[实用新型]一种魔芋切片分拣流水线设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是涉及一种魔芋切片分拣流水线设备。

背景技术

魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一，含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。但是魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。并且由于魔芋中富含葡甘聚糖，粘度非常高，并且极易吸水膨胀，使魔芋的加工工艺受到限制。所以市场上现有的魔芋食品中，所含的魔芋葡甘聚糖的纯度普遍偏低，人们能够摄入的葡甘聚糖甚少。亟需一种能够轻松将魔芋切片分拣加工的设备，直接将魔芋切片脱水，做成片状魔芋食品供人们食用。

发明内容

因此，本实用新型为了解决魔芋切片时魔芋片粘连在一起的难题，提供一种魔芋切片分拣流水线设备，它布局合理，安全可靠，直接将魔芋输送、切片、分拣、脱水这些工序直接整合在一起。

本实用新型所采用的技术方案是：一种魔芋切片分拣流水线设备，其特征在于：包括空气压缩机、物料装斗驱动气路干路、物料装斗左侧驱动气路、物料装斗右侧驱动气路、物料装斗、滚轮、滚轮转轴、左侧叶轮、右侧叶轮、叶轮盖板、切刀转轮轴承、切刀转轮、切刀、螺钉、传送带、传送带驱动滚柱、轴流风轮、传送带进气管、传送带出气管、传送带轴承、传送带支架、脱水加热槽、卡销；

根据功能共分为五部分，分别是动力部分、魔芋传送部分、切片部分、魔芋片传送部分、烹饪部分。

上述动力部分是指为整个流水线提供驱动力的部分结构，包含空气压缩机、物料装斗驱动气路干路、物料装斗左侧驱动气路、物料装斗右侧驱动气路、传送带进气管、传送带出气管。所述物料装斗驱动气路干路连接在空气压缩机的排气孔上，物料装斗驱动气路干路向后分为两个支路，分别是物料装斗左侧驱动气路、物料装斗右侧驱动气路。所述左侧驱动气路和物料装斗右侧驱动气路分别连接在物料装斗的两个进气孔上，将空气压缩机的气体传输进物料装斗的气路内。

所述魔芋传送部分，包含物料装斗、滚轮、滚轮转轴、左侧叶轮、右侧叶轮、叶轮盖板；所述物料装斗为上下面镂空的框形结构，沿着框形结构的外侧两边，各凸起一排气体通道，所述气体通道内侧开设有通孔，所述滚轮延轴线加工有通孔，所述滚轮转轴从矩形体的外侧，穿过气体通道和滚轮上的通孔，将滚轮安装在框形结构的内部；所述左侧叶轮从框形结构左侧，安装在滚轮转轴上，所述右侧叶轮从框形结构右侧，安装在滚轮转轴上，所述叶轮盖板有两片，分别从框形结构的左右两侧，覆盖在凸起的排气通道上。

物料装斗左侧驱动气路和物料装斗右侧驱动气路将气体，传输进框形结构两侧的排气通道内，推动左侧叶轮和右侧叶轮转动，从而带动滚轮旋转；将魔芋块从物料装斗的上方放入，魔芋块将被滚轮带动向前移动，最终魔芋块被传输至物料装斗的物料输出洞处。

所述切片部分包含物料装斗、切刀转轮轴承、切刀转轮、切刀、螺钉、卡销；所述物料装斗的物料输出端面上，开设有圆形凹面，圆形凹面中间设有切刀转轮安装柱，所述切刀转轮为扁圆柱形，扁圆柱形沿轴线开设有切刀转轮安装孔，通过切刀转轮轴承，安装在切刀转轮安装柱上，环绕切刀转轮安装柱旋转；所述卡销穿过切刀转轮安装柱的外端，限制切刀转轮轴承、切刀转轮向外滑动；所述切刀为梭形，两端为刀片，通过螺钉，安装在切刀转轮上。

魔芋块从物料装斗的输出洞排出，直接被切刀切片，然后魔芋片落在传送带上。

所述魔芋片传送部分即传送带部分，包含传送带、传送带驱动滚柱、轴流风轮、传送带进气管、传送带出气管、传送带轴承、传送带支架；所述传送带支架有四个，上端为环状，环形内部安装有传送带轴承；所述传送带驱动滚柱为圆柱状，沿轴线方向开设通孔，共有前后两个，每个传送带驱动滚柱的两端均嵌在传送带轴承内圈上；所述传送带套在前后两个传送带驱动滚柱上；所述轴流风轮安装在传送带驱动滚柱内的中间位置，轴流风轮的叶扇，与传送带驱动滚柱焊接为一体；所述传送带进气管和传送带出气管分别连接在传送带驱动滚柱的两端，气体流过轴流风轮，推动轴流风轮转动，从而带动传送带驱动滚柱转动，最终带动传送带运动。

所述烹饪部分包含脱水加热槽，内部放置油或其烹饪物料，直接将魔芋切片脱水烹饪。

假设标记物料装斗进气孔为a、物料装斗头部进气孔为b、物料装斗头部出气孔为c、切刀转轮进气孔为d、切刀转轮出气孔为e、切刀进气孔f、切刀出气孔为g，那么整个气体流向为a-b-c-d-e-f-g，滚轮的转动和切刀的转动，均为同一股气体驱动，实现魔芋块的传输和切片同步运行，完全避免魔芋块漏切的现象发生。