[发明专利]一种酱油制曲装置

说明书

本发明公开了一种酱油制曲装置，包括曲房和供热风装置，所述曲房内设置有用以盛放曲料的曲槽，所述曲槽的槽壁设置多个进气口，所述曲槽的槽底设置有排水口，所述供热风装置设置在所述曲房外，其热风出口通过穿过所述曲房的管道与所述曲槽的多个进气口连通，用以向曲槽内通入热空气。本发明实施例将曲槽设置在所述曲房内，并设置供热风装置，可以对其曲槽内的曲料的温度和湿度进行良好调节，有利于菌种的良好的生长。

技术领域

本发明涉及一种制曲装置，尤其涉及一种酱油制曲装置。

背景技术

现有技术中的酱油的制曲装置通常为长方形，其在制曲过程中翻料比较麻烦，而且成本投入高，且搅拌装置固定在曲槽内，在清理曲料时会影响清料工作的顺利进行。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种结构简单，控制方便，且搅拌装置可拆卸设置在曲槽内，使得清料时搅拌装置不会形成障碍，使得清料方便。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种酱油制曲装置，包括曲房和供热风装置，所述曲房内设置有用以盛放曲料的曲槽，所述曲槽的槽壁设置多个进气口，所述曲槽的槽底设置有排水口，所述供热风装置设置在所述曲房外，其热风出口通过穿过所述曲房的管道与所述曲槽的多个进气口连通，用以向曲槽内通入热空气。

上述技术方案的有益效果在于：将曲槽设置在所述曲房内，并设置供热风装置，可以对其曲槽内的曲料的温度和湿度进行良好调节，有利于菌种的良好的生长。

上述技术方案中所述供热风装置包括空气加热加湿单元和鼓风机，所述空气加热加湿单元的出气口与所述鼓风机的进气口连通，所述鼓风机的出气口连接有一个分流器，所述分流器通过管道分别与所述曲槽的每个进气口连通。

上述技术方案的有益效果在于：空气加热加湿单元提供湿度适宜的热空气，使得曲料的温度和湿度保持在相对稳定的状态，利于菌种的生长，且使得供热风装置结构简单。

上述技术方案中所述空气加热加湿单元包括加湿器和空气加热器，所述加湿器设置在所述空气加热器的进气端用以对进入空气加热器内的空气加湿，所述空气加热器的出气端与所述鼓风机的进气口连通。

上述技术方案的有益效果在于：其结构简单。

上述技术方案中所述空气加热器包括一个两端开口的管形壳体，所述管形壳体内设置有电加热丝，所述加热丝外接电源，所述管形壳体的一端为进气端，另一端为出气端。

上述技术方案的有益效果在于：其结构简单。

上述技术方案中所述曲槽为竖直设置且上端开口的圆槽，所述曲槽槽底向下凹陷成锥形，所述排水口设置在所述曲槽槽底的锥尖处，所述排水口处可拆卸的设置有塞子。

上述技术方案的有益效果在于：方便曲槽清洗。

上述技术方案中还包括搅拌装置，所述搅拌装置可拆卸的设置在所述曲槽的上端开口处，其搅拌端同轴伸入到所述曲槽内用以对曲槽内的曲料进行翻料。

上述技术方案的有益效果在于：将搅拌装置可拆卸的设置在所述曲槽的上端，方便曲槽清料，且在清料时不会形成障碍。

上述技术方案中所述搅拌装置包括支架、驱动装置和搅拌头，所述支架水平设置并可拆卸的安装在所述曲槽上端开口处，所述驱动装置固定在所述支架的上端中部，其驱动端向下，所述搅拌头竖直设置在所述曲槽内，其上端与所述驱动装置的驱动端传动连接。

上述技术方案的有益效果在于：其结构简单。