[发明专利]一种保健酒

说明书

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，具体为一种保健酒。

背景技术

随着现代生活节奏的不断加快，人们的生活压力也越来越大，很多人的身体长期处于亚健康状态，养生日益成为一种现实的需要。同时，人们生活水平的不断提高，也为养生带来了可能。目前，社会上已经形成了一股养生的潮流，养生已经超越了人们的实际需要而演变成一种生活时尚。在层出不穷、名目繁多的养生途径和产品之中，中医在养生方面有着明显的优势，越来越多的人将养生的目光转向了中医，尤其是中医里历史悠久、效果突出的养生药酒，更是受到了社会大众的追捧。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种保健酒，具有补肾养肝，益精养血，乌发生发，抗衰老的功效。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案如下：

一种保健酒，由以下重量份原料制成：何首乌400-600g，白首乌200-400g，垂盆草100-150g，鹿茸100-150g，生地100-150g，胡桃肉70-100g，莲子肉70-100g，枸杞40-80g，全当归40-80g，杜仲40-80g，酒曲280-330g，麦冬20-40g，菟丝子20-40g，生姜汁10-30g，蜂蜜70-100g，糯米3-6kg。

进一步的，一种保健酒的制备方法如下：

（1）将何首乌和白首乌清洗干净，用开水煮1-3分钟后，捣烂备用；

（2）生地用酒洗干净后，放入煮首乌的水中煮，等水逐渐干时，再用文火煨，待水收尽后，取出捣烂备用；

（3）除酒曲、生姜汁、蜂蜜、糯米外，其余原料捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用；

（4）精选晚季糯米，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡2-4小时，捞起糯米，沥干水分放入锅中，加水3000ml，加盖，文火蒸5-8分钟后，打开用竹子插出十几个上汽孔，用猛火蒸至八分熟（以能闻到糯饭香气，用两个手指搓捏，饭粒能整个捏扁，不留生心为准），将糯米晾到20-24℃；

（5）预先将酒曲加少许凉开水化开，然后一边往拌酒缸中倒入糯米饭，一边往其中撒入酒曲，搅拌均匀，加盖密封，放在保温处酿制，温度保持在26-35℃，20-28小时开封；

（6）将步骤（2）中的生地倒入酒缸中，搅拌均匀，加盖密封，3-5日后开封；

（7）压榨去掉糯米，贮入到干净的坛子里，再将步骤（3）的药袋悬入坛子中，加盖；

（8）将坛子放入锅中，隔水加热70-90分钟后取出，埋入土中；

（9）5日后将酒坛取出，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，将药酒再细滤一遍，装瓶即得。

本发明的有益效果：利用米酒泡制而成的保健酒，酒香浓郁，酒性温和，营养成分更容易被人体吸收，长期服用具有补肾养肝，益精养血，乌发生发，抗衰老之功效，且无任何副作用。

具体实施方式

本说明书实施例所述的内容仅仅是对发明构思的实现形式的举例，本发明的保护范围不应当被视为仅限于实施例所陈述的具体形式，本发明的保护范围也及于本领域技术人员根据发明构思所能够想到的等同技术手段。

实施例1

一种保健酒，由以下重量份原料制成：何首乌500g，白首乌300g，垂盆草120g，鹿茸120g，生地120g，胡桃肉85g，莲子肉85g，枸杞60g，全当归60g，杜仲60g，酒曲300g，麦冬30g，菟丝子30g，生姜汁20g，蜂蜜85g，糯米5kg。

一种保健酒的制备方法如下：

（1）将何首乌和白首乌清洗干净，用开水煮2分钟后，捣烂备用；

（2）生地用酒洗干净后，放入煮首乌的水中煮，等水逐渐干时，再用文火煨，待水收尽后，取出捣烂备用；

（3）除酒曲、生姜汁、蜂蜜、糯米外，其余原料捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用；

（4）精选晚季糯米，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡3小时，捞起糯米，沥干水分放入锅中，加水3000ml，加盖，文火蒸6分钟后，打开用竹子插出十几个上汽孔，用猛火蒸至八分熟（以能闻到糯饭香气，用两个手指搓捏，饭粒能整个捏扁，不留生心为准），将糯米晾到22℃；

（5）预先将酒曲加少许凉开水化开，然后一边往拌酒缸中倒入糯米饭，一边往其中撒入酒曲，搅拌均匀，加盖密封，放在保温处酿制，温度保持在30℃，24小时开封；

（6）将步骤（2）中的生地倒入酒缸中，搅拌均匀，加盖密封，5日后开封；

（7）压榨去掉糯米，贮入到干净的坛子里，再将步骤（3）的药袋悬入坛子中，加盖；