[发明专利]一种阿胶玫瑰配制酒及其生产方法

说明书

本发明公开了阿胶玫瑰配制酒及其生产方法，该配制酒配方包括以下质量百分含量计：10～30％阿胶、6～12％玫瑰花、3～7％枸杞、3～7％大枣、30～90％蒸馏酒，本发明步骤简单，操作方便，本发明的复合配制酒的原料，药食同源，试验证明具有较好的疗效。药材泡制时间及多次杀菌过滤药液均经过长期的实验最后确定。酒液经过多次杀菌过滤可去除酒中引起混浊沉淀的物质，达到提高药酒质量及澄明度的作用，本发明的复合配制酒缓解月经失调、妇科疾病、因气血亏虚造成的神疲乏力、肝郁等症状。

技术领域

本发明属于阿胶玫瑰配制酒生产技术领域，更具体地说，尤其涉及阿胶玫瑰配制酒及其生产方法。

背景技术

月经失调是妇科的最常见疾病，是指以月经的周期、经期、经量、经色、经质异常，或伴随月经周期出现的症状为特征的疾病。常见有月经先期、月经后期、月经先后无定期、月经过多、月经过少、闭经、痛经、崩漏等现象。其临床治疗重在调经，养血。而妇科疾病，多以阴血虚者较多，而阿胶正是滋阴、补血和止血的佳品，所以，很多妇科病的治疗都用到阿胶，阿胶有提高免疫力、减少疾病的作用。阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。缓延衰老：阿胶含有的明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品，目前尚未有以适用于月经失调的人群、有妇科疾病人群、因气血亏虚造成的神疲乏力的人群、肝郁的人群以缓解症状的报道。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的阿胶玫瑰配制酒及其生产方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：阿胶玫瑰配制酒，该配方包括以下质量百分含量计：10～30％阿胶、6～12％玫瑰花、3～7％枸杞、3～7％大枣、30～90％蒸馏酒。

优选的，所述玫瑰花采用重瓣红玫瑰。

优选的，所述蒸馏酒的酒精度为38度或者42度的白酒。

优选的，所述该配方包括以下质量百分含量计：20％阿胶、9％玫瑰花、5％枸杞、5％大枣、60％蒸馏酒。

本发明还提供一种阿胶玫瑰配制酒的生产方法，包括步骤如下：

S1、选择成熟度好，色泽鲜艳，颗粒饱满完整，无病虫害、霉变和机械损伤的新鲜玫瑰花、大枣和枸杞作为原料，然后浸提后，经打浆、滤汁、杀菌、罐装、灭菌等工序制成阿胶玫瑰配制酒；

S2、把清洗后的玫瑰花、大枣和枸杞放在沸水中浸泡10～15秒后取出原料并放在50℃～70℃的热水中浸泡1～2小时；

S3、然后把浸泡后的原料放在打浆机内将果粒破碎，使混合液与籽分离流出，打浆后的玫瑰花、大枣和枸杞汁用纱布滤去果肉，制备出混合汁，备用；

S4、随后把玫瑰花、大枣和枸杞汁放入反应釜内并添加稳定剂、蒸馏酒和阿胶，然后对混合液进行加热搅拌15～25分钟，加热温度保持在60℃～70℃；

S5、再控制反应釜内温度保持在10℃～20℃对混合液进行脱气操作4～6分钟，排出混合液中的空气；

S6、脱气后的混合液过滤排出反应釜之后立即送入高温杀菌器内，在115℃～120℃下杀菌10～15分钟，并在无菌灌装条件下装入洁净无菌的玻璃瓶中封盖，密封；常温下贮存50～100天，得基酒；

S7、将灌装封盖后的基酒分阶段进行冷却，冷却过程使产品终温冷却至38℃～40℃即可，然后把灌装封盖后的基酒放在15℃～20℃的条件下存储。