[实用新型]一种双发热管发热盘及含有其的电炖锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种双发热管发热盘及含有其的电炖锅，属于家用电器中的电炖锅结构设计领域。

背景技术

目前市面上销售的电炖锅，有机械式和电子式2种。机械式电炖锅一般煲汤过程中，以一定的功率持续加热，直到烹饪结束。电子式的电炖锅，一般是以大功率加热至沸腾，维持一段时间，然后进入小火沸腾。一般电子式电炖锅采用固定功率，调功的方式实现小火，但调功的方式，会影响汤的内部温度，进而影响汤的风味物质的析出。具体的，小火沸腾是以调功的方式实现，例如40/20的调功比，即为一分钟内40秒加热，20秒停止加热。这种调功的方式会造成汤的内部温度有波动，从而影响汤的风味物质的形成。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种双发热管发热盘及含有其的电炖锅，可以利用两个发热管同时加热或者其中小功率发热管持续加热的方式，实现大火煮沸、小火析味这样的加热方式，使煲汤过程中汤的风味达到很好的效果。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种双发热管发热盘，包括外侧发热管和内侧发热管，所述外侧发热管设置所述内侧发热管的外侧，所述外侧发热管和所述内侧发热管分别独立控制，且功率不同。

在电炖锅煲汤时，为了使煲汤过程中汤的风味达到很好的效果，可以采用大火煮沸，小火析味这样的加热方式。具体采用本实用新型的双发热管发热盘，大火沸腾阶段，两个发热管同时加热；小火析味阶段，只是小功率发热管持续发热。

本实用新型的有益效果是：本实用新型的双发热管发热盘上设计有两个发热管，两个发热管独立控制，可以一起开启，也可以其中一个开启、另一个关闭，双发热管发热盘用于电炖锅煲汤时，通过控制两个发热管的开闭，可以解决煲汤析味阶段温度过低造成的汤口感不好，同时又可以解决煲汤析味阶段温度过高造成风味物质过度挥发，从而实现了汤水口感的满足用户的需求。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步，所述内侧发热管的功率P2大于所述外侧发热管的功率P1。

进一步，所述外侧发热管的功率P1与所述内侧发热管的功率P2的比例关系在1/4-1/2之间。

采用上述进一步方案的有益效果是两个发热管功率不同，且存在一定的比例关系，因为在煲汤的大火煮沸阶段两个发热管同时加热，而小火析味阶段只是小功率发热管持续发热，所以小功率发热管的功率还需要适当的范围内。具体的，内侧发热管的功率P2大，外侧发热管的功率P1小，外侧发热管的功率P1与内侧发热管的功率P2的比例关系在1/4-1/2之间，以防止小火时候香味的沸腾挥发过度(小功率发热管功率太大)或者温度过低析味不足(小功率发热管的功率过小)。

进一步，所述外侧发热管和所述内侧发热管的总功率P在500-1000W之间。

采用上述进一步方案的有益效果是在煲汤的大火煮沸阶段，内侧发热管和外侧发热管同时加热，要满足一般电炖锅煲汤大火煮沸的要求，总功率P需要在500-1000W之间。

进一步，所述外侧发热管和所述内侧发热管均为环形，所述外侧发热管套在所述内侧发热管外侧。

进一步，所述外侧发热管和所述内侧发热管均为圆环形。

采用上述进一步方案的有益效果是外侧发热管和内侧发热管设置在双发热管发热盘上，可以是环形设置，这样对电炖锅内胆的汤水加热会更好，然后具体的可以按照通常电炖锅及内胆的形状设置成圆环形。

本实用新型还涉及一种电炖锅，包括外壳、外锅和内胆，所述外锅设置在外壳内，所述内胆设置在外锅内，还包括所述的双发热管发热盘，所述双发热管发热盘设置在外锅内的底部，所述内胆位于所述双发热管发热盘的上方。

本实用新型的电炖锅相当于在一般电炖锅的基础上，将原有的加热电器件，替换为本实用新型所述的双发热管发热盘，通过控制其两个发热管的开闭，来进行不同阶段的煲汤。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步，所述内胆的底部与所述双发热管发热盘接触。

采用上述进一步方案的有益效果是针对本实用新型的双发热管发热盘，内胆的底端面与双发热管发热盘接触加热效果好，进行热传递，且两个发热管都可以很好的对内胆内装着的汤水进行加热。

进一步，所述内胆的上端伸出外锅和外壳外，并向外延伸形成环形的外沿，所述内胆的外沿压接在所述外壳的上端面上，在所述内胆上还盖有盖子。