[发明专利]一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉及其制备方法

权利要求书

1.一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉，其特征在于：由下述重量份数的原料加入酵素菌种制成：1～5 份复合分解酵素，10～30份纳豆，50～70份蔬菜类、80～100份水果类、10～30份食用菌类、10～15份药食同源类中药提取物、5～10份菌菇提取液、40～80份菠萝粉； 所述的复合分解酵素为反复培养后的酵素原液； 所述的蔬菜类为紫甘蓝、苋菜、落葵、莴苣、茄子、番茄、香椿芽、蕨菜、苦瓜、胡萝卜、紫菜、芥菜、莲藕、芦笋、海带中的一种或一种以上的混合物； 所述的水果类为番木瓜、菠萝、西番莲、草莓、番荔枝、葡萄、葡萄柚、蔓越莓、毛叶枣、橙子、水蜜桃、黄桃、杨梅、莲雾、番石榴、板栗、桂圆、山楂、雪莲果、乌梅、蓝莓、樱桃、桑椹、苹果、猕猴桃、柑橘、荔枝、松子、哈密瓜、柠檬、橄榄、香蕉、杨桃、李子、无花果、西瓜、甜瓜、菠萝蜜、椰子、芒果、山竹、火龙果、红枣、黑枣、枇杷、腰果、杏子、圣女果、青梅、金桔、柿子中的一种或一种以上的混合物； 所述的食用菌类为香菇、冬菇、银耳、木耳的一种或一种以上与低聚果糖的混合物； 所述的药食同源类中药提取物是药食同源类中药原料和低聚果糖的混合物，药食同源类中药原料包括紫苏、葛、薏苡仁、枸杞子、百合、莲子、山药； 所述的菌菇提取液包括菌菇和蛋白酶。

2.根据权利要求1所述的一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉，其特征在于：所述的酵素原液包括脂解酵素、蛋白酵素、植物超氧化酶、纤维蛋白分解酵素、淀粉酵素与多肽分解酵素。

3.根据权利要求1所述的一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉，其特征在于：所述的酵素菌种的加入量为所述的原料总重量的3-5﹪。

4.根据权利要求3所述的一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉，其特征在于：所述的酵素菌种为嗜酸乳杆菌。

5.一种如权利要求1所述的具有分解脂肪作用的综合酵素粉的制备方法，其特征在于：按如下步骤制备：步骤1，将所述重量份数的蔬菜类和水果类原料清洗并用臭氧消毒处理后，去皮去核并切碎，放入无菌发酵罐中，注入酵素菌种进行6-8个月的发酵，形成蔬果酵素初液；

步骤2，将所述重量份数的食用菌类原料清洗并用臭氧消毒处理后，破碎后加入食用菌类原料总重量6-8﹪的低聚果糖，注入酵素菌种进行2-3个月的发酵，形成菌类发酵液；

步骤3，将菌菇预先烘干、粉碎，过60目筛备用，按料液比1:15加蒸馏水，在功率200w的条件下，进行40分钟的超声处理后，再加入菌菇重量1﹪的蛋白酶在50℃，pH值6.5的条件下，进行2小时的酶解法处理，并浓缩至总液体体积的30﹪，形成菌菇提取液；

步骤4，将药食同源类中药原料进行臭氧消毒处理并破碎混合后，加入药食同源类中药原料总重量2-3％的低聚果糖，在88-95℃下蒸煮6-10小时，过滤浓缩后形成药食同源类中药提取物；

步骤5，将蔬果酵素初液过滤，并加入菌类发酵液、菌菇提取液、药食同源类中药提取物以及所述重量份数的纳豆和复合分解酵素后，进行6-8个月的二次发酵，采用低温干燥技术制成粉末，并添加所述重量份数的菠萝粉； 步骤6，进行过滤、装罐。

6.根据权利要求5所述的一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉的制备方法，其特征在于：所述的步骤1和步骤2中，pH值为2-3，每隔5-10天搅拌一次，搅拌时间为15-25分钟。

7.根据权利要求5所述的一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉的制备方法，其特征在于：所述的步骤1、步骤2和步骤5中，发酵温度为30-35℃，容器内预留1/3的空间。

8.根据权利要求5所述的一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉的制备方法，其特征在于：所述的过滤采用的过滤膜孔径为0.1-0.2µ m。