[发明专利]一种用于检测动物胶中驴皮源成分含量的组合物、试剂盒及其检测方法

说明书

本发明公开了一种用于检测动物胶中驴皮源成分含量的组合物、试剂盒及其检测方法，所述组合物由多肽I、多肽II、多肽III以及对照品检测基质组成。所述多肽I的氨基酸序列为SEQ ID NO.1所示，多肽II的氨基酸序列为SEQ ID NO.2所示，多肽III的氨基酸序列为SEQ ID NO.3所示，对照品检测基质为鱼皮胶。通过多肽I的检测值减去多肽II的检测值，并利用多肽III的检测值来修正检测偏差，从而实现对动物胶中驴皮源成分的含量检测。该方法具有含量检测准确、操作简单的优点，在动物胶产品质量监控领域将具有广泛的应用前景。

技术领域

本发明涉及一种用于检测动物胶中驴皮源成分含量的组合物、试剂盒及其检测方法。本发明属于医药检测技术领域。

背景技术

动物胶是以动物的皮或骨等为原料，将其中所含的胶原经过部分水解、萃取和干燥制成的蛋白质固形物，在食品、药品和化妆品等领域中有着广泛重要的用途。常见的动物胶包括阿胶、黄明胶、鲜阿胶(猪皮胶)、羊皮胶、马皮胶、龟甲胶、鹿角胶等等。其中阿胶作为一种传统名贵中药，已有数千年的食用历史，具有补血滋阴，润燥，止血的功效。纯正的阿胶必需来自百分百的驴皮，方能保证产品的功效。从原料生物分类学上看，驴属于奇蹄目马科驴属，包括非洲野驴、藏野驴、中亚野驴、家驴等品种。其中中国饲养的家驴包括关中驴、德州驴、广灵驴、佳米驴、泌阳驴、淮阳驴、庆阳驴、华北驴、新疆驴、西南驴等众多地方品种。由于驴皮的供应也逐年紧张，价格不断上涨，市场上出现了很多不法分子，在生产阿胶时，部分甚至全部用各种其他动物皮包括马皮、骡皮、牛皮、猪皮等来取代驴皮进行熬制，有的甚至直接掺入工业明胶。这些伪品的存在严重干扰了市场正常秩序，损害消费者利益，影响正规产品的信誉。

动物胶经长时间高温蒸煮浓缩而成，主要成分非常相近且不同厂家的生产工艺存有差异，采用红外、近红外、X-衍射、HPLC等方法对阿胶进行真伪鉴别常存在判断不准确、缺乏足够说服力等。目前已报道的鉴别阿胶中驴皮源成分含量的方法，基本都没有排除马皮源性成分，因此虽宣称为驴皮源成分，实则为驴与马共有。

因此，目前迫切需要提出一种能够快速、准确检测动物胶中驴皮源成分含量的方法，进而实现对含驴皮源的产品的真伪鉴别。

发明内容

本发明的一个目的在于，提供一种能够快速、准确鉴定动物胶中驴皮源成分含量的组合物。

本发明的另一个目的在于，提供一种能够快速、准确鉴定动物胶中驴皮源成分含量的试剂盒。

本发明的再一个目的在于，提供一种能够快速、准确鉴定动物胶中驴皮源成分含量的方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

本发明的一种用于检测动物胶中驴皮源成分含量的组合物，所述组合物由多肽I、多肽II、多肽III以及对照品检测基质组成，其特征在于：所述多肽I的氨基酸序列为Gly-Ala-Thr-Gly-Pro-Ala-Gly-Val-Arg(SEQ ID NO.1所示)，多肽II的氨基酸序列为Gly-Ile-Hyp-Gly-Pro-Val-Gly-Ala-Ala-Gly-Ala-Thr-Gly-Ala-Arg(SEQ ID NO.2所示)，多肽III的氨基酸序列为Gly-Val-Val-Gly-Leu-Pro-Gly-Gln-Arg(SEQ ID NO.3所示)，对照品检测基质为鱼皮胶。

含有所述组合物的检测试剂盒也在本发明的保护范围之内。

进一步地，本发明还提出了一种用于检测动物胶中驴皮源成分含量的方法，具体包括如下步骤：

(1)对照品溶液的制备

1)基质溶液的制备：将称量好的对照品检测基质置于量瓶中，加入NH₄HCO₃溶液，超声使样品完全溶解，加NH₄HCO₃溶液稀释至刻度；