[发明专利]一种肉制品蒸煮生产线

说明书

本发明公开了一种肉制品蒸煮生产线，包括蒸汽箱，所述蒸汽箱的一侧上端设有开口，所述开口内装设有进料板，所述蒸汽箱的上端装设有L型的排气管，所述排气管的内部设有安装盒，所述安装盒的内部装设有抽风机，所述蒸汽箱的内部自上而下设有多个传送机构，且传送机构两两之间错开设置，每个所述传送机构均通过多个固定装置分别与蒸汽箱的内侧壁连接，所述蒸汽箱的内顶壁设有导风板，且导风板朝向排气管设置，所述蒸汽箱的内底部设有带孔底板，所述带孔底板的上表面设有凹槽，所述凹槽的内部设有加热装置。本发明操作方便，可以对肉制品进行有效的杀菌灭毒，以此满足消费的需求，不会对消费者的健康造成威胁，具有很好的推广作用。

技术领域

本发明涉及肉制品加工技术领域，尤其涉及一种肉制品蒸煮生产线。

背景技术

肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等，而目前随着生活节奏的加快，越来越多的人们开始购买可以快速加热的肉或者速食的肉类，为此，就需要肉制品在加工的时候进行有效的杀菌灭毒，有效的除去肉制品中的微生物细菌，以此来满足消费者的需要，为此，我们提出一种肉制品蒸煮生产线。

发明内容

本发明的目的是为了解决背景技术中的问题，而提出的一种肉制品蒸煮生产线。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种肉制品蒸煮生产线，包括蒸汽箱，所述蒸汽箱的一侧上端设有开口，所述开口内装设有进料板，所述蒸汽箱的上端装设有L型的排气管，所述排气管的内部设有安装盒，所述安装盒的内部装设有抽风机，所述蒸汽箱的内部自上而下设有多个传送机构，且传送机构两两之间错开设置，每个所述传送机构均通过多个固定装置分别与蒸汽箱的内侧壁连接，所述蒸汽箱的内顶壁设有导风板，且导风板朝向排气管设置，所述蒸汽箱的内底部设有带孔底板，所述带孔底板的上表面设有凹槽，所述凹槽的内部设有加热装置，所述蒸汽箱的下端还设有多个支撑腿，所述支撑腿之间设有支撑板，所述支撑板上设有吹风机，所述吹风机的出风口出设有进气管，所述进气管远离吹风机的一端贯穿蒸汽箱的底壁和带孔底板并与凹槽的内部连通，位于蒸汽箱外的所述进气管上还装设有排水管，所述蒸汽箱的一侧设有热煮箱，所述蒸汽箱和热煮箱之间通过送料板连通，所述热煮箱的上端设有第一驱动电机，所述第一驱动电机的驱动端连接有转动杆，所述转动杆延伸至热煮箱的内部，所述转动杆连接有固定板，所述固定板的下侧设有多个搅拌轴。

优选的，位于凹槽内的所述进气管上罩设有卡盖，且卡盖的四周侧壁上开设有多个与进气管连通的通气孔。

优选的，位于蒸汽箱外的所述进气管和排水管上均装设有电控阀门。

优选的，所述热煮箱的一侧内侧壁上设有限位杆，所述限位杆的一端设有限位套，且转动杆贯穿限位套设置。

优选的，所述热煮箱的内底部设有第二驱动电机和多个转动辊，所述第二驱动电机的驱动端设有转动皮带，且转动辊和第二驱动电机的驱动端之间通过转动皮带连接。

优选的，每个所述传送机构包括两个平行设置的限位板和设置在两个限位板之间下侧的带孔底板，两个所述限位板之间设有多个传送辊，其中一个所述限位板的一侧外侧壁设有第三驱动电机，且第三驱动电机与其中一个所述传送辊固定连接，所述传送辊两两之间通过转动带连接。

优选的，所述蒸汽箱的一侧外侧壁上设有控制器，所述控制器采用80S51单片机，所述控制器分别与第一驱动电机、第二驱动电机、第三驱动电机、抽风机、吹风机和加热装置电连接。