[发明专利]反刍动物用酵母组合物及饲料、制备方法和应用

说明书

本发明涉及反刍动物饲料添加剂，具体涉及一种反刍动物用酵母组合物及饲料、制备方法和应用。反刍动物用酵母组合物包括反刍专用酵母和酿酒酵母细胞壁。本发明提供的含反刍专用酵母的酵母组合物，可以直接用于奶牛饲喂，而且显示了积极的效果，不仅可以增加产奶量，还可以改善乳品质，添加剂量适中，使用不仅方便而且性价比更高。同时本发明提供的纯酵母源组合物不仅可以避免单一使用活菌功效单一的不足，也可避免使用大剂量的培养物类产品带来的品质不稳定、效果不明显、成本高的不足。

技术领域

本发明涉及反刍动物饲料添加剂，具体地涉及一种反刍动物用酵母组合物及饲料、制备方法和应用。

背景技术

为了满足日益增长的安全、可靠的营养产品，以及面临的饲料成本上涨和现在推行的可持续农业发展，无抗生素、提质量、降成本、提高动物养殖效率成为了牛羊养殖的关键需求。在过去的几十年里，酵母源产品中的活酵母和酵母培养物均有被证实可以用于改善反刍动物瘤胃环境、提高饲料转化效率和增加产奶量。

活酵母和酵母培养物在产品组成和作用机理上完全不同。活酵母为纯的活酵母菌株，是一种兼性厌氧菌，主要通过耗氧和提供代谢因子来调控瘤胃微生物区系，包括乳酸代谢菌和纤维分解菌，进而预防酸中毒和提高饲草料的消化率，提高生产性能。酵母培养物与纯活酵母类产品完全不同，它是让酵母细胞在某种特定发酵工艺程序控制下产生代谢产物后所形成的一种酵母发酵产品。其核心价值在于它含有的发酵代谢产物。农业部2038号公告中饲料原料目录中对酵母培养物规定的强制性标示指标有粗蛋白、粗灰分、水分及甘露聚糖，而对具体代谢因子及含量没有具体要求，因此相对而言，其品质也难以监控。

活酵母对反刍动物生产性能的改善侧重于对瘤胃内环境的调控，而酵母培养物侧重于提供的额外营养因子，两者即相互联系，又相互区别。活酵母和酵母培养物都能在不同程度上改善反刍动物生产性能，活酵母侧重于对瘤胃微生物区系的调控，功效大小取决于酵母菌株是否反刍动物专一性。而酵母培养物侧重于为瘤胃微生物提供额外营养，功效大小取决于所提供的酵母代谢因子的多少，而不是其他非酵母源载体含量。

在生产上得到实际效果验证的活酵母或酵母培养物类产品更多的是针对产奶量，而对乳品质如乳脂、乳蛋白改善效果不明显。

发明内容

本发明所解决的现有技术的问题是：现有的反刍动物用饲料添加剂，活菌类产品效果单一，使用不方便；培养物类产品中非酵母源载体成分品质相对难以控制，导致实际使用效果参差不齐，且使用成本过高。均达不到提升产奶量和改善乳品质的综合效果。

本发明人在锐意研究之后，发现了一种反刍动物用酵母组合物，其直接以纯酵母源原料作为配料，作为反刍动物复合功能性添加剂。

具体而言，本发明提供了一种反刍动物用酵母组合物，包括反刍专用酵母和酿酒酵母细胞壁。

优选的，所述反刍专用酵母的活菌数在200亿cfu/g以上，作用温度范围为37-42℃，优选作用温度范围为39-41℃。

优选的，所述酵母组合物的原料为酵母来源。

优选的，所述反刍专用酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)d5.12CCTCCNO：M2016460，保藏于中国典型培养物保藏中心。

优选的，所述的酿酒酵母细胞壁中甘露聚糖的含量在20％以上，β-葡聚糖的含量在20％以上。

优选的，所述反刍专用酵母与所述酿酒酵母细胞壁的重量比为5︰95～10︰90。

本发明还提供了一种饲料，包含以上任一项所述的酵母组合物。

本发明还提供了以上任一项所述的酵母组合物的制备方法，将反刍专用酵母和酿酒酵母细胞壁混合均匀，制得酵母组合物。

同时，本发明还提供了以上任一项所述的酵母组合物或以上所述的饲料在饲料或养殖领域中的应用。