[发明专利]牛肉自动翻炒锅

说明书

技术领域

本发明属于食品加工机械设备技术领域，特别涉及牛肉自动翻炒锅。

背景技术

炒菜锅人们日常生活中必不可少的设备。而对于食堂、餐馆、企业等需要一次煎炒大量食物的厨师来说，在高温下长时间挥动铁铲进行操作，不仅劳动强度大，而且还会因为翻炒不及时造成食品出现焦糊等质量问题。有鉴于此，市场催生了很多自动翻炒锅，它们通常都是通过在机座上安装电机，然后通过齿轮传输让铁铲对锅内食品进行翻炒，而铁铲与锅体间缺乏必要的限位装置，导致电机转动时，出现铁铲与锅体位置的相对偏转，使得食品得不到均衡的翻炒，局部出现焦糊现象。

发明内容

本发明的目的是提供一种有效限位装置的牛肉自动翻炒锅。

为了实现上述目的，本发明提供的牛肉自动翻炒锅，包括锅体、锅盖体、机座、电机和锅铲，所述锅体外侧焊接有多个均布的限位槽；所述锅盖体包括锅盖和锅盖杆，所述锅盖内侧设有与限位槽匹配的限位块，锅盖的一端固定有锅盖杆，所述锅盖杆连接在机座上，所述电机安装于锅盖正中央且电机转动轴贯穿锅盖，所述铁铲安装在电机转动轴上。

本方案的工作原理是：锅体进料后，将限位块对应放入限位槽中，采用销轴连接，保证铁铲与锅体的相对位置保持不变，启动电机，使电机转动轴带动锅铲对锅内食品进行自动翻炒。

本发明的优点在于：1、锅体及锅盖分别对应设置有限位槽和限位块，限位槽与限位块采用销轴连接使它们的相对位置保持不变，从而保证铁铲能很好的进行炒菜工作。2、铁铲与电机转动轴直接相连，结构简单，便于维护，并且避免了中间传动机构造成的能量损失，提高了工作效率。3、电机安装在锅盖正中央，使得锅铲对食物的翻炒更加均匀，最大程度的保证了食物的质量。

进一步，所述机座上还设置有限制所述锅盖体旋向的棘轮装置，棘轮装置包括棘轮和棘爪。由于出料时需要将锅盖翻转到高处，存在锅盖翻转下来造成危险的风险，在机座上设置棘轮装置将限制锅盖向下翻转，以克服上述问题。

进一步，所述棘爪上固接有设置于机座上的弹簧。由于棘轮装置具有限制锅盖向下旋转的作用，当需要进行翻炒时会造成锅盖无法放下的问题，将棘爪与弹簧固接，在需要将锅盖下翻时，可以拉动弹簧带动棘爪使其离开棘轮，解除棘轮装置的限定作用。

进一步，所述锅盖设置有多个便于水汽蒸发和添加佐料的加料孔。便于食物翻炒过程中添加佐料并有利于散发水分并减轻重量。

进一步，所述锅盖杆与机座采用铰接。使得锅盖可以进行上下翻转，便于进出料。

进一步，锅盖杆尾部设有配重链。出料时需要将锅盖翻转上来，在配重链上添加配重块便于锅盖的翻起并防止锅盖下翻造成安全事故。

进一步，所述铁铲设置有多个方便食品通过的孔。便于食品的翻转。

进一步，所述限位槽包括销轴连接装置，销轴连接装置包括限位轴和开口销，限位槽与限位块设有便于限位轴轴连接的轴孔。限位槽与限位块设有便于限位轴连接的轴孔，从而限制锅盖体向上移动。

附图说明

图1为本发明牛肉自动翻炒锅的主视图；

图2为图1中锅盖体仰视图；

图3为图1中销轴连接装置。

具体实施方式

下面通过具体实施方式结合附图对本发明作进一步详细的说明：

附图标记列举：电机1、锅盖2、锅盖杆3、限位块4、限位槽5、锅铲6、锅体7、配重链8、棘轮9、棘爪10、弹簧11、锅盖体12、机座13、销轴连接装置14、棘轮装置15、限位轴16、开口销17。

如图1、图2和图3所示的牛肉自动翻炒锅，包括锅体7、锅盖体12、机座13、电机1和锅铲6，所述锅体外侧均布焊接有多个限位槽5，所述锅盖体7包括锅盖2和锅盖杆3，锅盖2内侧设有与所述限位槽5配合的限位块4，限位槽5与限位块4通过销轴连接装置14进行限位，锅盖2铰接于所述机座13上，所述电机1安装于锅盖2正中央，所述锅铲6安装在电机1转动轴上。

锅体7进料后，拉动弹簧11使棘爪10脱离棘轮9，放下锅盖体12，将锅盖体12上设置的限位块4插入限位槽5，将限位轴16插入限位槽5和限位块4的圆孔中，再将开口销17插入限位轴16的孔中，使锅体7与锅盖体12连接在一起，不易发生相对滑动达到精准定位的目的。启动电机1带动其下端的锅铲6进行旋转运动对锅体7内的食品进行自动翻炒，需要出料时，取出开口销17，然后取下限位轴16，在配重链8上添加配重块使锅盖体12向上旋转，此时棘轮装置15能防止锅盖体12向下旋转，从而保证了出料人员的安全。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。