[发明专利]一种益生菌复合制剂及其制备方法

说明书

制备本发明公开了一种益生菌复合制剂及其制备方法，属于微生物/保健食品技术领域。本发明所提供的益生菌复合制剂含有两歧双歧杆菌菌粉、干酪乳杆菌菌粉和植物乳杆菌菌粉，三种益生菌菌粉分别占到产品重量的3.0‑6.0％、3.0‑6.0％、2.0‑4.0％，其他组分为辅料。本发明提供的益生菌复合制剂总活菌数不低于1*10¹⁰CFU/g，两歧双歧杆菌活菌数和干酪乳杆菌活菌数不低于4*10⁹CFU/g，植物乳杆菌活菌数不低于2*10⁹CFU/g。

技术领域

本发明涉及一种益生菌复合制剂及其制备方法，属于益生菌/保健食品技术领域。

背景技术

益生菌是指在摄入足够数量时，可以提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。近年来，多种益生菌活菌制剂被研制被投放市场，其基本指导思想就是用对人体健康有益的菌株，经过制成活菌制剂，然后再使其进入肠道定植，或者不定植，发挥其有益的生理作用。我国对益生菌的研究起步较晚，20世纪90年代才开始将双歧杆菌用于各种保健食品中。

双歧杆菌和乳杆菌是人们研究最多的两种益生菌。双歧杆菌是健康人体肠道内定植数量占优势的一类菌群。人们已对双歧杆菌对人体肠道菌群的调节功效进行了大量研究。研究表明，合适量和合适种类的双歧杆菌在肠道可以阻止病原体的致病作用，纠正肠道菌群失调引起的腹泻。乳杆菌及其代谢产物同样可以调节人体肠道菌群、改善肠道功能。肠道菌群失调极易引发便秘或腹泻，目前治疗往往应用对症治疗，增加或降低胃肠道蠕动，在病理状态下，可能会加重肠道内的微生物种群失调，肠道功能紊乱由此引发便其他症状。

肠道健康问题，宜治疗和预防调理两方面进行。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种益生菌复合制剂及其制备方法，通过该制剂可以有效治疗便秘和腹泻。

本发明提供的益生菌复合制剂，包含以下质量份数的组分：

两歧双歧杆菌菌粉 3.0-6.0％；

干酪乳杆菌菌粉 3.0-6.0％；

植物乳杆菌菌粉 2.0-4.0％；

其他组分为辅料。

其中，所述辅料占产品的重量百分比为：

菊粉 30-40％；

大豆肽 30-40％；

低聚果糖 10-24％。

一种益生菌复合制剂的制备方法，步骤如下：

1)辅料预处理：分别将辅料过100-200目筛；

2)混合制备：将辅料过筛后加入批混机，最后加入混合菌粉，三种冻干菌粉与辅料在混匀机中混合30分钟结束后放料；

3)装袋：将步骤2)混合后的复合菌粉，采用充氮装袋的方式进行装袋。

本发明提供的益生菌复合制剂，对便秘和腹泻有很好的预防和治疗作用。

借由上述方案，本发明至少具有以下优点：

本发明的益生菌复合制剂，可有效预防和治疗因菌群失调导致的便秘或腹泻。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例并配合详细说明如后。

附图说明