[发明专利]一种人参蜂蜜制品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种人参蜂蜜制品，由重量份计的以下原料制备而成：鲜人参片25‑35份，蜂蜜55‑75份，阿胶1‑3份，黄精1‑3份，桑椹1‑3份，益智仁1‑3份。本发明还公开了一种人参蜂蜜制品的制备方法。本发明的人参蜂蜜制品具有浓郁的人参及蜂蜜的滋味，鲜人参蜜片软硬适中，不粘牙，口感极佳的特点；在蜜制过程中，鲜人参片中的总皂苷虽有“流失”，但流失的总皂苷存在于蜜液中；由于本产品为鲜人参片和蜜液的“二合一”产品，因此解决了鲜人参片在高温蜜制过程中其含量损失过多的问题。本发明的人参蜂蜜制品能够缓解体力疲劳，适用于易疲劳的人群。

技术领域

本发明涉及一种食品，尤其涉及一种人参蜂蜜制品及其制备方法。

背景技术

现代社会生活节奏快，工作压力大，往往使人们处于亚健康的状态，使人容易受到疾病的侵袭。此外，由于当代社会人的超负荷脑力和体力劳动，导致人经常熬夜，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、睡眠障碍等表现。

2012年，国家卫生部发布公告批准人参为新资源食品，自此人参被广泛应用于常见的各种食品。人参为五加科植物人参的根。《神农本草经》载“人参补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年。”《药性论》载“人参主五劳七伤，虚损痿弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰，治肺痿及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之。”。

蜂蜜是“药食同源”的原料之一，为蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜，药典资料显示蜂蜜具有补中，润燥，止痛，解毒功能。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘。

阿胶是“药食同源”的原料之一，为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。药典资料显示阿胶具有补血滋阴，润燥止血功能。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力心烦不眠虚风内动，肺燥咳嗽。

桑椹是“药食同源”的原料之一，为桑科植物桑的干燥果穗。药典资料显示桑椹具有滋阴补血，生津润燥功能。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴。

黄精是“药食同源”的原料之一，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。药典资料显示黄精具有补气养阴，健脾润肺益肾功能。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，腰膝酸软，内热消渴。

益智仁是“药食同源”的原料之一，为姜科植物益智的干燥成熟果实。药典资料显示益智仁具有暖肾固精缩尿，温脾止泻摄唾作用。用于肾虚遗尿，小便频数，遗精白浊，脾寒泄泻，腹中冷痛。

经查询中药学资料，凡能补充人体物质亏损、增强人体机能活动，以提高抗病能力、消除虚弱证候的药物，称为补虚药，习称补益药或补养药。根据药物的药性和临床应用的不同，补益药分为补气、补阳、补血、补阴四类。

目前，市场上以人参原料为主，辅以具有补气、补血、滋阴、助阳作用的“药食同源”原料制备的蜂产品制品并不常见，本发明恰好弥补了此空白。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的之一是提供一种人参蜂蜜制品，它具有浓郁的人参及蜂蜜的滋味，鲜人参蜜片软硬适中、且不粘牙的特点。

本发明的目的之二是提供一种人参蜂蜜制品的制备方法，鲜人参片在蜜制过程中，鲜人参片中的总皂苷虽有“流失”，但流失的总皂苷存在于蜜液中；由于本产品为鲜人参片和蜜液的“二合一”产品，因此解决了鲜人参片在高温蜜制过程中其含量损失过多的问题。

本发明的目的之一采用如下技术方案实现：

一种人参蜂蜜制品，其特征在于，由重量份计的以下原料制备而成：鲜人参片25-35份，蜂蜜55-75份，阿胶1-3份，黄精1-3份，桑椹1-3份，益智仁1-3份。

进一步地，人参蜂蜜制品由重量份计的以下原料制备而成：鲜人参片30份，蜂蜜65份，阿胶2份，黄精3份，桑椹3份，益智仁3份。