[发明专利]百香果银杏叶复合饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种百香果银杏叶复合饮料，由下述重量份的原料制成：百香果果肉果汁100‑120份、银杏叶茶50‑100份、金银花5‑10份、菊花5‑10份、夏枯草5‑10份和水。制备时，先取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；再取银杏叶茶50‑100份、金银花5‑10份、菊花5‑10份、夏枯草5‑10份混合，加入水煮两次，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；最后取百香果果肉果汁100‑120份和所得提取液，再加入二者总重量1‑2倍的水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果银杏叶复合饮料。该饮料营养丰富，酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有百香果香味，是一种老少皆宜的保健复合饮料。

技术领域

本发明涉及饮料，具体是一种百香果银杏叶复合饮料及其制备方法。

背景技术

百香果，俗称西番莲、鸡蛋果、巴西果，原产南美洲，因其果汁散发出 香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，，有“果汁之王”的美称。百香果营养丰富，芳香宜人，但因酸含量高，大部分用来加工果汁。

银杏叶茶是利用银杏的叶子采取先进技术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能。现有的银杏叶茶只有袋泡茶和条茶( 即全用银杏叶制成的茶叶)，条茶外形不好看，香气淡，茶汤无色或极淡，味苦涩，口感不好。

将百香果和银杏叶茶制成复合饮料，可以改善银杏叶茶饮料的口感，使其老少皆宜。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足，而提供一种百香果银杏叶复合饮料及其制备方法，该饮料营养丰富，酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有百香果香味，是一种老少皆宜的保健复合饮料。

实现本发明目的的技术方案是：

一种百香果银杏叶复合饮料，由下述重量份的原料制成：百香果果肉果汁100-120份、银杏叶茶50-100份、金银花5-10份、菊花5-10份、夏枯草5-10份和水。

进一步，所述原料的重量份为：百香果果肉果汁110份、银杏叶茶80份、金银花6份、菊花6份、夏枯草6份和水。

所述百香果银杏叶复合饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；

(2)取银杏叶茶50-100份、金银花5-10份、菊花5-10份、夏枯草5-10份混合，加入上述四种原料总重量3-5倍的水，先武火煮沸，再文火煎煮2-3小时，过滤，将滤渣再加入上述四种原料总重量2-3倍的水，先武火煮沸，再文火煎煮2-3 小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；

(3)取步骤(1)所得百香果果肉果汁100-120份和步骤(2)所得提取液混合，再加入二者总重量1-2倍的水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果银杏叶复合饮料。

所述银杏叶茶为现有技术。

本发明原料的功效分别为：

百香果果肉果汁，味甘，酸、性平，归心、大肠经，有宁心安神、活血止痛、涩肠止泻之功效。

银杏叶茶对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用。

金银花、菊花、夏枯草具有清肝明目，清热解毒，益气养阴的养生功能。