[发明专利]一种蛹虫草固体培养基残基再利用的方法

说明书

本发明公开了一种蛹虫草固体培养基残基再利用的方法，涉及蛹虫草固体培养基残基再利用技术领域。将经热风干燥的蛹虫草固体培养基残基粉碎，过筛处理；先加水溶解残基干粉，调节温度至50℃、pH为10后，以循环的方式依次通过20/28kHz顺序双频逆流超声波设备反应腔进行超声预处理；再将pH调为6.5，加α‑淀粉酶进行酶解；最后将酶解液pH调回10，以6000U/g(残基粉质量)加酶量加碱性蛋白酶进行酶解，得到具有降血压功能的酶解物。利用超声辅助酶处理技术，以收割子实体后剩余的固体培养基残基为原料，进行高附加值降血压功能因子的制备，不仅能充分利用蛹虫草资源，还能够有效解决蛹虫草培植业产生的废弃物问题。

技术领域：

本发明涉及蛹虫草固体培养基残基再利用技术，具体是采用超声辅助酶解的方法，从蛹虫草固体培养基残基中提取降血压功能因子，其属于生物技术领域。

背景技术：

蛹虫草又名北虫草，为虫草属真菌，其对于寄主和生存环境没有严格的要求，是目前唯一能够实现人工培育的虫草。由于蛹虫草的医药、滋补功效均比较卓越，已被列为新资源食品，应用前景十分广阔。对于人工培养蛹虫草子实体的生产虽已颇具规模，但在收获子实体时，剩余的大量蛹虫草培养基残基被废弃，不仅会对环境造成污染；残基中含有丰富的虫草多糖、淀粉糖及蛋白类物质，也造成了资源浪费。对于蛹虫草培养基残基再利用的方法成为当前研究热点，其不仅能解决环境问题，也能提高企业的经济利润。

相关研究发现，虫草菌为了能够更好地侵入寄主体内并有效利用寄主的营养成分，会分泌多种生物酶类到培养基中，从而将培养基中的一些大分子营养物质酶解。杨雪在“超声波预处理对大米蛋白酶解产物ACE抑制率的影响”一文中，研究发现大米蛋白的酶解产物具有良好的降血压活性；中国专利号为201810189732.8的发明专利，公开了具有良好ACE抑制活性的蚕蛹蛋白多肽的分离纯化方法；彭蕾等在“超声预处理酶法制备大蒜降压功能因子的研究”一文中，研究发现非完全多肽的降血压因子(部分多糖)也具有降血压活性。目前，对于蛹虫草固体培养基残基的研究大多停留在虫草多糖、虫草素等单一成分的提取，而利用虫草菌的新陈代谢作用结合短时间酶解开发培养基残渣降血压活性的研究还未见报道。

超声波辅助酶解技术，因其可以克服传统酶解技术中反应效率、产品活性及产品得率低等不足，加之其作用时间短、操作简单、易控制、温升低等优点，被广泛地应用于酶解强化研究。张艳艳在“基于超声预处理的谷朊蛋白ACE抑制肽制备及其过程原位监测技术研究”一文中指出，采用合适的超声工作模式对原料进行预处理能改善酶解特性，提高酶解产物的降血压活性。但是，目前对于超声波技术的研究大多停留在超声洗槽、超声细胞破碎仪等设备，均无法改变超声的工作模式。另外超声辅助酶解技术制备蛹虫草固体培养基残基相关的研究也未见报道。

根据蛹虫草固体培养基残基的特性，利用超声辅助酶处理技术，以收割子实体后剩余的固体培养基残基为原料，进行高附加值降血压功能因子的制备，不仅能够有效解决蛹虫草培植业产生的废弃物问题，还能充分利用蛹虫草资源。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术中传统提取或酶解方法的不足，充分利用蛹虫草固体培养基残基特性，提供一种新型超声辅助制备蛹虫草固体培养基残基降血压功能因子的方法。本发明利用超声波辅助酶解技术，以收割子实体后剩余的固体培养基残基为原料，进行高附加值降血压功能因子的制备，不仅能充分利用蛹虫草资源，还能够有效解决蛹虫草培植业产生的废弃物问题。

针对本发明的方法，具体采用的技术方案如下：

一种蛹虫草固体培养基残基再利用的方法，按照下述步骤：

步骤一，培养基残基的粉碎：将经热风干燥的蛹虫草固体培养基残基粉碎，过筛处理；

步骤二，培养基残基的预处理：向培养基残基干粉中加水得到悬浮液，调节温度至50℃、pH为10后，按设定超声模式以逆流循环的方式依次通过超声波设备反应腔进行超声处理，得预处理液；