[发明专利]一种牛轧糖夹心苏打饼干

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种牛轧糖夹心苏打饼干，包括下述重量的原料：棉花糖100g‑500g、黄油10g‑30g、奶粉50g‑80g、杏仁碎100g‑500g、饼干100g‑300g。本发明用简单的方法制备一种色香味俱全的牛轧糖夹心苏打饼干，工艺简单，适合在家里制作，营养成分也丰富，老少兼宜。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种牛轧糖夹心苏打饼干。

背景技术

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而，随着饼干品种的日益增加，消费者越来越眼花缭乱，无从选择了，而且现代人的健康意识增强，对添加食品添加剂的产品产生反感。本发明提供一种自己能够动手做的牛轧糖夹心苏打饼干。

发明内容

本发明的目的在于提供一种牛轧糖夹心苏打饼干，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：包括下述重量的原料：棉花糖100g-500g、黄油10g-30g、奶粉50g-80g、杏仁碎100g-500g、饼干100g-300g。

作为本发明进一步的方案：包括下述重量的原料：棉花糖100g、黄油20g、奶粉50g、杏仁碎400g、饼干200g。

作为本发明进一步的方案：括下述重量的原料：包括下述重量的原料：棉花糖150g、黄油30g、奶粉60g、杏仁碎500g、饼干100g。

作为本发明进一步的方案：所述奶粉为全脂奶粉和低脂奶粉混合物，比例为1:1。

作为本发明进一步的方案：所述饼干为闲趣饼干。

作为本发明进一步的方案：

制作工艺如下：

S1将棉花糖切割成2cm*2cm立方体若干个；

S2将杏仁碎入烤箱烘烤，175摄氏度上下火中层烤越15分钟，取出晾凉；

S3通过小火将棉花糖与黄油融化，搅匀5分钟；

S4加入事先烤香的杏仁碎，搅拌均匀，关火；

S5关火后立马倒入奶粉，动作迅速的搅至无奶粉颗粒；

S6用擀面杖擀成0.4mm厚度的牛轧糖片(尽量长方形)，隔着烘培纸用分割刀划适合饼干大小的格子，然后将一片片的分割好的糖放到饼干上，盖起来。

本发明的技术效果和优点：本发明用简单的方法制备一种牛轧糖夹心苏打饼干，工艺简单，适合在家里制作，营养成分也丰富，老少兼宜。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种牛轧糖夹心苏打饼干，包括下述重量的原料：棉花糖100g-500g、黄油10g-30g、奶粉50g-80g、杏仁碎100g-500g、饼干100g-300g。

优选的：包括下述重量的原料：棉花糖100g、黄油20g、奶粉50g、杏仁碎400g、饼干200g。

优选的：括下述重量的原料：包括下述重量的原料：棉花糖150g、黄油30g、奶粉60g、杏仁碎500g、饼干100g。

优选的：所述奶粉为全脂奶粉和低脂奶粉混合物，比例为1:1。

优选的：所述饼干为闲趣饼干。

优选的：