[实用新型]一种杨梅酒生产用发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种杨梅酒生产用发酵罐，包括罐体，所述罐体底端设置有支架，所述罐体顶端设置有进料斗，所述罐体内部上方设置有挤压腔，所述罐体内部下方设置有发酵腔，所述挤压腔和发酵腔之间设置有挡板，所述挡板上设置有复数个个导流孔，所述挤压腔的侧壁上设置有复数个对称分布的挤压装置，所述挤压装置的一部分设置在罐体外部，另一部分设置在挤压腔中，所述罐体底端中间安装有电机，所述电机顶端的输出轴连接有转轴，所述转轴设置在发酵腔中，且转轴的顶端与挡板转动连接，本实用新型结构简单，节省人力，保证了发酵时罐体内液体分布的均匀性，能够使发酵过程维持在合适的温度范围内，生产效率高，生产质量好。

技术领域

本实用新型涉及杨梅酒生产设备技术领域，具体为一种杨梅酒生产用发酵罐。

背景技术

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。

传统的杨梅酒清洗、发酵和贮藏采用分开的工序，采用手工碾压杨梅，工序不连贯，生产效率低下。发酵过程中容易受到气温的影响，发酵质量不能保证。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种杨梅酒生产用发酵罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种杨梅酒生产用发酵罐，包括罐体，所述罐体底端设置有支架，所述罐体顶端设置有进料斗，所述罐体内部上方设置有挤压腔，所述罐体内部下方设置有发酵腔，所述挤压腔和发酵腔之间设置有挡板，所述挡板上设置有复数个个导流孔，所述挤压腔的侧壁上设置有复数个对称分布的挤压装置，所述挤压装置的一部分设置在罐体外部，另一部分设置在挤压腔中，所述罐体底端中间安装有电机，所述电机顶端的输出轴连接有转轴，所述转轴设置在发酵腔中，且转轴的顶端与挡板转动连接，所述转轴上安装有多个搅拌片，所述发酵腔的内部侧壁上环绕有导水管，所述罐体左端下侧设置有进水管，所述罐体右端中侧设置有出水管，所述进水管和出水管均连通到导水管，所述罐体正面下侧设置有出料管，所述罐体底端一侧设置有排渣管。

优选的，所述导水管为中空铜管。

优选的，所述挤压装置包括液压缸和挤压板，所述罐体上端外侧壁设置有固定座，所述固定座顶端固定安装有液压缸，所述液压缸的输出端连接有伸缩杆，所述伸缩杆贯穿罐体侧壁伸入挤压腔内，所述伸缩杆的另一端固定有挤压板。

优选的，所述罐体侧壁为多层结构，从外到内依次分为外壁、保温隔热层和内壁。

优选的，所述出料管和排渣管上均安装有阀门。

优选的，所述导流孔和出料管中均设置有过滤网。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：挤压装置能够高效挤压杨梅，节省了人力，操作方便；过滤网能够防止杂质混入下一道工序，保证生产质量；搅拌片在电机的带动下转动，使发酵时杨梅汁能够均匀分布，也促进了液体与导水管接触，方便导热；可以根据需求向导水管中通入热水或冷水，保证发酵过程维持在合适的温度范围内；保温隔热层减小了外界温度变化对发酵过程的影响，提高了生产质量。本实用新型结构简单，节省人力，保证了发酵时罐体内液体分布的均匀性，能够使发酵过程维持在合适的温度范围内，生产效率高，生产质量好。

附图说明

图1为本实用新型一种杨梅酒生产用发酵罐的结构示意图；