[发明专利]检测肉类中脂肪含量的方法和装置

权利要求书

1.一种检测肉类中脂肪含量的方法，其特征在于，包括：

(1)利用X射线发生光束对待测肉类样品进行照射；

(2)采用光子计数型X光探测器接收经过所述待测肉类样品的X射线获得图像，并从所述图像中确定高能信号和低能信号；

(3)根据所述高能信号和所述低能信号获得高能信号值和低能信号值；

(4)对所述高能信号值和所述低能信号值进行特征计算，以便获得所述待测肉类样品的特征值R；

(5)采用步骤(1)-(4)对多个已知肉类样品进行检测，分别获得每个已知肉类样品的特征值R，其中，所述多个已知肉类样品的脂肪含量不同；

(6)对所述多个已知肉类样品的脂肪含量和特征值R进行相关性分析，并获得函数关系；

(7)利用步骤(6)中所述函数关系和所述步骤(4)中所述特征值R计算获得所述待测肉类样品的脂肪含量。

2.根据权利要求1所述的检测肉类中脂肪含量的方法，其特征在于，所述X射线发生光束采用连续谱X光射源。

3.根据权利要求1所述的检测肉类中脂肪含量的方法，其特征在于，步骤(4)中，

所述特征值R＝所述高能信号值/所述低能信号值。

4.根据权利要求1所述的检测肉类中脂肪含量的方法，其特征在于，步骤(6)中，所述函数关系为线性关系。

5.根据权利要求4所述的检测肉类中脂肪含量的方法，其特征在于，所述线性关系为y＝ax+b，

y为特征值R，x为脂肪含量，x为0-100％。

6.一种检测肉类中脂肪含量的装置，其特征在于，包括：

载肉平台，所述载肉平台上设置有X光射源照射区，所述X光射源照射区适于放置待测肉类样品，

X光射源，所述X光射源设置在所述载肉平台的上方，且所述X光射源发生的光束照射在所述X光射源照射区，以便对待测肉类样品进行照射；

光子计数型X光探测器，所述光子计数型X光探测器设置在所述载肉平台的下方，且位于所述X光射源照射区的正下方，以便接收经过所述待测肉类样品的X射线。

7.根据权利要求6检测肉类中脂肪含量的装置，其特征在于，所述载肉平台为传输带。

8.根据权利要求7检测肉类中脂肪含量的装置，其特征在于，所述传输带上设置有多个均匀分布的X光射源照射区。

9.根据权利要求7检测肉类中脂肪含量的装置，其特征在于，所述传输带被设置成匀速运动，所述匀速运动的速度为0.5-2米/秒。

10.根据权利要求7检测肉类中脂肪含量的装置，其特征在于，所述传输带被设置成间歇式运动，以便使每个所述X光射源照射区运行至所述X光射源正下方时停留0.05-0.2秒。