[发明专利]一种蒸汽煮贝机

说明书

技术领域

本发明涉及海产品加工技术领域，具体而言，涉及一种蒸汽煮贝机。

背景技术

众所周知，扇贝是人们食用的一种海水养殖的贝类产品，其肉质鲜美，营养丰富。

扇贝等贝类从海里打捞出来后，先清洗外壳，然后经过蒸煮工序将扇贝煮熟，煮熟的扇贝，其外壳会张开，漏出扇贝肉，然后将扇贝肉从壳体中取出。然而，现有蒸煮工序主要靠人工使用简单的器具进行操作，存在劳动强度大，生产效率低、成本高的技术问题。

发明内容

本发明为了解决现有扇贝蒸煮工序劳动强度大，生产效率低、成本高的技术问题，提供一种能够降低劳动强度，提高效率，降低成本的蒸汽煮贝机。

本发明提供一种蒸汽煮贝机，包括蒸煮室壳体、上蒸汽管、下蒸汽管、上层不锈钢网链式输送带、下层不锈钢网链式输送带、水槽、进料箱、出料箱和斜坡不锈钢网链式输送带，蒸煮室壳体设有蒸煮室，蒸煮室壳体倾斜放置，右端高，左端低；进料箱竖直放置，进料箱的下部与蒸煮室壳体的左端连接，进料箱的上部开口朝上；进料箱内的空间与蒸煮室壳体内的蒸煮室连通；

出料箱的上部与蒸煮室壳体的右端连接，出料箱的下部开口与水槽的底部连接；出料箱内的空间与蒸煮室壳体内的蒸煮室连通，水槽内的空间与出料箱内的空间连通；斜坡不锈钢网链式输送带连接于水槽上，斜坡不锈钢网链式输送带的下端伸入水槽的底部区域，上端伸出水槽的上部开口；

上蒸汽管、上层不锈钢网链式输送带、下层不锈钢网链式输送带和下蒸汽管从上到下依次连接于蒸煮室壳体内，上蒸汽管位于上层不锈钢网链式输送带的上方，下蒸汽管位于下层不锈钢网链式输送带的下方；上层不锈钢网链式输送带和下层不锈钢网链式输送带平行设置。

优选地，蒸煮室壳体的下部外侧连接有汤汁收集盒，汤汁收集盒上连接有阀门，蒸煮室壳体的下部内壁设有与汤汁收集盒连通的孔。

优选地，蒸煮室壳体与水平面之间的夹角为：0°＜A＜90°。

优选地，上层不锈钢网链式输送带与水平面之间的夹角大于0°小于90°。

优选地，蒸煮室壳体与水平面之间的夹角为5°～45°。

优选地，进料箱与蒸煮室壳体之间的夹角为60°，出料箱与蒸煮室壳体之间的夹角为70°，蒸煮室壳体与水平面之间的夹角是30°；进料箱的下部设有前封闭水，出料箱的下部设有后封闭水。

优选地，蒸煮室壳体上连接有温度表和压力表。

本发明提供一种使用蒸汽煮贝机的蒸煮方法，包括以下步骤：

(1)从进料箱的上部倒入一定量的水，形成前封闭水，向水槽中倒入一定量的水，形成后封闭水；

(2)让上蒸汽管和下蒸汽管喷出热蒸汽，使蒸煮室壳内的蒸煮室达到100℃；

(3)将待处理的扇贝从进料箱上部开口倒入，扇贝落在下层不锈钢网链式输送带上；

(4)使上层不锈钢网链式输送带和下层不锈钢网链式输送带同时运转，多个扇贝在上层不锈钢网链式输送带和下层不锈钢网链式输送带之间的夹层中向右上方移动，这样扇贝就在蒸煮室内被蒸熟了，扇贝的外壳就会张开，漏出扇贝肉；蒸熟的扇贝从下层不锈钢网链式输送带的右端向下掉落到水槽的水中；

(5)启动斜坡不锈钢网链式输送带，将水槽中的扇贝捞出到水槽之外；

(6)在蒸煮的过程中，上层不锈钢网链式输送带和下层不锈钢网链式输送带之间的扇贝产生的汤汁会流到蒸煮室的下部内壁，再通过内壁上的孔流到汤汁收集盒中；

当处理完一批扇贝后，打开阀门，使汤汁收集盒中的汤汁流出。

本发明提供一种蒸汽煮贝机，包括蒸煮室壳体、上蒸汽管、下蒸汽管、上层不锈钢网链式输送带、下层不锈钢网链式输送带、水槽、进料箱、出料箱和斜坡不锈钢网链式输送带，蒸煮室壳体设有蒸煮室，蒸煮室壳体倾斜放置，右端高，左端低；进料箱竖直放置，进料箱的下部与蒸煮室壳体的左端连接，进料箱的上部开口朝上；进料箱内的空间与蒸煮室壳体内的蒸煮室连通；

出料箱的上部与蒸煮室壳体的右端连接，出料箱的下部开口与水槽的底部连接；出料箱内的空间与蒸煮室壳体内的蒸煮室连通，水槽内的空间与出料箱内的空间连通；所述斜坡不锈钢网链式输送带连接于水槽上，斜坡不锈钢网链式输送带的下端伸入水槽的底部区域，上端伸出水槽的上部开口；

上蒸汽管、上层不锈钢网链式输送带、下层不锈钢网链式输送带和下蒸汽管从上到下依次连接于蒸煮室壳体内，所述上蒸汽管位于上层不锈钢网链式输送带的上方，所述下蒸汽管位于下层不锈钢网链式输送带的下方；所述上层不锈钢网链式输送带和下层不锈钢网链式输送带平行设置；