[发明专利]一种含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健型口服液及其制备方法。

背景技术

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜经过变温高湿特殊发酵工艺，在黑蒜发酵设备中发酵20天后而制成的健康食品。与生大蒜相比，黑蒜在口感、营养成分方面都发生了巨大的改变，由辛辣生脆变为酸甜绵软，并除去了令人讨厌的生大蒜气味和辛辣刺激性，减少了对肝脏、眼睛及消化道刺激性伤害，吃后不上火，不口臭。黑蒜多酚提高7.941倍、蛋白质及游离的氨基酸显著提高、可溶性果糖提高60倍、蒜氨酸基本不变。具有较好的抗氧化性和延缓衰老功效。

红景天益气活血，当归活血养血，黄芪补气。三药合剂，气血双补，相互为用。对心悸失眠、头昏目眩、胸闷短气、神疲乏力、表虚自汗等气血不足之证有较好效果。有抗疲劳、活血养血、改善血流循环之功效。

目前的运动功能性饮料都是以补充维生素、电解质和糖分为主，虽然在运动后可以补充人体消耗的能量和物质，但是在非运动情况下不宜多喝。未进行大量运动的情况下饮用会导致电解质和微量元素等超过人体需要，进而引起身体内环境平衡紊乱，还会增加肾脏排泄功能的负担，所以普通人平时不建议长期饮用。

发明内容

本发明是为了解决现有运动功能性饮料仅是对维生素、电解质和能量的补充，在未进行大量运动的情况下不宜饮用的问题，而提供的一种含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液及其制备方法。

本发明含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液包括红景天、当归与黄芪提取浓缩液和黑蒜多酚浓缩液。

上述含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液按以下步骤制备：

一、将黑蒜放入食用乙醇中匀浆，然后微波萃取，离心收取上清液，再真空浓缩，得到黑蒜多酚浓缩液；

二、将红景天、当归与黄芪混合后粉碎，放入去离子水中微波萃取，离心收取上清液，再真空浓缩，得到红景天、当归与黄芪提取浓缩液；

三、将红景天、当归与黄芪提取浓缩液与黑蒜多酚浓缩液混合后，经调配、过滤、均质、灌装、灭菌；制成含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液。

本发明中1000ml黑蒜多酚浓缩液由1000g黑蒜制成；本发明中红景天、当归与黄芪混合后粉碎至20～120目；1000ml红景天、当归与黄芪提取浓缩液由5g红景天、10g当归和25g黄芪制成。本发明含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液中多酚含量高，具有抗氧化、抗疲劳、提高血液活性、快速恢复体力和运动机能等作用；对气血不足、缺氧、体力和免疫力低下、心悸失眠、头昏目眩、胸闷短气、神疲乏力、表虚自汗等证有很好的养生调理功效。并且，由于红景天、当归、黄芪和黑蒜均为药食同源，可长期服用，因此过量服用或未进行大量运动的情况饮用也不会产生其他副作用和不良反应，具有食用安全性。

现有黑蒜产品均以固体形态出现，本发明含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液将黑蒜与中国传统药食两用的红景天、当归、黄芪行君臣配伍，开创了黑蒜中药口服液的先河，具有有效成分浓度高、对肠胃无刺激性、不伤视力等优点；而且具有独特浓郁的黑蒜香气及红景天、当归、黄芪的特殊口感，色泽均匀，澄清度高，质量稳定，口感细腻，适口，营养价值高。

本发明含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液的制备方法工艺简洁、易操作、成本低，能够最大限度的保留黑蒜中的活性物质不被降解破坏。

具体实施方式

本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式，还包括各具体实施方式间的任意组合。

具体实施方式一：本实施方式含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液包括红景天、当归与黄芪提取浓缩液和黑蒜多酚浓缩液。

本实施方式口服液中黑蒜多酚浓缩液占口服总质量的10％～25％；红景天、当归与黄芪提取浓缩液占口服总质量的5％～15％。

具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一的不同点是：该口服液中还包括0.01％的菊糖和0.15％的的酸味剂，酸味剂为苹果酸、VC或柠檬酸。其它步骤及参数与实施方式一相同。

具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一或二的不同点是：该口服液中黑蒜多酚浓缩液占口服总质量的16.67％；红景天、当归与黄芪提取浓缩液占口服总质量的10％。其它步骤及参数与实施方式一或二相同。

具体实施方式四：本实施方式含红景天、当归、黄芪提取物的黑蒜多酚口服液按以下步骤制备：

一、将黑蒜放入食用乙醇中匀浆，然后微波萃取，离心收取上清液，再真空浓缩，得到黑蒜多酚浓缩液；