[发明专利]一种自发热小火锅用的调料包

说明书

技术领域

本发明涉及一种自发热小火锅用的调料包。

背景技术

随着社会经济的发展，人们生活水平得到提到，自热食品也得到大量的推广与运用。自热食品卡已在任何环境条件下，无需任何烹饪加热工具，即可迅速吃上热食。随着自热食品技术的发展，自热火锅应运而生。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种自发热小火锅用的调料包。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种自发热小火锅用的调料包，包括A组分和B组分；所述A组分和B组分的重量份数比为10：1；

其中，A组分的重量份数为：郫县豆瓣10-15份，干辣椒5-6份，豆豉0.5-1份，黄酒0.5-1份，姜0.5-2份，食盐1-2份，山梨酸钾0.005-0.007份；

B组分的重量份数为：陈皮3-8份，银耳2-5份，百合1-3份，黑芝麻4-8份，红枣3-5份，莲子2-7份，冰糖1-2份，水200-400份。

进一步地，所述的A组分的重量份数为：郫县豆瓣12份，干辣椒6份，豆豉1份，黄酒0.5份，姜1份，食盐1份，山梨酸钾0.005份。

进一步地，所述的B组分的重量份数为：陈皮8份，银耳5份，百合3份，黑芝麻4份，红枣5份，莲子7份，冰糖2份，水400份。

本发明的有益效果是：本发明提供了一种自发热小火锅调料，可适用于自发热火锅使用，风味独特且用料安全，不易上火，降低了热性，同时还具有一定的麻辣鲜香，适合大众口味。

具体实施方式

下面进一步详细描述本发明的技术方案：一种自发热小火锅用的调料包，包括A组分和B组分；所述A组分和B组分的重量份数比为10：1；

其中，A组分的重量份数为：郫县豆瓣10-15份，干辣椒5-6份，豆豉0.5-1份，黄酒0.5-1份，姜0.5-2份，食盐1-2份，山梨酸钾0.005-0.007份；

B组分的重量份数为：陈皮3-8份，银耳2-5份，百合1-3份，黑芝麻4-8份，红枣3-5份，莲子2-7份，冰糖1-2份，水200-400份。

其中，制备方法包括：

S1：A组分制备，按照对应比例取各组分混合腌制1小时；

S2：B组分制备，按照对应比例取除开水以外的各组分混合腌制半小时后，加入水进行熬煮，直至将水分熬干；

S3：混合，将A组分10份和B组分1份充分混合；

S4：将步骤S3得到的混合物在100摄氏度以上的温度条件下杀菌和进行包装

更优地，在本实施例中，所述的A组分的重量份数为：郫县豆瓣12份，干辣椒6份，豆豉1份，黄酒0.5份，姜1份，食盐1份，山梨酸钾0.005份。

更优地，在本实施例中，所述的B组分的重量份数为：陈皮8份，银耳5份，百合3份，黑芝麻4份，红枣5份，莲子7份，冰糖2份，水400份。

本发明是通过实施例来描述的，但并不对本发明构成限制，参照本发明的描述，所公开的实施例的其他变化，如对于本领域的专业人士是容易想到的，这样的变化应该属于本发明权利要求限定的范围之内。