[发明专利]一种火腿的配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种火腿的配方，属于食品领域。

背景技术

目前市场的火腿配料主要为鲜猪肉和食盐，其不足之处在于肥腻，营养单一，口感差，多食腻人，尤其是肥胖者更不宜多食。

发明内容

本发明的目的就是针对目前市市场上的火腿营养单一，过于肥腻的不足之处，而提供一种火腿的配方。

本发明由猪后腿肉、鸡蛋、丁香、肉寇、淀粉、盐、花椒、葱及姜组成；其重量份配比为：猪后腿肉55，鸡蛋2-6，丁香3-7，肉寇2-6，淀粉2-5，盐0.2-0.5，白糖0.2-0.7，花椒2-7，葱4-5，姜3-8。

具体实施方式

实施例1

一种火腿的配方，由猪后腿肉、鸡蛋、丁香、肉寇、淀粉、盐、白糖、花椒、葱和姜组成。

实施例2

一种火腿的配方，其重量份配比为：猪后腿肉55，鸡蛋2-6，丁香3-7，肉寇2-6，淀粉2-5，盐0.2-0.5，白糖0.2-0.7，花椒2-7，葱4-5，姜3-8。

上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述，但并非对本发明保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围以内。