[发明专利]一种阿胶糕在线水分监测的系统及其方法

权利要求书

1.一种阿胶糕在线水分检测的系统，其特征在于，包括:

第一水分监测单元，设置在输送糖胶液的管道上，用于检测形成阿胶糕的中间体糖胶液的水分含量；包括设置在所述管道上的棒式微波传感器，以及与所述棒式微波传感器相连接主机；所述棒式微波传感器包括第一发射端和第一接收端，所述第一发射端和第一接收端相对设置在所述管道上；

第二水分监测单元，伸入夹层锅内用于检测阿胶糕出锅前的水分含量；包括伸入阿胶糕粘稠液中的便携式微波传感器，以及用于显示所述便携式传感器数据的手持仪表；

第三水分监测单元，设置在输送所述阿胶糕的传送带处，用于检测冷藏后胶坨的水分含量；包括与所述主机相连接的非接触式微波传感器，所述非接触式微波传感器包括第二发射端和第二接收端；所述第二发射端和第二接收端分别相对设置在传送带的上方和下方。

2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述第二水分监测单元还包括加长杆；所述加长杆的一端与所述便携式微波传感器连接，另一端与所述手持仪表通过传导线连接。

3.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述第三水分监测单元还包括设置在所述主机上的声光报警器、在所述传送带上用于检测阿胶糕的高度传感器以及用于感应阿胶糕的光电传感器。

4.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述棒式微波传感器和非接触式微波传感器均与所述主机通过高频信号线连接，并将测得的含水量信号通过主机显示。

5.根据权利要求2所述的系统，其特征在于，所述加长杆是采用316食品级不锈钢制成的。

6.根据权利要求3所述的系统，其特征在于，所述主机设置在主机柜上，所述主机柜上设置有工作指示灯。

7.一种利用权利要求1至6任一所述系统进行阿胶糕在线水分监测的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)阿胶糕的部分原辅料加热溶化后形成糖胶液；当所述糖胶液通过输送管道输送至夹层锅内时，通过第一水分监测单元测量所述糖胶液的水分含量，以确定将所述糖胶液输送至所述夹层锅内的时间；

2)将所述糖胶液输送至所述夹层锅后加入剩余原辅料并混合成阿胶糕粘稠液；然后将第二水分监测单元伸入所述阿胶糕粘稠液中测量其水分含量；以确定阿胶糕出锅的时间；

3)将出锅后的阿胶糕进行冷藏后形成胶坨，将所述胶坨输送至传送带上并通过第三水分监测单元测量所述胶坨的水分含量，水分含量不合格的胶坨继续冷藏并进行测量直至测得的胶坨水分含量符合阿胶糕要求的标准。