[发明专利]一种生产罐头的肉类清洗装置

说明书

技术领域

本发明涉及罐头生产技术领域，尤其涉及一种生产罐头的肉类清洗装置。

背景技术

罐头食品既能够保存食物的营养价值，又能够延长食物的保存期限，深受人们的喜爱。午餐肉罐头是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。午餐肉罐头在生产过程中，需要将块状的猪肉或者牛肉进行清洗。以前的肉类的清洗是通过人工手动清洗，这种清洗方式效率比较低下，工作劳动效率较大。为了提高清洗的效率，现在会将肉放入到清洗装置中进行清洗，这种清洗装置一般都有搅拌桨，通过搅拌桨不断搅拌，使肉与水冲击摩擦，从而达到清洗的目的，但是，由于搅拌桨在搅拌时，搅拌力比较大，并且搅拌桨的边缘也比较锋利，容易将肉搅碎，影响肉的质量，不利于肉的后续加工和保存。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生产罐头的肉类清洗装置，防止对肉清洗时使肉破裂变质。

为达到上述目的，本发明的基础技术方案是：一种生产罐头的肉类清洗装置，包括滑板、移动板和柔性的水囊，水囊的顶部连通有若干与水囊连通的清洗管，清洗管的顶端均转动连接有清洗盘，清洗盘上设有水孔，清洗管内均转动连接有转动杆，转动杆上固定连接有第一伞齿轮，且转动杆上固定连接有叶片，清洗盘的底部固定连接有位于清洗管内的竖杆，竖杆的底端固定连接有与第一伞齿轮啮合的第二伞齿轮，滑板位于水囊的上方，滑板上设有若干与清洗管一一正对的通孔，滑板的底部固定连接有压杆，压杆的底端固定连接有压球，水囊的一侧设有转盘和竖直的导轨，滑板靠近导轨的侧部与导轨滑动连接，滑板与转盘之间连接有连杆，连杆的两端分别转动连接在滑板和转盘上，移动板位于滑板的上方，移动板的一侧设有圆心重合且固定连接的第一直齿轮和第二直齿轮，移动板上固定连接有与第一直齿轮啮合的第一齿条，滑板上固定连接有与第二直齿轮的第二齿条。

本方案的工作原理为：水囊中用来盛装水。转盘、连杆和滑板构成一个曲柄滑块机构，转盘转动时，转盘通过连杆带动滑板沿导轨上、下往复移动。滑板沿导轨上、下往复移动时，滑板通过第二齿条带动第二直齿轮往复转动，因为第二直齿轮与第一直齿轮固定连接，故第二直齿轮带动第一直齿轮往复转动，第一直齿轮带动第一齿条左、右移动，因第一齿条与移动板固定连接，故第一齿条带动移动板左、右移动。一开始将肉块放置在滑板上，当滑板向下移动时，清洗管从滑板上的通孔穿过，清洗管的顶端将肉块支撑抵挡住，滑板继续向下移动，滑板与肉块分离，并且滑板带动压杆向下移动，压杆带动压球挤压水囊，将水囊中的水挤入到清洗管中，水从清洗管向上流动时，并从水孔中流出，使肉块的底部变湿，水在清洗管中流动时对叶片进行冲击，叶片受到水流的冲击力带动转动杆转动，从而带动第一伞齿轮转动，因第一伞齿轮与第二伞齿轮啮合，故第一伞齿轮带动第二伞齿轮转动，第二伞齿轮通过竖杆带动清洗盘转动，从而使清洗盘对肉块的底部进行摩擦刷洗。当滑板向上移动时，清洗管从滑板的通孔中穿出，滑板将肉块拖住，从而带动肉块跟随滑板向上移动，肉块与清洗管分离，由于滑板的向上移动，压球不再挤压水囊，水囊中的水停止进入到清洗管中，从而保证了肉块与清洗管分离时，清洗管停止出水，达到节水的目的。当肉块与移动板接触时，由于移动板与肉块之间的摩擦作用力，移动板移动时带动肉块在滑板上滚动，对肉块进行翻转，从而使肉块的不同的侧面与滑板的顶部接触，当滑板再次下移时，使肉块的不同面与清洗管接触，使清洗管对肉块的不同面进行清洗，保证肉块清洗的更加充分。

采用上述技术方案时，具有以下有益效果：1、本清洗装置，无需使用搅拌桨对肉块进行搅拌清洗，而是通过清洗盘的转动对肉块的局部进行刷洗，清洗方式相对温和，在清洗过程中，肉块不易破损，从而保证了肉块的质量。2、当肉块与清洗管接触时，水囊受到压球的挤压，将水挤压到清洗管中，使清洗管出水，当肉块与清洗管分离时，压球停止挤压水囊，水囊中的水不会进入到清洗管中，清洗管停止出水，从而使清洗管间歇性出水，节约了水资源。3、移动板的移动通过摩擦力使肉块在滑板上转动，从而使肉块的不同面与滑板接触，当滑板再次下移时，肉块的不同面与清洗管接触，从而使清洗管对肉进行全方面清洗，使肉块清洗更加均匀，保证了清洗的质量。4、肉块在移动板的作用下从滑板的进料端移动到出料端，当肉块移动到出料端时，会在滑板上掉落，从而实现了自动卸料，无需人工卸料，操作简单。

进一步，滑板的侧部设有倾斜的导板，导板的高端固定连接在滑板上。当肉块从滑板上掉落时，导板起到导向和缓冲的作用，使肉块从滑板上掉落更加平稳。