[发明专利]一种富硒木耳的栽培培养料及栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种富硒木耳的栽培方法及栽培培养料制备方法。特别适用于富硒食用菌产品的栽培。

背景技术

硒是人体必需的微量元素，参与生命体重要的代谢活动，我国人民膳食结构中硒摄取含量低，补充食物中硒可以增强人体免疫力、提高身体素质。真菌对矿质元素具有良好的富集功能，相比普通食用菌，富硒食用菌具有更高的生物活性，硒多糖作为食用菌种有机硒的重要组成部分，兼有硒和多糖的双重功效，比普通多糖具有更高的抗氧化活性、抗肿瘤活性及增强机体免疫的活性。因此，富硒食用菌产品的开发极具发展前景，现有技术中已见有生产富硒食用菌的方法，如一种富硒猴头菇的水培方法(专利号：ZL201110140557.1)、一种富硒猴头菇培养物的制造方法(专利号：ZL201310595770.0)等，但这些生产富硒产品的技术方案都是直接向栽培料中加入亚硒酸钠等无机硒，此类无机硒毒性强、吸收少且容易造成环境污染。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有木耳栽培含硒量少等问题，而提供了一种富硒木耳的栽培培养料及栽培方法。

本发明的一种富硒木耳的栽培培养料，以重量百分计，该栽培培养料各组分的百分含量为：富硒黑穗醋栗果渣和枝丫混合物30～40％、木屑40～50％、麦麸15～25％、石灰0.5～2％以及石膏0.5～2％；所述的富硒黑穗醋栗果渣和枝丫混合物按以下方法制备：

在黑穗醋栗的盛花期和果实膨大期两个时期分别喷施250倍液的富硒肥料，喷施量为40kg/667m²，待黑穗醋栗收获以后，取榨汁以后的黑穗醋栗果渣和修剪下来的部分枝丫，将其烘干或者晒干后粉碎成粒径为0.2～0.7cm的颗粒，即得；

所述的富硒肥料是按照以下成分组成，各组分每千克肥料中含量以克为单位，具体为：过磷酸钙300～320、氯化钾180～200、尿素170～190、硫酸镁140～150、磷矿粉130～140、亚硒酸钠12～14、硫酸亚铁3～4、硼酸1～2、硫酸锰0.4～0.5、硫酸锌0.1～0.2和硫酸铜0.01～0.08。

本发明的一种富硒木耳的栽培方法，它是按照以下步骤进行的：

一、栽培培养料配制：按上述栽培培养料组分含量称取各组分，首先将富硒黑穗醋栗果渣和枝丫混合物用质量百分含量为1％的石灰水浸泡24h；然后将浸泡后的富硒黑穗醋栗果渣和枝丫混合物与木屑、麦麸、石灰和石膏混合均匀，加水充分搅拌，调pH值至8.0，得栽培培养料；其中栽培培养料的含水量为50～70％；

二、将步骤一的栽培培养料装栽培袋、窝口、插棒、灭菌、冷却、接种及封口处理；

三、发菌管理；

四、催芽分床；

五、出耳管理；

六、木耳子实体长至八成熟时成品采收，得到所述的富硒木耳。

本发明包含以下有益效果：

本发明技术效果显著，原料配比合理，C/N满足木耳的栽培需求，利用富硒果渣及枝丫等有机硒源，大大提高硒的利用率，而且减少污染，利用该栽培料再配上本发明所述的木耳栽培管控措施，生产出的木耳硒含量为1.4mg/kg，是普通木耳含硒量的35倍，大大提高了木耳的商品性状，同时又满足了人民健康生活的需求，开发前景广阔。

具体实施方式

具体实施方式一：本实施方式的一种富硒木耳的栽培培养料以重量百分计，该栽培培养料各组分的百分含量为：富硒黑穗醋栗果渣和枝丫混合物30～40％、木屑40～50％、麦麸15～25％、石灰0.5～2％以及石膏0.5～2％；所述的富硒黑穗醋栗果渣和枝丫混合物按以下方法制备：

在黑穗醋栗的盛花期和果实膨大期两个时期分别喷施250倍液的富硒肥料，喷施量为40kg/667m²，待黑穗醋栗收获以后，取榨汁以后的黑穗醋栗果渣和修剪下来的部分枝丫，将其烘干或者晒干后粉碎成粒径为0.2～0.7cm的颗粒，即得；

所述的富硒肥料是按照以下成分组成，各组分每千克肥料中含量以克为单位，具体为：过磷酸钙300～320、氯化钾180～200、尿素170～190、硫酸镁140～150、磷矿粉130～140、亚硒酸钠12～14、硫酸亚铁3～4、硼酸1～2、硫酸锰0.4～0.5、硫酸锌0.1～0.2和硫酸铜0.01～0.08。

具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是：所述的该栽培培养料各组分的百分含量为：富硒黑穗醋栗果渣和枝丫混合物35～40％、木屑43～50％、麦麸15～20％、石灰1～2％以及石膏1～2％。其它与具体实施方式一相同。