[发明专利]一种黑皮鸡枞菌母种的培养方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌类培养技术领域，具体涉及一种黑皮鸡枞菌母种的培养方法。

背景技术

鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐，是著名的野生食用菌。现在医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。因此，从古至今鸡枞菌都是市场上的畅销品种，并且以黑皮鸡枞菌最受人们青睐。

虽然黑皮鸡枞菌深受国内外消费者的喜好，但近年来由于生态破坏，过度的采挖已难以满足巨大的市场需求，人们开始尝试人工培养，但由于黑皮鸡枞菌与白蚁之间复杂的营养关系和生态背景，黑皮鸡枞菌的子实体仅能在白蚁巢上生长，人们对于并且对于黑皮鸡枞菌生长发育过程中环境的湿度高低、酸性的种类与浓度、金属离子种类及浓度、菌圃共生细菌等还缺乏了解，因此导致黑皮鸡纵菌培养过程中母种菌丝生长速度慢、品质差，人工培养难以攻克，至今还没有大规模培养成功的先例。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种能够促进菌丝生长、提高菌丝品质的黑皮鸡枞母种的培养方法，以解决现有技术中黑皮鸡枞菌人工培养过程中菌丝生长速度慢、产量低、品质差的问题。

为了实现以上目的，本发明采用的技术方案为：一种黑皮鸡枞菌母种的培养方法，包括以下步骤：

步骤1)：无菌条件下对黑皮鸡枞菌的子实体做组织分离，分离得子实体菌丝体；

步骤2)：对黑皮鸡枞菌的假根做组织分离，分离得假根菌丝体；

步骤3)：将子实体菌丝体转接到装有培养基的试管内，22-25℃下培养，待菌丝长至1.3-1.8cm时接入假根菌丝体，继续培养5-8日即得成熟母种；或者将子实体菌丝体转接到装有培养基的三角瓶中振荡20-23℃培养，待液体中悬浮有少量菌丝球时接入假根菌丝体，继续培养，待液体中悬浮着大量小菌丝球既得液体母种；两种培养方式择一。

进一步的，所述培养基成分为：土豆汁1000ml、琼脂20g、葡萄糖20g、有机酸盐3-5g、共生菌液15-30ml。

进一步的，所述培养基的制备方法为：将土豆100g放入1000ml水中加热，煮沸后继续加热20-30分钟，趁热过滤，滤液中加水补足1000ml后，并加入琼脂20g、葡萄糖20g、有机酸盐3-5g，待完全溶化后，高压灭菌，灭菌后加入15-30ml共生菌液，分装试管既得母种培养基。

进一步的，所述共生菌液的制备方法为：将从野外挖巢获得的黑翅土白蚁菌圃用工具碾碎，然后按照菌圃：无菌水＝1：9的质量比混合，搅拌均匀，静置2小时，取上清液即为共生菌液。

本发明的黑皮鸡枞菌母种培养方法中，对子实体菌丝体和假根菌丝体组合培养，能够有效促进菌丝生长。在母种培养的培养基中除土豆汁、葡萄糖等必须的营养物质外，还加入有机酸盐或由多种菌圃共生构成的共生细菌液，有机酸盐能够调节培养基至酸性，从而为黑皮鸡枞菌菌丝的生长提供了良好的酸性环境，并且这样的酸性环境也能够限制其它菌类的生长；共生菌液一方面抑制了母种培养过程中其他杂菌的生长，另一方面共生细菌在生长发育过程中消耗了黑皮鸡枞菌菌丝生长发育过程中产生的对其本身生长发育有害的次生化合物，使黑皮鸡枞菌母种能正常生长和发育。

与现有技术相比，本发明具有的有益效果是：

本发明通过对子实体菌丝体和假根菌丝体组合培养，有效促进菌丝生长，且能够提高母种品质，并且为鸡枞菌的培养或其他菌类的培养提供了新的思路；本发明母种培养基中除土豆汁、葡萄糖等必须的营养物质外，还加入有机酸盐和由多种菌圃共生构成的共生细菌液，有机酸盐能够为黑皮鸡枞菌菌丝的生长提供了良好的酸性环境，促进其生长；共生细菌液能够抑制其他杂菌生长，同时能够消耗菌丝生长过程中产生的有害的次生化合物，从而提高了母种的品质。通过本发明的培养方法培养的母种，菌丝生物量为2.3g/100ml以上，且菌丝粗壮，色泽微带琥珀色。

具体实施方式

参照以下具体实施例对本发明的黑皮鸡枞菌的培养方法作详细地说明，但不作为对本发明的限定。

实施例1

一种黑皮鸡枞菌母种的培养方法，包括以下步骤：

步骤1)：无菌条件下对黑皮鸡枞菌的子实体做组织分离，分离得子实体菌丝体；

步骤2)：对黑皮鸡枞菌的假根做组织分离，分离得假根菌丝体；