[发明专利]袋装螺蛳粉用配菜的灭菌方法在审
| 申请号： | 201710365556.4 | 申请日： | 2017-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN107279662A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 钟玲;刘家兴 | 申请（专利权）人： | 柳州智赢食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/28 | 分类号： | A23L3/28;A23L3/54 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所45102 | 代理人： | 黄有斯,黄桂云 |
| 地址： | 545002 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 袋装 螺蛳 配菜 灭菌 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种袋装螺蛳粉用配菜的灭菌方法，其特征在于包括以下步骤：
A．将待灭菌的配菜放入安装有远红外发生装置和紫外线发生装置的容器中，并将该容器内的压力降到三相点以下，然后在远红外线波长为33微米、紫外线波长为260纳米的条件下进行干燥、灭菌处理，直至所述配菜的含水量为55%～60%；
B．调整所述容器内的远红外发生装置和紫外线发生装置，使容器内的配菜在远红外线波长为30微米、紫外线波长为280纳米的条件下再次进行干燥、灭菌处理，直至所述配菜的含水量为30%～40%；
C．再次调整所述容器内的远红外发生装置和紫外线发生装置，使容器内的配菜在远红外线波长为15微米、紫外线波长为240纳米的条件下再次进行干燥、灭菌处理，直至所述配菜的含水量为5%～10%。
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