还具有增加与鱼体摩擦力的作用，以起防打滑，提高安全性。刀体3.1的刀刃轮廓呈凸圆弧形，刀刃的轮廓与砧板的平面相吻合。刀体3.1连接手柄3.2，手柄3.2套有橡胶套。铡刀和砧板的圆弧形配合结构，符合鱼体切断形态，切鱼作业更快速；铡刀通过与支座连接，进行切割时不会发生打滑，有效地避免切伤意外事故，安全性高。

以上结合附图对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。