[发明专利]一种可食用的蜡烛和糖果烛芯及其制备方法有效
| 申请号： | 201611148760.2 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN106590941B | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 湛伟成 | 申请（专利权）人： | 广州市卡力思食品有限公司 |
| 主分类号： | C11C5/00 | 分类号： | C11C5/00;A23G3/36;A23G3/50;A23G3/56 |
| 代理公司： | 北京市盈科律师事务所 11344 | 代理人： | 马丽丽;刘雪花 |
| 地址： | 510000 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 可食用 蜡烛 糖果 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种可食用的糖果烛芯的制备方法，其特征在于，所述糖果烛芯的原料包含下述重量份的下述组分：白砂糖75-85份，葡萄糖浆8-15份，植物油3-7份，阿拉伯胶2-7份，明胶1-4份，变性淀粉1-4份，麦芽糊精1-4份；
所述制备方法包括以下步骤：将所述糖果烛芯的原料混合均匀，加5-20份水，煮至120℃，冷却后搅拌混匀，低温冷冻后压模成型，干燥为糖果烛芯；
所述低温冷冻条件为3-8℃冷冻10-120min，所述压模成型条件为18-28℃、50-60％湿度；
所述干燥条件为12-22℃、40-50％湿度。
2.根据权利要求1所述的可食用的糖果烛芯的制备方法，其特征在于，包含下述重量份的下述组分：白砂糖80份，葡萄糖浆10份，植物油5份，阿拉伯胶5份，明胶2份，变性淀粉2份，麦芽糊精2份。
3.根据权利要求1或2所述的可食用的糖果烛芯的制备方法，其特征在于，所述可食用的糖果烛芯包含食用香精0.05-1份。
4.一种可食用的蜡烛，其特征在于，包含权利要求1-3所述的可食用的糖果烛芯的制备方法制备的糖果烛芯。
5.根据权利要求4所述的蜡烛，其特征在于，还包含糖果或饼干，糖果烛芯部分嵌入糖果或饼干中。
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