[实用新型]一种豆瓣酱晾晒装置

说明书

本实用新型公开了一种豆瓣酱晾晒装置，包括机架、液压装置、横梁、搅拌装置、支架和防雨装置，所述机架四周设有多个酱缸，所述液压装置竖直安装在机架内，液压装置的活塞杆向上伸出，活塞杆顶部通过轴承与横梁连接，横梁一端安装有搅拌装置，所述支架包括环形固定块、支撑杆和电机、绕线辊和拉线，所述环形固定块安装在横梁底部，所述支撑杆的数量与酱缸的数量相对应，每根支撑杆远离环形固定块的一端均安装有防雨装置。本实用新型通过在机架上设置横梁，并在横梁一端设置搅拌装置，可方便地地搅拌酱缸内的豆瓣酱，减少了人工搅拌豆瓣酱的劳动强度；通过设置防雨装置，可在下雨时盖上酱缸，避免酱缸淋雨，造成豆瓣酱变质。

技术领域

本实用新型涉及豆瓣酱晾晒设备领域，特别是涉及一种豆瓣酱晾晒装置。

背景技术

现有的食品加工领域，针对豆瓣酱的晒制，一般是在露天广场进行的。具体做法是将前期配料发酵制作好的原料装入酱缸，然后将酱放在露天区域，利用日光照射和环境升温使其自然熟化，晒制至自然熟化并经后续处理的辣椒豆瓣酱风味醇和，口感适宜。

但这种传统晒制豆瓣酱的缺点明显：露天晒制的卫生条件难以保证，例如昆虫、飞鸟等的污染，以及环境变化导致的风沙、雨水的污染；另外豆瓣酱在晾晒时，需要对酱缸进行翻料，不然豆瓣酱发酵不均匀，会影响豆瓣酱的口感，而现在大多是人工搅拌酱缸，致使劳动强度大，工作效率低，难以适应规模化生产的要求，严重制约企业的发展。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种便于操作的豆瓣酱晾晒装置。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种豆瓣酱晾晒装置，包括机架、液压装置、横梁、搅拌装置、支架和防雨装置，所述机架四周设有多个呈环形均匀分布的酱缸，所述液压装置竖直安装在机架内，液压装置的活塞杆向上伸出，活塞杆顶部通过轴承与横梁连接，所述横梁水平安装在活塞杆的顶端，横梁一端安装有搅拌装置，另一端安装有与搅拌装置相配合的配重块，所述支架包括环形固定块、支撑杆和电机、绕线辊和拉线，所述环形固定块安装在横梁底部，所述支撑杆的数量与酱缸的数量相对应，多根支撑杆均匀周向铰接在固定块的侧壁上，所述搅拌装置位于相邻支撑杆的角平分线上，所述电机安装在横梁上，所述绕线辊安装在电机的输出轴上，绕线辊上绕置有多根与支撑杆数量相对应的拉线，且拉线的伸出端与支撑杆远离环形固定块的一端连接，每根支撑杆远离环形固定块的一端均安装有防雨装置。

所述机架的顶部四角安装有与活塞杆连接伸缩杆，伸缩杆的杆套铰接在机架上，伸缩杆的伸出端通过限位套活塞杆靠接。

所述横梁表面加工有与搅拌装置相配合的通槽，通槽两侧加工有多个定位孔。

所述搅拌装置包括电动机、转轴、限位块和搅拌套，所述电动机通过螺栓固定在通槽上的定位孔内，电动机的输出轴穿过通槽与转轴连接，所述转轴的侧壁上加工有多个与限位块相配合的盲孔，所述限位块通过弹簧安装在转轴上，所述搅拌套套装在转轴上，搅拌套上设有多个与限位块相配合的限位槽和用于搅拌的弹簧球，弹簧球上镀有与搅拌套材质相同的材料。

所述防雨装置包括弹簧辊筒、支撑套、防水布、拉杆和马达，所述弹簧辊筒通过轴承倾斜且可转动地安装在支撑杆底面上，所述支撑套套装在弹簧辊筒上，支撑套的形状为锥台状，支撑套的侧壁上绕置有防水布，支撑套直径较小一侧的支撑杆上安装有马达，马达的输出轴向下伸出与拉杆的连接，所述拉杆位于弹簧辊筒下方，且拉杆的中心线与弹簧辊筒的中心线平行，所述防水布的伸出端固定在拉杆上。

本实用新型具有如下效果：

(1)通过在机架上设置横梁，并在横梁一端设置搅拌装置，可方便地地搅拌酱缸内的豆瓣酱，减少了人工搅拌豆瓣酱的劳动强度；

(2)通过设置配重块，可使搅拌装置能稳定的工作，避免了搅拌装置晃动；

(3)通过设置防雨装置，可在下雨时盖上酱缸，避免酱缸淋雨，造成豆瓣酱变质；