[发明专利]一种乌骨鸡选育方法

说明书

本发明涉及一种乌骨鸡选育方法，包括步骤：屠宰乌骨鸡，暴露肩部皮肤、胸部皮肤，暴露胸肌；利用色差仪测定肩部皮肤及胸肌前、中、后三个部位共四处的亮度值L^*、红绿值a^*和黄蓝值b^*，获得胸肌部位L^*、a^*和b^*值对肩部皮肤相应指标的定量关系；建立肉色和肤色的回归关系Y，以肤色和肉色色度指标各占50%权重，确定肤色肉色合并选择指数I；建立Logistics判别方程；利用色差仪收集待选淘群体的肤色数据，依据所述Logistics判别方程计算P值，根据P值完成肤色自动分组任务，实现肤色和肉色自动判别选育。该方法在人员效率、对鸡只影响、数据客观性及选育进展等方面均有提升。

技术领域

本发明属于禽类选育技术领域，具体涉及一种乌骨鸡选育方法。

背景技术

乌骨鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗。现代医学研究，乌骨鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌骨鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。食用乌骨鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌皮、乌骨和乌肉等黑色性状是乌骨鸡最典型的特征之一。近些年来，通过与快速型肉鸡进行杂交选育的方式，新型乌骨鸡杂交配套系不断被创制，使得生产性能得到了很大的改善。乌骨鸡配套系的父本多为白羽肉鸡，在提升杂种后代生产性能的同时，会导致种鸡和商品鸡乌度性状严重退化，全身组织器官变灰变白，影响鸡只品质。为此，在乌骨鸡养殖中，肤色检测成为一项重要的指标。在现有实际育种中，肤色主要依靠肉眼观察，如通过比色扇将肤色和肉色灰白的个体剔除。这种检测需要利用创口暴露少量肌肉，再通过肉眼或比色扇进行选淘。该方法受选育人员本身主观判断和环境影响较大，识别准确率低，且创口对鸡只存在一定程度的损伤响选育效率。

因此，需要研发一种准确、客观和高效的肤色肉色测定方法，以提升乌骨鸡的选育效率。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：克服主观度高、测定结果不准确等问题，提供一种乌骨鸡选育方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种乌骨鸡选育方法，包括步骤：

(1)屠宰乌骨鸡，暴露肩部皮肤、分离胸部皮肤，暴露胸肌；

(2)利用色差仪测定肩部皮肤及胸肌前、中、后三个部位共四处的亮度值L^*、红绿值a^*和黄蓝值b^*，获得胸肌部位L^*、a^*和b^*值对肩部相应指标的定量关系；

(3)建立肉色和肤色的回归关系Y，以肤色和肉色色度指标各占50％权重，确定肤色肉色合并选择指数I；

(4)建立Logistics判别方程；

(5)利用色差仪收集待选淘群体的肤色数据，依据所述Logistics判别方程计算P值，根据P值完成肤色自动分组任务，实现肤色和肉色自动判别选育。

作为本发明的一个优选的实施例，步骤(1)中所述乌骨鸡小于或等于15周龄，所述乌骨鸡的数量大于或等于300只。