[实用新型]用于蛋糕生产的刷油装置及蛋糕生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种用于蛋糕生产的刷油装置。

背景技术

蛋糕在投入生产线进行批量生产时，其中比较重要的一步是向蛋糕模具中注入面糊，然后同一送入烘烤装置内进行加热烘焙。带蛋糕烘焙熟了之后，将蛋糕从模具中取出并冷却后便可装袋出厂了。但是蛋糕本身较软，在脱模过程中容易破损，所以通常在蛋糕的模具内刷一层油，然后再注入面糊，方便后期蛋糕脱模。

但是，现有技术中通常采用人工刷油的方式来为蛋糕模具的型腔刷油，浪费人力并且工作效率较低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于蛋糕生产的刷油装置，可批量完成刷油工作，提高了蛋糕模具刷油的工作效率。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于蛋糕生产的刷油装置，包括支架，支架靠近蛋糕生产线的起始端设置，且支架上固定有用于盛放食用油的矩形储油罐，矩形储油罐底部正对蛋糕生产线上运送蛋糕模具的传动带，矩形储油罐底部通过若干波纹管连通若干漏油管，漏油管朝向蛋糕模具的一端设有漏油孔，漏油管固定在刷油板上，刷油板平行于传动带设置，且刷油板可在竖直方向上运动。

通过采用上述技术方案，在漏油管处于静止状态时，由于油表面具有张力，所以不易从漏油管上流出，当下方传送带上有蛋糕模具疏松过来时，控制刷油板向蛋糕模具方向运动，此时波纹管被拉长，对内部食用油产生挤压，使得漏油管内的食用油从漏油孔露出，并流入蛋糕模具内。而同一个蛋糕模具上具有多个蛋糕的型腔，若干漏油管均对应模具上的型腔设置，从而实现批量向蛋糕型腔内注油，提高了刷油装置的工作效率。

优选的,漏油管端部分布有漏油孔的部分，包裹有海绵并形成海绵头。

通过采用上述技术方案，因为食用油滴落在型腔内不能自动铺开，不利于蛋糕脱模。本方案中的海绵头被食用油浸透，且当使用海绵头直接与蛋糕模具的型腔接触时，接触面积大，同时使得蛋糕模具的型腔内大面积沾上食用油。更利于蛋糕的脱模。

优选的，支架上对称设有两个第二气缸，第二气缸的活塞杆垂直于刷油板并固定在刷油板上。

通过采用上述技术方案，刷油板在竖直方向上的运动通过第二气缸控制实现，无需人工操作刷油即可完成蛋糕模具的刷油工作。

优选的，海绵头与漏油管之间留有存油空间。

通过采用上述技术方案，存有空间内的食用油会将存有空间盛满，然后使得海绵头呈鼓胀的状态，在海绵头与蛋糕模具的型腔相接触时，产生挤压可以使得存有空间内的油液流出更多。且鼓胀的海绵头与蛋糕模具型腔接触面积更大，使得蛋糕模具的型腔内更加均匀的涂满油液。

优选的，矩形储油箱顶部设有储油凹槽，储油凹槽的槽底为倾斜面，并且倾斜面的最低点开有出油口，出油口连通波纹管。

通过采用上述技术方案，使得储油凹槽内的食用油更易流干净。

本实用新型的另一目的，在于提供一种蛋糕生产线，其自动化程度高，可以自动、批量的完成蛋糕模具型腔的刷油工作。

本实用新型的上述目的，是通过以下技术方案得以实现的：一种蛋糕生产线，包括上述任意方案中的用于蛋糕生产的刷油装置。

附图说明

图1是表示蛋糕生产线整体工作原理的示意图；

图2是表示蛋糕生产线循环结构的示意图；

图3是表示机台结构的示意图

图4是表示转向装置结构的示意图；

图5是表示刷油装置与注糊装置结构的示意图；

图6是表示刷油装置与注糊装置内部结构的剖视图；

图7是表示推送装置位置的示意图；

图8是表示推送装置结构的示意图；

图9是表示脱模装置结构逇示意图；

图10是表示顶板运动方式的示意图；

图11是表示脱膜组件之间位置关系的示意图；

图12是表示冷却装置结构的示意图。

图中，1、支撑装置；11、机床；12、机台；13、机板；14、连接杆；15、步进电机；16、支腿；17、支架；

2、传送装置；21、送料装置；211、输送链；212、链轮；213、连杆；214、限位板；215、限位孔；216、限位杆；217、锁紧螺杆；

22、输出装置；221、钢丝网；222、空隙；

3、转向装置；31、第一引导装置；311、支撑板；312、支撑孔；313、

导向孔；314、导向轴；315、导向链轮；316、导向链条；317、导向辊