[实用新型]一种盐焗风味鸡汁生产装置

权利要求书

1.一种盐焗风味鸡汁生产装置，其特征在于：包括沿着物料输送方向依次设置的鸡骨架提升机、鸡骨架粉碎机、鸡骨粒提升机、酶解反应罐、酶解液过滤机、酶解液缓冲罐、鸡汁热反应罐，还包括与酶解反应罐和鸡汁热反应罐分别相接的循环水加热装置、与鸡汁热反应罐相接的水冷却装置。

2.按照权利要求1所述的一种盐焗风味鸡汁生产装置，其特征在于：所述酶解反应罐和酶解液缓冲罐之间的管道设有酶解液输送泵，酶解反应罐上设有压缩空气进气口，该压缩空气进气口通入用作酶解反应罐和酶解液缓冲罐之间酶解液流动驱动力的压缩空气；酶解液缓冲罐和鸡汁热反应罐之间的管道设有离心泵；鸡汁热反应罐上设有压缩空气进气口，该压缩空气进气口通入作为排料驱动力的压缩空气；鸡汁热反应罐的出料管上设有出料控制阀。

3.按照权利要求1所述的一种盐焗风味鸡汁生产装置，其特征在于：所述鸡骨架提升机和鸡骨粒提升机的结构相同；鸡骨架提升机和鸡骨粒提升机的输送带均为网状，输送带的正下方均放置接水盘。

4.按照权利要求3所述的一种盐焗风味鸡汁生产装置，其特征在于：所述鸡骨架提升机和鸡骨粒提升机均包括固定设置的刮板；将输送带上残余物料刮落的刮板位于输送带的末端的下侧。

5.按照权利要求1所述的一种盐焗风味鸡汁生产装置，其特征在于：所述酶解反应罐设有夹层，外部为保温层，夹层与循环水加热装置相接；酶解反应罐的上端设有加料口和进水口；酶解反应罐内设有由搅拌电机带动的搅拌桨，还设有温度探头和液位计。

6.按照权利要求1所述的一种盐焗风味鸡汁生产装置，其特征在于：所述酶解液过滤机为在线式离心机；酶解液缓冲罐外设有保温层。

7.按照权利要求1所述的一种盐焗风味鸡汁生产装置，其特征在于：所述鸡汁热反应罐设有夹层，外部为保温层，夹层与循环水加热装置和水冷却装置分别相接；鸡汁热反应罐的上端设有加料口和进水口；鸡汁热反应罐内设有由搅拌电机带动的搅拌桨，还设有温度探头和液位计。

8.按照权利要求1所述的一种盐焗风味鸡汁生产装置，其特征在于：所述循环水加热装置包括通过管道依次串接的板式加热器、离心泵、热水桶，热水桶外设有保温层。