[发明专利]抗高温的蛋糕烘焙烤箱

说明书

本发明公开了抗高温的蛋糕烘焙烤箱，包括烤箱本体，烤箱本体的正面插入有多个放置蛋糕的插板，所有插板在竖直方向上顺次排列，烤箱本体内部的侧壁上设置有与插板对应的滑轨，滑轨供插板在烤箱本体正面与背面之间的水平方向上往复运动，烤箱本体的正面连接有与烤箱本体形状匹配的冷凝箱，冷凝箱与烤箱本体平行放置，冷凝箱的背面与烤箱本体正面连接，插板沿着滑轨向着冷凝箱滑动至进入冷凝箱，冷凝箱的背面设置有供所有插板水平进入冷凝箱内部的开口，冷凝箱的正面设置有门板，冷凝箱上设置有对冷凝箱内部空气进行降温的冷凝装置。本发明通过对烘烤后的蛋糕进行快速降温，从而解决了烤箱及蛋糕温度高，而不便于取出蛋糕的问题。

技术领域

本发明涉及一种烤箱，具体涉及抗高温的蛋糕烘焙烤箱。

背景技术

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

蛋糕需要高温烘烤，现有烤箱的烘烤温度高，蛋糕成型后，蛋糕表面的温度及烤箱中放置蛋糕的烤架或是放置板容易灼伤手，需要带专用的手套，但是手套磨损大、耐热性差，手还是容易被灼伤，

发明内容

本发明所要解决的技术问题是蛋糕在烤箱中烘烤后，烤箱及蛋糕的温度高，不便于取出蛋糕，目的在于提供抗高温的蛋糕烘焙烤箱，解决蛋糕在烤箱中烘烤后，烤箱及蛋糕的温度高，不便于取出蛋糕的问题。

本发明通过下述技术方案实现：

抗高温的蛋糕烘焙烤箱，包括烤箱本体，烤箱本体的正面插入有多个放置蛋糕的插板，插板水平放置，所有插板在竖直方向上顺次排列，烤箱本体内部的侧壁上设置有与插板对应的滑轨，滑轨供插板在烤箱本体正面与背面之间的水平方向上往复运动，烤箱本体的正面连接有与烤箱本体形状匹配的冷凝箱，冷凝箱与烤箱本体平行放置，冷凝箱的背面与烤箱本体正面连接，插板沿着滑轨向着冷凝箱滑动至进入冷凝箱，冷凝箱的背面设置有供所有插板水平进入冷凝箱内部的开口，冷凝箱的正面设置有门板，冷凝箱上设置有对冷凝箱内部空气进行降温的冷凝装置。

本发明通过对烘烤后的蛋糕进行快速降温，从而解决了烤箱及蛋糕温度高，而不便于取出蛋糕的问题；本发明的实现原理为：本发明在烤箱本体的正面连接了与烤箱本体连通的冷凝箱，烤箱本体内部的插板在烤箱本体内部滑动连接，烘烤前，将插板从烤箱本体的正面向正前方拉出，将需要烘烤的蛋糕放置在插板上，将插板推入烤箱本体内即可实现烘烤；在烘烤结束前，开启冷凝箱上的冷凝装置，对冷凝箱内部的空气进行降温，停止烘烤后，向着烤箱本体的前方拉出插板，插板进行冷凝箱内，冷凝箱内的温度低，插板及蛋糕进入冷凝箱后会被快速降温，同时，冷凝箱内部的冷空气会进入烤箱本体内，降低烤箱本体内部的温度。本发明通过安装了冷凝箱，降低了烘烤后的蛋糕的温度，便于取出蛋糕；本发明通过冷凝箱能够在烤箱烘烤完蛋糕后，快速对烤箱本体进行降温，便于下一次烘烤，使用方便。

每个插板的正板面上均设置有隔热把手。隔热把手用于拉动拉板，避免插板温度高而灼伤手。

所述冷凝装置包括多个安装在冷凝箱顶部的风机，风机的出风口与冷凝箱连通。风机的降温范围广，降温速度快，风机能够提高冷凝箱内部的冷空气的流动速度，并且有利于提高冷凝箱内的冷空气进入烤箱本体内部的速率。

冷凝箱与烤箱本体之间通过密封条密封连接。密封条连接是为了防止冷凝箱与烤箱本体之间的冷空气大量泄漏，影响降温效果。

烤箱本体与冷凝箱之间用过位于烤箱本体、冷凝箱两侧的连接板连接，位于烤箱本体、冷凝箱同一侧的连接板与烤箱本体、冷凝箱通过螺栓连接。采用连接板、螺栓的连接方式，便于冷凝箱的安装与拆卸。

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：