[发明专利]一种嵌入式电蒸箱

说明书

技术领域

本发明涉及一种蒸箱，具体为一种嵌入式电蒸箱。

背景技术

嵌入式蒸箱是近年来在欧美、香港等市场流行的一种新型烹调工具，顾名思义，它的主要作用是蒸，但比起我们日常使用的传统蒸器来，用纯蒸炉蒸出的食物，无论是色泽、口感，还是营养成分的保留，都要更胜一筹。嵌入式蒸箱调能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等，使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点，因此嵌入式蒸箱应运而生，并逐渐成为烹调的主流。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，无法到达高温、全方位和密封微压烹饪，因此不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到最纯的效果，因此无法代表纯蒸的技术和工艺，无法给人带来最健康的蒸食。

嵌入式蒸箱因为加热原来比较传统，就是利用纯蒸汽来加热，所以速度没有微波炉那么快。但是同样也没有微波炉的辐射、破坏食物营养、危害人体健康，还有做出来食物口感发干，凉了发硬等问题。蒸汽炉对使用的器具也没有特殊要求，也不会存在微波炉爆炸、燃烧、起火等危险。产品能完全保存食物的营养和健康，安全等优点大受人们赞赏和追求。

嵌入式蒸箱经过发展，具有几代技术的历程，其技术也是有了飞速的发展，但是目前的嵌入式电蒸箱仍然具有些许缺陷，如供水不精确，集水槽的水易满，每箱水的使用时间过短，需要频繁加水，隔热效果不好等问题。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种嵌入式电蒸箱。

一种嵌入式电蒸箱，其包括箱体及设置于所述箱体一侧的箱门，其特征在于：所述箱体内设置有蒸腔，所述蒸腔与所述箱体之间设置有隔热组件，所述箱体于所述蒸腔的一侧开设一凹槽，所述凹槽内设置有水箱，所述凹槽的底部设置有两条平行的导轨，所述水箱底部对应所述导轨设置有滑槽，所述水箱通过所述滑槽嵌入所述导轨设置于所述凹槽内，所述水箱的底部一端设置有一出水口，所述蒸腔的底部开设一圆槽，所述圆槽内设置有加热盘，所述加热盘的一侧面底端开设有隐藏式注水口，所述出水口上设置有水泵，所述隐藏式注水口与所述出水口通过一管道连接，所述加热盘的底部设置有加热器，所述加热盘内设置有霍尔元件水位探测器及探针式水位探测器，所述箱体内设置有控制器，所述控制器连接所述霍尔元件水位探测器、所述探针式水位探测器及所述水泵，所述蒸腔内设置有蒸盘组件。

优选的，所述加热盘内设置有控温器，所述控温器连接所述控制器。

优选的，所述蒸盘组件包括设置于所述蒸腔两侧面的支架组件及设置于所述支架组件上的托盘，所述支架组件包括连接于所述蒸腔侧面的U型板，每侧的所述U型板均对应设置有两个，所述U型板的两支角端均设置有一固定杆，所述托盘的两端侧面均设置有卡板，所述托盘设置于所述U型板之间，所述卡板卡接于所述U型板的两端。

优选的，所述箱门连接于所述箱体的底部，所述箱门包括有一连接板，所述连接板上开设有矩形槽，所述矩形槽内嵌入有第一钢化玻璃，所述连接板的前后两侧分别设置有第二钢化玻璃和第三钢化玻璃。

优选的，所述箱体的一侧于所述蒸腔的下部设置有不锈钢集水槽。

优选的，所述箱体前侧上部设置有触摸式操控屏。

优选的，所述隔热组件包括有第一隔热层及第二隔热层，所述第一隔热层及第二隔热层之间隔有空隙。

本发明的有益效果是：本发明采用变频式加热技术，通过控温器的设置来实时监测加热盘内的温度，控温器连接控制器，控制器工作改变供电频率，调节负载，降低功耗，对元器件损耗小，延长整机寿命，省电、省水、温度浮动小，食物口感更佳；通过霍尔元件水位探测器及探针式水位探测器的双水位感应设置，两种水位探测方式并存，更加安全可靠，具有双探测，双保险的特点，这样能够保持加热盘内的水位平衡，防止加热盘干烧或供水过量，出水精确，安全可靠，寿命长；箱体的一侧设置的凹槽用于放置水箱，水箱为独立式，使用更合理，更换更方便，清理方便，可随时更换水箱内的剩水。

附图说明

图1是本发明正面结构示意图；

图2是本发明侧面结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图中的实施例对本发明作进一步的详细说明，但并不构成对本发明的任何限制。