[发明专利]一种家用饺子机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种家用饺子机。

背景技术

在做包饺子时，往往要经过下列步骤：揉面、擀饺子皮、剁馅、包饺子。而揉面和剁馅的步骤最重要，直接影响到饺子的口感和味道。揉面和剁馅的步骤也相对复杂，特别对于一些新手不易操作。现有饺子机中，通常是把肉馅和饺子皮自动包饺子，这样少了很多大家一起包饺子的乐趣，还且还不包括揉面和剁馅两个比较繁琐枯燥的步骤。

发明内容

本发明的发明目的是提供一种家用饺子机，该饺子机能够同时自动进行揉面和剁馅，工作效率高。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种家用饺子机，包括传动装置、揉面装置和剁馅装置；

所述传动装置包括机箱、主动轮、从动轮、第一电机、连杆，所述主动轮、所述从动轮和所述电机均安装于所述机箱内，所述主动轮安装于所述电机的输出轴上，所述主动轮和所述从动轮通过皮带传动连接，所述连杆的下端通过铰链与所述从动轮的偏心部铰接，所述连杆的上端伸出所述机箱外侧；

所述揉面装置包括锤柄、揉面锤和揉面盘，所述揉面锤固定设于所述锤柄左端，所述锤柄右端通过铰链与所述连杆上端铰接，所述揉面盘设置于所述揉面锤下方，所述揉面盘下端面设有第一支撑柱，所述揉面盘通过所述第一支撑柱固定安装于所述机箱上端面，所述揉面盘与所述连杆之间设有第一支架，所述第一支架固定连接所述机箱上端面，所述锤柄中部通过铰链与所述第一支架铰接；当启动所述电机时，所述从动轮、所述连杆和所述锤柄组成曲柄连杆机构，所述从动轮旋转带动所述揉面锤上下往复运动；

所述剁馅装置包括刀柄、剁馅刀组和馅盘，所述刀柄左端通过铰链与所述连杆上端铰接，所述剁馅刀组可拆卸连接于所述刀柄右端下侧，所述馅盘设置于所述剁馅刀组下方，所述馅盘下端面设有第二支撑柱，所述馅盘通过所述第二支撑柱安装于所述机箱上端面，所述馅盘与所述连杆之间设有第二支架，所述第二支架固定连接所述机箱上端面，所述刀柄中部通过铰链与所述第二支架铰接；当启动所述电机时，所述从动轮、所述连杆和所述刀柄组成曲柄连杆机构，所述从动轮旋转带动所述剁馅刀组上下往复运动。

作为进一步的改进方式，所述揉面锤为圆柱形。

作为进一步的改进方式，所述揉面锤四周还设有加粉装置，所述加粉装置为若干个储粉筒，所述储粉筒上端设有筒盖，所述储粉筒下端设有出粉孔，若干个储粉筒分别安装于所述揉面锤侧壁。

作为进一步的改进方式，所述揉面锤和所述揉面盘的材料均为不锈钢。

作为进一步的改进方式，所述揉面锤下端还设有锤套，所述锤套形状与所述揉面锤下端面相适配。

作为进一步的改进方式，所述揉面盘左侧还设有加水装置，所述加水装置包括储水仓，所述储水仓安装于所述机箱上端面，所述储水仓上端面上设有水泵，所述水泵进水口设有进水管，所述进水管插入所述储水仓并伸入所述储水仓底部，所述水泵出水口设有出水管，所述出水管竖直设置，所述出水管上端设有花洒，所述花洒朝向所述揉面盘。

作为进一步的改进方式，所述第一支架和第二支架均为高度可连续调节的升降支架。

作为进一步的改进方式，所述第二支撑柱为转轴，所述转轴上端与所述馅盘下端面固定连接，所述转轴下端转动安装于所述机箱上端面，所述转轴下端设有第二电机，所述转轴下端安装于所述第二电机输出轴上，所述第二电机固定安装于所述机箱内。

作为进一步的改进方式，所述剁馅刀组包括4把剁馅刀，4把所述剁馅刀并排设置，4把所述剁馅刀左端、右端、上端均由板条焊接一体，所述剁馅刀上端的板条设有螺孔，所述剁馅刀组与所述刀柄通过螺栓拆装。

作为进一步的改进方式，所述馅盘内底面上设有与所述圆盘直径相适配的圆形砧板。

由于采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果：

本发明通过传动装置分别控制揉面锤自动对面团进行敲打和对肉馅自动切割，同时自动进行包饺子揉面和剁馅的操作。有限提高了包饺子的效率，而且本发明揉面装置对面团进行力道均匀的敲打，做出的饺子皮劲道强；剁馅装置模拟人工剁馅，不必像绞肉机那样对肉进行挤压而使碎肉口感变差，本发明做出的肉馅口感更佳。

由于揉面锤为圆柱形，圆形的底面面积更大，能够对面团大范围的敲打。

由于揉面锤四周还设有加粉装置，加粉装置为若干个储粉筒，储粉筒上端设有筒盖，储粉筒下端设有出粉孔，若干个储粉筒分别安装于揉面锤侧壁。往储粉筒加入干粉，在敲打的过程中产生振动使干粉溢出，能够防止面团与揉面盘粘连。

由于揉面锤和揉面盘的材料均为不锈钢，加强揉面锤与揉面盘的使用寿命。